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Torta di mele arricchita con crema pasticcera: dolce ricetta super golosa · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una torta di mele soffice allo yogurt, arricchita
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  Speaker 2: con un ripieno cremoso di crema pasticcera. Un dolce morbido,
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  Speaker 2: goloso e perfetto per ogni occasione. Per la base ti
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  Speaker 2: servono 3 uova intere a temperatura ambiente, 180 g di zucchero,
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  Speaker 2: la scorza grattugiata di un limone, 80 ml di olio
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  Speaker 2: di semi, 125 g di yogurt bianco, 230 g di
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  Speaker 2: farina 00. una bustina di lievito per dolci e un
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  Speaker 2: pizzico di sale. Servono anche due mele a fette e
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  Speaker 2: una mela tagliata ad adini. Per la crema pasticcera occorrono
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  Speaker 2: due tuorli d'uovo, 60 g di zucchero semolato, 30 g
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  Speaker 2: di farina 00, 250 ml di latte fresco, la scorza
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  Speaker 2: di limone e un cucchiaino di estratto di vaniglia oppure vanillina.
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  Speaker 2: Inizia dalla crema, così avrà il tempo di raffreddarsi. Scalda
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  Speaker 2: il latte in un pentolino con la scorza di limone.
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  Speaker 2: In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero e
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  Speaker 2: la vaniglia. Aggiungi la farina, mescola e versa il latte caldo.
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  Speaker 2: Cuoci a fuoco basso, mescolando, fino a ottenere una crema
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  Speaker 2: liscia e bellutata. Coprila con la pellicola e lasciala raffreddare completamente.
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  Speaker 2: Per la torta, monta le uova con lo zucchero e
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  Speaker 2: la scorza grattugiata del limone, fino a ottenere un composto
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  Speaker 2: chiaro e spumoso. Serviranno circa 5 minuti. Continuando a montare,
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  Speaker 2: versa a filo l'olio di semi e aggiungi lo yogurt.
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  Speaker 2: In una ciotola, setaccia e mescola la farina, il lievito
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  Speaker 2: e il sale. Unisci gli ingredienti al composto montato, mescolando
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  Speaker 2: dal basso verso l'alto, per non smontarlo. Aggiungi la mela
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  Speaker 2: ad adini. Versa l'impasto in uno stampo da 24 cm,
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  Speaker 2: imburrato e infarinato. Distribuisci in superficie le mele a fette.
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  Speaker 2: Cuoci in forno statico preriscaldato a 175° per circa 45 minuti.
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  Speaker 2: Verifica la cottura con uno stecchino. Lascia raffreddare la torta,
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  Speaker 2: poi tagliala a metà e farciscila con la crema pasticcera.
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  Speaker 2: Completa con lo zucchero a velo e decora ancora con
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  Speaker 2: la crema. La tua torta soffice di mele e crema
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  Speaker 2: pasticcera è pronta per essere gustata!