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Couscous di legumi con salmone e verdure: la ricetta senza glutine pronta in 10 minuti! · BriCciola in cucina

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  Speaker 2: Un couscous di legumi con salmone e verdure, fresco e leggero.
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  Speaker 2: È un primo piatto senza glutine, pratico e ricco di sapore.
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  Speaker 2: Dosi per due persone. Preparazione 20 minuti. Cottura 30 minuti. Riposo 5 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 150 g di couscous crudo di ceci e lenticchie senza glutine.
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  Speaker 2: 150 g di acqua. 2 carote. 2 zucchine. 2 cipolle
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  Speaker 2: rosse di tropea. Un confezione di mais precotto. 150 g
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  Speaker 2: di salmone al naturale, in scatola o filetto. Cetriolini sott'aceto,
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  Speaker 2: quanto basta. Olio extravergine d'oliva, quanto basta. 3 g di sale.
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  Speaker 2: Lava bene le verdure. Taglia finemente la cipolla di tropea
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  Speaker 2: e mettila in una padella antiaderente capiente con un filo
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  Speaker 2: di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e un
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  Speaker 2: goccio d'acqua. Cuoci a fuoco dolce per qualche minuto, finché
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  Speaker 2: si ammorbidisce. Aggiungi le carote e le zucchine tagliate a tocchetti.
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  Speaker 2: Cuoci finché le verdure sono cotte ma ancora croccanti. Unisci
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  Speaker 2: il mais ben sgocciolato e il salmone al naturale spezzettato.
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  Speaker 2: Fai saltare tutto per qualche minuto, così i sapori si
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  Speaker 2: amalgamano bene. Nel frattempo, fai rinvenire il couscous di ceci
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  Speaker 2: e lenticchie seguendo le istruzioni sulla confezione. Idratalo con acqua
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  Speaker 2: calda o brodo vegetale per pochi minuti. Poi sgranalo con
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  Speaker 2: una forchetta. Quando è pronto, versa il couscous nella padella
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  Speaker 2: con il condimento di verdure e salmone. Mescola bene per
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  Speaker 2: amalgamare tutti gli ingredienti. A fuoco spento, aggiungi i cetriolini
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  Speaker 2: sott'aceto tagliati a pezzetti. Mescola ancora e serbi. Un piatto leggero,
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  Speaker 2: colorato e ricco di proteine.