Latest / SuinoCast · by PPGVET / Dr. Robson Antunes: A Evolução Genética na Suinocultura | Ep. 271

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Dr. Robson Antunes: A Evolução Genética na Suinocultura | Ep. 271 · SuinoCast · by PPGVET

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Estanoar o primeiro podcast da swinocultura brasileira,
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o Swinocast. Eu diria que esse animal tem
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que ser resistente a doenças, então a resiliência
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realmente tem que ser um animal resiliente, porque o
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sistema de produção é mais intensivo, tem a dúvida,
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então a resiliência é importante, e eu acho que
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todos os programas estão pensando nisso, às vezes
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alguns falam que é robuste, os outros falam que
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resiliência, mas todos os programas de melhor MGM
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estão voltados para isso, fazendo cada vez animais
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mais resilientes para suportar o sistema de
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produção. Siga -nos nas redes sociais,
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YouTube e Spotify para ter acesso a conteúdo técnico
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atual de qualidade irreverente e gratuito. O
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Swinocast só é possível através do apoio de
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empresas inovadoras e que apoiem a educação continuada
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na swinocultura brasileira. DSM
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Firminage, moldando o futuro dos cuidados com Swinocast.
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Top Gen, onde você encontra as
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matrizes mais completas do mercado, a excelência está
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no nosso DNA. Alga Prime DHA da Cobion Omega
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3 DHA, a base de algas para a nutrição de
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swinocast em todas as fases de crescimento. Adicioná
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-lo às rações e está mais fácil do que nunca. Olá,
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sejam todos muito bem -vindos para mais uma edição
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do nosso Swinocast, o meu nome é Guilherme Dretis,
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sou host do programa. Hoje tenho um convidado muito
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especial, Dr. Vopson Antunes, o Vopson que é
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veterinário, eu tenho uma longa caveira na
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swinocultura, hoje é professor da Universidade
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Federal de Berlândia. E Vopson, seja muito bem
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-vindo para o nosso programa. Esse
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eu sempre gosto de falar que é um programa leve, um
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programa democrático aberto e para uma grama enorme de
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assistentes. E a gente está na expectativa
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que cresça ainda mais com essa tua participação. A
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gente pensa aqui nos professores, quem está na
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academia, na academia, nos alunos, nos produtores, nos
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funcionários diretos, em quem dá suporte a
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veterinários, agronomos, biólogos, os tecnistas
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técnicos em agropecuária, toda essa gama de pessoas
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que dão suporte, os filhos dos produtores, os
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consumidores da nossa carne e nos nossos não
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consumidores também. Então, a expectativa é grande,
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Vopson, fiz uma breve apresentação aqui e gostaria
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de saber quem é o Vopson Antunes, pelo próprio Vopson
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Antunes, da onde veio e como foi parar aí, como
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professor da Universidade Federal de Berlândia, numa
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cadeira importantíssima que é a sua inputura. Seja
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muito bem -vindo, Vopson. Obrigado,
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Vilene, obrigado pela equipe CinoCast, pelo convite, é
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uma honra poder contribuir com esse podcast de
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sucesso. Já de antemão eu digo que eu
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uso os poderes de vocês nas minhas aulas, eu uso
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bastante. E a aula fica mais dinâmica
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e sempre bem receptável, muito boa pelos estudantes.
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Bom, falando um pouquinho da
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minha origem, eu sou de uma família de agricultores
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e pecuaristas familiares do interior do Estado de São
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Paulo. Quatro irmãos, meus pais não
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tinham diploma universitário, no entanto, meu pai e
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minha mãe, quis eram que os filhos estudassem. Então,
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a gente tinha um sítio, a renda da nossa família era
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um sítio de 12 hectares, perdão, 12 alquires,
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Paulista, que é a metade do alquirem negro. Então,
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vai dar 24 hectares, mais ou menos. E
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a gente tinha café e leite lá. Tinha
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que estudar, no sinal de semana, no horário que eu
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não estava estudando, eu tinha que pegar o esterco
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do gado de lente e levar para o café, e esse era
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um dos serviços que eu tinha. Mas
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meu pai sempre liberava para o estudo, o estudo
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era o primordial, tinha que estudar. E
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meu irmão conseguiu fazer matemática na Unéssipa de
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São José do Rio Preto, que é próximo lá da nossa
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cidade, que é Monte Oprasívio, uma cidade
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pequena, próximo a São José do Rio Preto. A
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minha irmã conseguiu fazer direito e eu vim morar em
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Bernanthia com o irmão que fazia engenharia mecânica,
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porque senão eu teria que fazer cursinho em São José
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do Rio Preto e morando junto aqui, a família
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economizou. Então eu entrei em Bernanthia,
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ainda no ensino médio, e fiquei por aqui o segundo
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e terceiro colegial, depois passei na vestibular na
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Unéssipa de Jambuticabal. Eu fui, eu formei na Unéssipa
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de Jambuticabal, tive a possibilidade de estudar com
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o professor, aluno do professor Fernando Carvalho,
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que é um dos primeiros, daquele primeiro livro,
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Patologia Crínica Suína, ele é um dos coautores lá
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junto com o pessoal, aquele primeiro embriãozinho que
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depois virou o livro, doença dos suminos atual.
