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Conservanti alimentari: oggi abbiamo un motivo in più per evitarli · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Uno studio francese ha seguito 110-195 adulti per circa otto anni.
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  Speaker 2: Durante questo periodo sono stati registrati 5 meicioche in 54
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  Speaker 2: nuovi casi di ipertensione e 2.450 casi di malattie cardiovascolari.
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  Speaker 2: Le persone che consumavano più conservanti alimentari, soprattutto quelli non
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  Speaker 2: classificati come antiossidanti, hanno mostrato una maggiore frequenza di nuove
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  Speaker 2: diagnosi di ipertensione. Rispetto al gruppo con il consumo più basso,
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  Speaker 2: l'incidenza stimata era più alta del 29%. Per le malattie cardiovascolari,
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  Speaker 2: l'aumento associato era del 16%. Anche il maggiore consumo complessivo
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  Speaker 2: di conservanti classificati come antiossidanti era associato a più casi
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  Speaker 2: di ipertensione, con un'incidenza stimata più alta del 22%. In
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  Speaker 2: questo caso, invece, non è emersa una chiara associazione con
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  Speaker 2: le malattie cardiovascolari, I ricercatori hanno considerato 58 conservanti diversi.
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  Speaker 2: Tra i 17 più consumati, 8 erano associati a una
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  Speaker 2: maggiore incidenza di ipertensione e 1 a una maggiore incidenza
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  Speaker 2: di malattie cardiovascolari. Il risultato non riguarda quindi tutti i
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  Speaker 2: conservanti allo stesso modo. Lo studio si basa su osservazioni
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  Speaker 2: nel tempo e sui registri alimentari dei partecipanti. Non dimostra
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  Speaker 2: che i conservanti causino direttamente ipertensione o malattie cardiovascolari. Altri
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  Speaker 2: aspetti della dieta, degli alimenti consumati o dello stile di
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  Speaker 2: vita potrebbero contribuire ai risultati. Servono ulteriori studi per capire
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  Speaker 2: se esista un legame causale e un possibile meccanismo biologico.
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  Speaker 2: Il dato principale è che, in questa popolazione, un maggiore
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  Speaker 2: consumo di alcuni conservanti era associato soprattutto a più nuovi
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  Speaker 2: casi di ipertensione.