Latest / The Wom Healthy / Colesterolo: bastano i legumi 2 volte a settimana? Forse non basta
Transcript
- 0:00Speaker 2: I legumi possono ridurre, in modo modesto, il colesterolo LDL,
- 0:04Speaker 2: chiamato comunemente colesterolo cattivo. Gli studi controllati mostrano un calo
- 0:09Speaker 2: medio di circa 6 mg per decilitro. È un effetto reale,
- 0:13Speaker 2: ma piccolo e variabile da persona a persona. Questo risultato
- 0:18Speaker 2: riguarda il consumo di legumi in generale, non una varietà specifica. Ceci, lenticchie,
- 0:24Speaker 2: fagioli e altri legumi sembrano avere effetti simili. nessuno ha
- 0:28Speaker 2: dimostrato un vantaggio chiaro sugli altri. Negli studi, però, i
- 0:32Speaker 2: partecipanti mangiavano legumi quasi ogni giorno. La quantità mediana era
- 0:38Speaker 2: di circa 130 grammi al giorno, per sei settimane. Due
- 0:42Speaker 2: pasti alla settimana non sono quindi sufficienti per dire che
- 0:46Speaker 2: si ottenga lo stesso effetto. Le raccomandazioni italiane indicano almeno
- 0:51Speaker 2: tre porzioni di legumi a settimana. Una porzione è corrisponde
- 0:56Speaker 2: a 180-150 g di legumi cotti o pronti oppure a
- 1:00Speaker 2: 50 g di prodotto secco prima della cottura. Un valore
- 1:05Speaker 2: più basso di LDL non dimostra automaticamente una riduzione di
- 1:09Speaker 2: infarti o ictus. Le prove su questo possibile beneficio diretto
- 1:14Speaker 2: per il cuore sono ancora limitate. Chi ha il colesterolo
- 1:18Speaker 2: alto non deve sostituire i farmaci con i legumi. Una
- 1:22Speaker 2: terapia non va ridotta o sospesa senza parlarne con il medico,
- 1:27Speaker 2: perché la decisione dipende dal rischio cardiovascolare complessivo. I legumi
- 1:32Speaker 2: restano comunque una scelta utile e spesso economica. Per esempio,
- 1:36Speaker 2: una porzione di ceci secchi può costare poco più di
- 1:39Speaker 2: 20 centesimi,