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Então eu fui aluno dele, ele
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tinha feito uma posdutorado com o Carlos Pirrohan nos
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Estados Unidos, e tinha voltado de lá e isso foi
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muito bom. Apesar de que por eu ter vindo
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do Gado de Leite na família, eu acabei me
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dedicando na graduação a Gado de Leite. Meu
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primeiro trabalho foi aqui na região de Bernanthia, na
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cooperativa Agropecuara Limitada de Bernanthia, a
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Calu, com o Gado de Leite. E
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entrando no mestrado na Universidade Federal de
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Bernanthia, o meu mestrado era com leite, e surgiu
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uma possibilidade de mudar para suminos, para atender
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um projeto de parceria da grande resenha da resenha
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de na época com a Universidade Federal de
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Bernanthia. Eu acabei mudando para os
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suminos por causa desse projeto, que tinha uma
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possibilidade interessante, e aí surgiu o convite no
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final do mestrado de ficar a resenha, já na equipe de
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suminos da resenha. Depois eu acabei fazendo o
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doutorado voltado já para outras problemas na época
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lá, tentar respostas para alguns problemas da genética
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de suminos na Belgrândia Resenha. Na
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resenha eu tive a possibilidade de trabalhar
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na equipe, uma equipe muito forte, um, um Sam Severo,
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que foi o primeiro diretor do Centro Nacional dos
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Suminos e Hávies, em Concorde, doutor Isabel
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Scheib, que foi da Embrapa e veio para a resenha de
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implantar a parte central de produção de suminos. E
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uma equipe bastante forte na nutrição, na sanidade,
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nos manejos, acho que a resenha foi a grande escola
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de suminocultura para mim. Da
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resenha eu fui, passei um ano aqui, de sadia, quando
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a sadia comprou a grande resenha de um Bernanthia,
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fiquei um ano nessa transição, e recebi um
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convite para assumir o programa de inúmero
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gerêntico da Dalland, no Brasil. A
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Dalland foi comprada na Holanda pela Stumbuk,
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Stumbuk e Fomeva, que era o grupo CVZ, e virou
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tópics. Então, de Dalland, fui para Tóx,
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e fiquei na Tóx até 2006, quando eu passei no
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concurso aqui na Universidade Federal de
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Bernanthia, para a área de suminocultura, e assumi
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aqui, nessa cadeira de professor de suminocultura.
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Então, essa foi a trajetória até
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o ponto de estar aqui na UFA. A
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SEVA é um dos principais players no mercado de saúde
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animal, atuando com inovação e responsabilidade, buscando
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soluções de saúde inovadoras para todos os animais,
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contribuindo para o futuro de nosso diverso planeta,
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moldando cada solução, de acordo com as necessidades
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e desafios do mercado consumidor, e compartilhando
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conhecimentos de alta qualidade. Para
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não perder nenhuma novidade, siga a SEVA Saúde Animal
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no Instagram, Arroba SEVA SUINOS BRASIL. Que
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legal! Já notei um ponto aqui, e
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interessei o teu feedback em relação ao programa. A
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gente teve uma receta de pesquisa, e aproximadamente
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40 % do que a assistência do programa são
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veterinários. E tem um percentual que eu
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não vou saber agora, que são de professores, mas é
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interessante esse uso na teoria e na prática. Ao
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todo, são quantos anos aí? 18
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anos de professora e ao todo, quantos anos de
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determinária? Eu fomei 92, lá na UFCB, e
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92. Então, eu 30 aí, poucos anos já.
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É bom rever um amigo antigo,
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Jopsson. A gente participou das
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discussões, e eu acho legal falar em Dalland, e contou
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aqui a história da Dalland e Toppings, que nos nossos
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primeiros encontros, é um alojamento lá do grande
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projeto que foi Juvento. E também, eu sei ver, depois
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de vários anos, uma viagem que a gente fez para a
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Holanda, para pegar o chão de grande mesa, para sujar
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o pé e pegar na prática. Eu
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lembro que fomos nós dois, foi a Masaré, e vou fazer
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alguma injustiça aqui, que eu não lembro, quem mais
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foi junto com nós, mas é interessante fazer essa
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discussão. Eu lembro que a gente tinha
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uma parte de campo e também essa parte da
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genética. É hoje que a gente vai
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querer discutir e aprender questões básicas da
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genética, e talvez associar também questões práticas,
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que o geneticista não seja um ser assim que está
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dentro do escritório, e eu sei de uma frase tua, que
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tu comentou, que eu achei legal, eu já vou fazer uma
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pergunta e que debate pronto. Uma
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vez eu ouvi tu falar, eu não sei se tu estava
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citando, uma frase tua mesmo, e tu falou que o
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Sil da Ferme, o Sil, ele entra pela boca. E
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eu achei legal essa associação. Eu
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te pergunto, a genética entra por onde? Aonde
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que entra a genética? Obrigado
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pela pergunta. Eu estava citando meus
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professores lá de Jambos de Carbal, que eles falavam
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muito, falavam bastante. Eu acho que os grandes
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desafios da genética, eu acho que a conversa poderia
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começar por aí, falar dos desafios que a genética tem
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que enfrentar. Porque eu acho que isso direciona
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bastante a conversa. E a genética tem dois grandes
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desafios. O primeiro desafio é que ela
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tem que definir os objetivos de seleção com
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base no futuro, porque vai demorar a mudar os animais.
