L'aquaculture est-elle une solution durable?

Questions d'environnement · Jul 8, 2026 · 3m

En France, l’arrivée potentielle de la plus grande ferme de saumons au monde fait polémique et relance le débat sur l’intérêt de l’aquaculture. Pour les partisans de ces élevages de poissons, l’objectif est d’assurer l’approvisionnement en protéines d’une population mondiale en constante augmentation, alors que la surpêche épuise la ressource à une vitesse vertigineuse. Mais pour ses détracteurs, l’aquaculture est une activité polluante qui ne permet pas de lutter contre la surpêche. Parler d'aquaculture aujourd'hui, c’est se poser une question simple : comment sont nourris les poissons…