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Então, quando você começa a mudar
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os animais em uma certa direção, você está pensando
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que é o que o mercado vai querer. Isso
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demora, demora alguns anos. Então,
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as decisões que você está tomando agora, esse animal
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vai ser daquele jeito que você planejou daqui a
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alguns anos. E se o mercado mudar, e
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aquele animal não for mais o que você planejou lá
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atrás. Então, isso é um risco que a
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genética corre, por isso que ela tem que estar
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sempre trabalhando com o mercado, gente de campo
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junto, para realmente tentar assondar o que vai ser
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importante no futuro. Porque a gente brinca, né? Se
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lá no futuro estivesse chovendo sopa, se você
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estivesse de garfo, já era, né? Então,
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nós vimos isso acontecer. Eu
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acho que eu acompanhei de perto algo que aconteceu na
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agricultura. A Resente tinha uma linhagem
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que era líder de mercado, mas o mercado mudou. E
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aconteceu isso. As linhagens outras que se
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adaptaram mais rápido a um mercado, dominaram o mercado
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de fragmentos de corte. E a Resente na época sofreu
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com isso. Então, a Resente chegou a ter 70
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% do mercado de pintinhos de corte do Brasil, os
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incubatórios de Berlândia mandaram pintinho para o
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Brasil Impiro, quando essa linhagem era líder absoluta.
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E conforme o mercado foi
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valorizando cortes, peito, coxa, sobrecoxa, tal, essa
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linhagem acabou perdendo o mercado e perdeu rápido. No
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frango, é mais rápido ainda. No
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Suíno, a gente tem um outro exemplo que a gente
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viu também acontecer. Que foi quando a Rússia entrou
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comprando da gente que nem é uma doida, né? Comprando
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tudo e a gente que... E os russos não importavam se
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o animal era gordo, se o torcinho era de 4
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centímetros, eles queriam... Se
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fosse magra, eles falavam que era doente, né? Tinha
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uma brincadeira, não, os russos querem torcinho. Se
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for magra, eles falam que era doente. Aí
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tinha uma empresa de melhoramento, que tinha uma
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linhagem excelente, uma conversão excelente, carne
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magra muito boa, era competitiva, mas que essa
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carne magra com essa conversão era a custa de
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consumo menor. Então ela não crescia tão rápido.
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E ela foi penalizada, porque
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os russos queriam ser para vender para a Rússia, todo
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mundo queria velocidade, porque eles não importavam
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com a gordura. Então queriam fazer animais
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rápido, pesado, para ter carcaça para vender para a
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Rússia. Isso foi de 2001, 2003, talvez
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de 2001 até 2005, ali. A Rússia entrou comprando
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tudo. E essa empresa sofreu e
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acabou também sendo muito penalizada. Então,
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só por exemplo, ficar a questão de que uma empresa
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que hoje pode ser líder, está com um baita produto,
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mas se o mercado mudar e ela não acompanhou essa
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mudança, nesse caso foi uma infelicidade, né? Esse
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caso das árvores, eu acho que o mercado estava
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sinalizando. Mas isso não, foi uma
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infelicidade da empresa, porque é algo que você não
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prevê. Quem ia prevê que a Rússia ia
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entrar comprando desse jeito. E
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aí fica a dica também para a gente começar a reavaliar
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as questões de mercado hoje, por exemplo. Porque
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a mesma Rússia que comprou desse tanto, de repente, em
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um determinado momento, ela virou alto o suficiente e
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de importadura virou até exportadora, né? Já
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está exportando lá para os vizinhos. Para
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a China. E aí vem a pergunta, a China
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realmente vai ser importadora mesmo? Porque
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nós tivemos a presença aqui de um consultor
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internacional muito famoso aqui num curso de
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especialização de ciências avícoles. Mas
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ele é especializado em carnes, né? E
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ele falou que ele estava numa consultoria na China e
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os chineses falaram assim, ó, nós vamos ser alto o
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suficiente em carne de suína. Mas
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por um exercício acadêmico, se a gente não for, o que
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a gente tem que fazer? E isso ele estava aqui em
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Bernanth em 2012, num simpósito aqui em Cairno da
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U. E ele falou assim, ah, eu
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falei para eles que eles tinham que comprar as
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empresas de produção de carne ao Eduardo Mundo para
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mandar para lá, para abastecê -los. E
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foi engraçado, porque ele foi ouvido, os cineses
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ouviram o que ele falou e fizeram. E
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naquele 2013 eles começaram brincando de comprar a
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Smithfield, né? O banco chinês já comprou a
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Smithfield em 2013. Quando a gente abriu, eu e meu
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colega de sala, quando nós abrimos o computador, ele
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viu uma notícia, eu vi na Cinecultura Industrial e ele
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viu na Cinecultura Industrial e ele falou
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assim, nossa, ele falou isso que aconteceu, hein?
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Olha só, ele falou em setembro,
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eu acredito que foi que ele teve aqui. Eu
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acho que as notícias apareceu da compra em
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março, abriu do outro lado. Então
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assim, realmente. E ele explicou, né, que a
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China não será, não será autossuficiente, porque gasta
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muito água por produção de carne de swing e eles não
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têm essa água. Só que a gente tem que
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perguntar, será que eles sabem disso? Será
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que eles não estão correndo atrás de economizar água?
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Será que esses prédios verticais
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não são para isso também? Sabe?
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Conversando sobre isso, sobre os prédios verticais
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na China, eu conversei com um dinheiro civil, colega
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aqui da UF, e contei para ele, ele não é da área,
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ele falou assim, olha, o custo de produção de
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prédios verticais não é tão mais alto quanto era no
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passado. No passado, para cada andar
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que você construía e aumentando lá,
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assustadoramente, ele falou hoje não, hoje é 15%. Dá
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para fazer com 15 % só. A mais. Eu
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falei da água, ele falou, olha, a água de, que eles
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chamam de água cinza, que é água de reúso, falando
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no prédio vertical, há uma otimização dessa água de
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reúso. Utiliza muito, por vários motivos
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da construção e tal. Então, será que eles não estão
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pensando nisso para resolver o problema da sanidade?
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Porque no prédio vertical, você
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fecha ele, se entra via quarentenário, você controla
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as pessoas que estão entrando, põe um filtro de
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ar, as peças fina africana não vai atingir esses
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animais lá, né? Eles vão segurar essa sanidade.
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E essa água de reúso ajuda,
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né? Sem contar a logística que a
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gente vê eles falando nos vídeos lá, que vem da
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China, né? Mas a pergunta, e eles estão
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fazendo transposição também, eles fizeram transposição de
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rios lá, por mais de mil quilômetros de transposição
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de rios. Então, será que eles estão
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correndo atrás desse problema da água? E
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eles falaram que eles, eles falaram, nós vamos ser
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autosficiente, mas se não formos, o que a gente vai
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fazer, né? Ele estava, e o consultor aqui
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falou, olha, eles deram o braço a torcer, eles sabem
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que eles não vão ser. Mas será, né? Eles
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estão substituindo aquele suíno, aquela genética
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caipira por genética moderna, né? Em
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grande escala. E aí a gente tem que
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perguntar, será que eles não vão ser igual a
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Rússia? Daqui a pouco, eles estão
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esportando lá pros vizinhos, pra Coreia, pros Filipinos,
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etc. Então, precisamos nos perguntar
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sobre isso. E termos plano de contingência
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também, mercadôlogico. Abre pra BCS, precisam fazer
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planos de contingência pra isso também, não é só pra
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sanidade, mas que planos de contingência mercadôlogico
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também, né? Pegando esse teogancho do futuro,
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agora é pensamento do geneticista aí do futuro.
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Tem esse cenário da China, que
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ele é controverso, né? Se vão conseguir ou não
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produzir, eu tive a oportunidade de ir lá e vi
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grandes empresas falando que eles não têm condição
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mesmo, né? E a gente vê esse programa
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da água e do taposolo. E pegando o crescimento
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mundial. Fazendo uma... esses
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dias eu vi o crescimento ano após ano, e o mundo
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crescendo aí 80 milhões de pessoas por ano. Ontem
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eu fiz uma pesquisa aqui, o mundo cresceu em uma
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Alemanha, a Alemanha inteira em um ano. Então,
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às vezes a gente vê números assim, não, 80
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milhões, 70 milhões, passa, mas é um número... É
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considerado. Qual que é o animal do futuro?
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Considerando o mundo vai crescer, tem
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toda essa questão das novas alternativas, né? Mas
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pensando em consumo ou pensando em produção, qual
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que é o animal que está sendo modulado hoje
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geneticamente? Pergunta de um milhão, né? Mas
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eu diria que esse animal tem que ser resistente a
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doenças. Então, a resiliência realmente, ele
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tem que ser um animal resiliente, porque o sistema
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de produção é cada vez mais intensivo, tem a
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dúvida. Então, a resiliência é importante.
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E eu acho que todos os
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programas estão pensando nisso, né? Às
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vezes alguns falam que é robustez, outros falam que
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é resiliência, mas todos os programas de imediatamente
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estão voltados para isso, fazerem cada vez animais
21:41
mais resilientes para suportar o sistema intensivo
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de produção. Tem que ter mais as fêmeas, a
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linha fêmea tem que ter mais tetas, tem a dúvida
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que tem que ter mais tetas. Uma
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parência aqui, quando tu estava lá na resena, no
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começo, quantos tetos tinha? Só
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ia para a reprodução se tivesse seis pares. Doze.
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Os dois primeiros, os dois peitorais. E
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os quatro peitorais tinham que ser íntimos. Os
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dois pares. Se ela tivesse 14 tetas, mas
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tivesse um peitoral cego, não ia. Não
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ia para a reprodução, era descartada. Tinha
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que ter os quatro peitorais. Vamos
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lá, robustez, tetos. Conversão
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alimentar, na linha paterna, conversão alimentar cada vez
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vai ser mais necessária, não tem a dúvida. Porque
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essa questão das induças de etanol para a produção de
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etanol de milho, isso faz com que o milho controla a
22:51
oferta de milho. Se está sobrando milho, você
22:54
joga na indução de etanol e soma com ele do mercado.
22:58
Então, não vai ter mais milho
23:01
barato, igual teve no passado, e a base da nossa
23:04
produção é milho. Então, a conversão realmente vai
23:08
ter que continuar sendo foco mesmo. E
23:13
lembrar que aí vem os problemas, porque o
23:17
terminado, metade dele, vem da mãe. Então,
23:21
a mãe também contribui para essa conversão. E
23:25
aí, quando você coloca pressão de seleção na linha
23:28
fêmea para conversão, pode ser que você crie problemas
23:34
de reprodutivos. Aí vem o segundo desafio, eu
23:39
tinha falado do primeiro desafio, o que é previou o
23:42
futuro. O segundo desafio é exatamente
23:46
as respostas correlacionadas. Porque
23:50
não pinge, você mexe em uma coisa e tem a resposta
23:53
correlacionada. Então, por isso que as empresas
23:57
estão tentando fazer ínsides de seleção cada vez mais
24:00
equilibradas. Porque se você seleciona para a
24:04
resposta correlacionada desfavorável ao mesmo tempo
24:07
também para corrigi -la, é possível ser evoluir o
24:11
animal equilibrado, de maneira equilibrada. E
24:15
algo que as empresas estão fazendo, por exemplo, é
24:18
nasce mais só que morre mais. Então,
24:21
todo mundo vive esse problema. Eles
24:24
estão colocando índice seleção para características
24:28
que os leitões sobrevivam mais. E
24:32
isso está avançando. Então, se consegue um animal, são
24:35
caractícios antagônicos, você quer que nasce mais, mas
24:38
que sobreviva. E elas são antagônicas. Então,
24:42
assim, tem uma resposta correlacionada desfavorável.
24:45
Mas se colocar no índice, dá
24:47
para fazer progresso nas duas ao mesmo tempo. Na
24:51
linha paterna, eu citaria, esse exemplo desse seria a
24:56
questão da gordura intramuscular. Porque
24:59
as empresas continuam selecionando para aumentar a
25:02
carne magra? Por quê? Porque
25:03
a meta de peso sempre está aumentando pela indústria. A
25:07
indústria nunca... Ela fala, eu quero um suíno de
25:11
130 kg, com a mesma gordura do suíno de 120 kg
25:15
e com a mesma conversão. Aí,
25:18
a genética, os melhoristas têm que deslocar a curva
25:21
de crescimento. Para que esse animal, a curva
25:24
de crescimento atenda essa nova meta da indústria. Só
25:28
que quando a empresa diminuir a meta atende 130
25:32
kg, aí a indústria fala assim, não, eu quero 135
25:35
kg. E com a mesma gordura e com
25:40
a mesma conversão da minha parada. Aí
25:42
eles têm que deslocar a curva de novo. E
25:46
quando chegar a 100kg, eles dizem, eu quero 140kg. E
25:48
esse negócio não para, porque sempre vai diluir o
25:51
curso lá na indústria e sempre vai aumentar o peso.
25:54
Mas tem que entregar o peso
25:56
mais elevado com a mesma conversão e com a mesma
26:00
gordura. Então, não pode sobre a gordura
26:01
lá, panha, na indústria de ação. Deixa
26:05
eu pegar dois pontos aqui. Quando
26:09
a gente começa a falar de número de história, é
26:11
interessante ver o passado, né? Eu
26:14
lembro que a gente fazia palestras aí, falando que a
26:17
gente tinha desmamado 24, 25, e os produtores não
26:22
apresitaram, achavam que era isso. E
26:26
fazendo um levantamento, esses dias eu fiz um
26:28
levantamento dos dados da Agnes, de 2008 até agora,
26:33
até os últimos. E o peso de nascimento do
26:37
2008 para cá, a leite é gada. E
26:40
a média perdeu 100g a cada leitão. E
26:46
infelizmente, esses 100g não é 100g, cada um perde
26:49
100g, né? A gente tem o leitão que
26:51
nasce aí, 600g. Com 200g, por exemplo. É,
26:55
com muito... E os nascimentos são bem
26:57
pequenos. E o número, e tu falou isso
27:02
na questão da prolificidade, tem essa dicotomia que é
27:07
de prolificidade e de viabilidade. Qual
27:10
é o limite? Vou te dar duas questões
27:14
fáceis. Qual é o limite dessa conta aí,
27:19
de prolificidade ou de prolificidade por ano mesmo,
27:25
né? Do animal e a viabilidade, com
27:28
qualidade da indústria, pegando o ponto de sigo.
27:30
Esse seria um ponto. E
27:32
o outro ponto que tu comentou, em respeito do
27:35
Mar Moreio, na pandemia e no ano passado, o consumo
27:44
do suíno aumentou bastante, muito em função do aumento
27:49
da carne bovina. Do preço, né? Do
27:52
preço, né? O consumo, é, do preço, do
27:56
preço da carne bovina. Eu sempre digo, o brasileiro,
27:59
ele comeu mais, hoje está a 20 ,5kg, né? Ele
28:03
comeu mais porque ele gosta mais de carne suíno, porque
28:06
é barato, né? Quando que nós vamos ter essa
28:11
certeza de... De dizer, não, o meu produto,
28:13
ele é saboroso, né? Esse Mar Moreio, ou... Como
28:20
é que faz essa conta aí, Jops? Pois
28:24
é. As empresas de melhoramento que
28:26
atuam no Brasil, né? Essas transnacionais, elas têm
28:31
niagens voltadas para mercados japonês, por
28:34
exemplo, que têm gordura intranuscular alta. E
28:39
suculência e carne mais vermelha. Assim,
28:43
isso é antigo, né? Já tem a... de
28:46
longa edada. Na época da Resende, a Resende
28:49
teve um crescimento rápido, um determinado momento da
28:52
integração, que ela comprou muitos animais de uma
28:55
determinada empresa genética, e eu fui para os Estados
28:59
Unidos visitar lá os lucros de melhoramento dessa
29:01
empresa, tive a oportunidade de visitar lá. E
29:06
comprou aqui no Brasil, né? Mas
29:07
como tinha essa parceria, então, eu visitei. E
29:10
visitei. E nessa época, foi final de
29:13
ano, eu me lembro, e teve uma festa lá na empresa do
29:17
Fraldaneiro, eles serviram churrasco de longo,
29:22
grelhado... Estados Unidos? É,
29:24
nos Estados Unidos. Eu estava lá, passei o Natal
29:26
lá, e antes do Natal ali, foi servido um longo
29:30
grelhado. E, nossa, eu fiquei bobo de
29:33
vir aqui lá. Era um suculento, um gordura
29:37
intranuscular alta, saboroso, e grelhado, só são grosso
29:42
mesmo, igual a gente faz com um contrafelebo ovinho.
29:45
E recentemente, antes da
29:46
pandemia, eu tive... em 2019, antes da pandemia, eu
29:50
tive no Canadá. E também o pessoal do Canadá
29:54
me serviu lá, longo, grelhado de novo, nós
29:58
fizemos churrasco no final de semana, e longo grelhado
30:01
de animais, de linhais que vão para Japão. De
30:04
novo. É suculento, mais... o
30:08
carne mais vermelha, suculento, você pode só
30:11
poçar o grosso, jogar a grelha, que ela não perde
30:13
a água, a água fica retida, o gordura é
30:16
muscular alta. Então, assim, essas empresas têm
30:18
linhagens. Na Europa, também, eu tive
30:21
essa oportunidade de consumir carne suína lá, e
30:24
de... e vai para Japão. Sento
30:26
que você consome longo, que desses linhagens que vão
30:29
para Japão, é outra carne. Elas
30:31
não estão no Brasil ainda. Elas
30:33
não estão. Então, essas empresas têm. É
30:36
possível fazer a seleção para... de
30:38
novo, né? Para aumentar a carne magra,
30:42
mais manter a gordura intramuscular num patamar
30:46
que é... que... que é o que a gente quer
30:50
no consumo, que o consumidor sente uma textura
30:54
boa e um Panadar boa na carne suína. Isso
30:57
aí já está bem pesquisado. Tem
30:58
uma pesquisadora de um instituto da Dinamarca, que
31:02
é, tipo, uma Embrapa lá da Dinamarca. Essa...
31:05
ela chama Patricia Bartonguide. Na
31:09
Patricia Bartonguide, ela fez uns... várias
31:11
pesquisas nessa área, e ela determinou que o consumo,
31:15
tanto em termos objetivos quanto sensorial, tem que
31:20
ficar entre 3 e 4%. O... a gordura intramuscular tem
31:24
que ficar entre 3 e 4%. Se
31:26
ela ficar entre 3 e 4%, o consumidor adora, e ela
31:30
carne que o consumidor gosta muito. Então,
31:33
ela tem esses... essas pesquisas, mostra isso. E...
31:38
Aqui no Brasil, a gente tem testado o Kimberlund no
31:41
laboratório com aquela metodologia softlet, que é
31:45
a mais... é a mais conceituada, mais
31:48
respeitada, né? Porque receita e tira o... o
31:52
rudura com o étor de petróleo. Então,
31:55
a gente tem dosado aqui, e as linhagens nossas que a
31:57
gente tem no Brasil está dando um... um
32:00
vírgula... abaixo de 2%. Abaixo
32:04
de 2%. Então, assim, tá longe desse...
32:08
desse 3 % a 4 % de gordura
32:10
intramuscular. Então, isso é... isso
32:13
é complicado. Agora, é possível fazer seleção
32:15
para aumentar a carne magra, ou seja, baixar a
32:17
gordura de cobertura, e ao mesmo tempo aumentar a
32:20
gordura intramuscular, é possível. Tem
32:22
um trabalho da dissertação de mestrado da Luana
32:25
Ribeiro, foi me orientado aqui na Ufo, e a gente
32:30
mostrou isso, que inclusive o gênero lotano, por
32:36
exemplo, não... ele não interfere na gordura
32:40
intramuscular. Ele interfere na gordura de
32:43
cobertura. Não interfere na gordura
32:45
intramuscular. Então, pegando apenas um gênero,
32:47
por exemplo, ficar. Esse gênero lotano não interfere.
32:52
Então, é possível, mesmo em
32:53
animais recessivos, para o lotano, você conseguir
32:55
aumentar a gordura intramuscular. É
32:58
possível isso, com seleção. E
33:01
hoje em dia, tem tecnologia que permite você traduzir a
33:08
imagem de ultrassom do animal vivo real -time, e
33:12
engordura intramuscular. Então,
33:14
teve uma tese doutorada feita em Armin, há algum
33:17
tempo já, onde eles fizeram os algoritmos que traduzem
33:21
esses pontos lá da imagem, da imagem de real -time,
33:26
engordura intramuscular. Então,
33:27
não precisa bater o animal, fazer teste de projéreo
33:30
para dosar a engordura intramuscular, porque isso
33:31
aí, atrasaria o programa de engordamento. Dá
33:34
para fazer na testagem dos animais mesmo. Já
33:36
vai... o animal que está na medida
33:38
conversão alimentária, eficiência alimentar, ganho
33:40
de peso, tudo, e mede torcinho com real -time para
33:43
estimar a carne magra, e já mede a engordura
33:46
intramuscular também. Isso já existe, essa tecnologia.
33:50
As empregas de engordamento têm
33:51
acesso a isso. Então, elas conseguem fazer...
33:54
Continuar selecionando para aumentar a
33:56
carne magra, mesmo a peso mais elevado, e manter a
33:59
engordura intramuscular alta. Então,
34:01
acho que... talvez não foi... essas
34:04
niagens não foram introduzidas no Brasil, por
34:07
essas empresas transnacionais, porque a
34:11
gente não exporta tanto para Japão, não sei, talvez
34:14
isso, né? Alguma coisa assim. Mas
34:18
os apelos... claro, a conta final é preço e
34:23
ganho, né? Mas uma das coisas que o
34:26
Brasil mudou muito, é o consumo... a
34:29
carne fresca, né? O consumo da carne... e
34:33
a nature, e que tenha crescido bastante. Então,
34:37
são opções, aí, são alternativas ainda. Eu
34:41
gostaria de ver contigo o Robson. Pestões
34:45
práticas de... às vezes eu discutir com os
34:51
geneticistas, que nem sempre o animal que o geneticista
34:56
desenha, é o animal que está na grande. A
35:00
gente considerar aí uma taxa de retenção ruim, mas
35:04
nós temos... as nossas taxas de retenção
35:06
não são boas, por adaptação de eleitor, seja lá por
35:10
perdas do primeiro parque, seja o que for. Mas
35:13
o que a gente poderia ter de questões práticas dentro
35:17
da grande para otimizar aí o macho de alto valor
35:23
genético, em uma central de CME, e falando do lado
35:30
macho, do lado rendimento e conversão, basicamente, e
35:35
como que eu consigo ter coisas práticas para dentro
35:41
da grande instalação ao plantel. Uma
35:47
pergunta prática para o geneticista, vamos lá, vamos
35:51
lá. Vamos lá. Vamos
35:51
ver se o geneticista faz o papel da produção que está
35:55
bem feita aqui na prejeta. Aqui
35:57
na prejeta, é o geneticista. Mas
35:59
defendendo um pouco a genética, uma coisa que se
36:07
faz no melhor momento genético, é não selecionar
36:09
mais para aquela conversão alimentar clássica, aquela
36:13
que é consumo de ração dividido pelo ganho de peso
36:16
na fase, mas sim pelo consumo residual, que eles
36:21
chamam de residual feed intake, que é aí o animal
36:26
que chega naquela curva projetada com menos menos.
36:29
Aí os animais de residual feed
36:31
intake negativo, quanto mais negativo, melhor. E
36:35
como que esse animal, para chegar nessa eficiência
36:41
alimentar dessa forma, ele está tirando energia de
36:45
algum lugar, sabe? Então, assim, esse animal não vai
36:50
ser mais aquele animal que aguenta tanto desafuro,
36:54
vamos dizer assim. Porque ele tirou de algum lugar
36:56
para manter a curva, então dentro do projetado com
37:01
menos ração. Esse que é o animal ideal.
37:07
Então, defendendo um pouco a
37:08
genética, a gente precisa, as grandes precisam adotar
37:14
manejos aí que consigam melhorar a taxa de
37:18
retenção. Então, se a meta é pela 70 % da
37:22
semsa até o terceiro parque, mais ou menos isso
37:25
que o pessoal fala, como é que está casco? Então,
37:29
assim, dá para fazer casqueamento nessas semsas.
37:31
Hoje já tem bretis que levantam
37:32
a fema pelo meio do corpo e o casco fica solto, que
37:36
facilita as pessoas casquearem. Então,
37:39
assim, a gente sabe que muito problema de sistete
37:42
ascendente que leva uma metrite, vem do problema da
37:46
fema não estar tomando água. E
37:48
ela não está tomando água porque está por meio de
37:50
casco, ela levanta do óleo, ela deita, e aí não urina
37:55
aquele ciclo conhecido. Então,
37:58
assim, pode fazer um tratamento de casco, a
38:01
gente pode fazer isso. Já que eu vim do leite, na
38:03
época do leite a gente tinha isso. O
38:05
repânio de holandês muito avançado em produção, mas
38:08
com problemas de casco. E a gente tinha que fazer
38:10
casco dos animais. Tinha que casquear para poder
38:13
manter esse animal em produção, porque senão ia
38:15
ser descartado para o planeta de casco. Então,
38:18
assim, dá para as grandes fazer alguma coisa para...
38:21
A gente vê muito isso, uma
38:22
fema muito moderna, é extremamente leiteira, então
38:27
ela é extremamente exigente para produz muito leite.
38:29
Meu colega Bruno, que é
38:31
professor na Federal de Minas Gerais no Campos de
38:34
Monde Esclárus, meu Bruno falava assim, ó, essa fema
38:37
de hoje ela é uma vaca de perna curta. Ela
38:41
produz leite para caramba. E
38:44
aí, para atender essa exigência desse animal, eu
38:47
tinha alunos no campo aqui medindo consumo na região,
38:50
na maternidade, grandes não climatizadas, não consegue
38:53
comer seis quilos. Como cinco quilos e meio. Tá
38:58
num teste de momento, né? Aí
39:00
fica difícil manter a taxa de retenção. Então,
39:04
o que poderia ser feito defendendo ainda a genética?
39:08
Vamos climatizar a granja. Eu
39:09
acho que hoje a climatização caiu de custo,
39:12
caiu um custo da climatização. Então,
39:15
poderia climatizar já. Climatizar
39:18
a gestação, climatizar a maternidade. Nós
39:21
fizemos uma tese doutorada aqui com... Teve
39:24
um produtor que comprou uma granja em Santa Vitória, e
39:28
ele estava climatizando. Aí a gente aproveitou o
39:31
momento, falava, podemos comparar enquanto você não
39:33
climatizou tudo, podemos comparar o barco que ele
39:36
estava climatizando na gestação. Podemos
39:38
comparar a gestação não climatizada com a
39:41
climatizada enquanto você está durante o período, no
39:44
momento. Aí ele deixou e gerou uma
39:47
tese doutorada, muito bonita, do Gabriel Labecca.
39:52
Bonitos dados do Gabriel Labecca.
39:53
Então, mostrando que vale a pena
39:55
que climatizar a gestação. Aí
39:57
esse mesmo produtor tem granjas ali em passos. Aí
40:01
ele falou assim, lá em passos, eu vou fazer a
40:02
mesma coisa na maternidade. Querem
40:04
testar lá enquanto eu estou climatizando a maternidade?
40:07
Aí nós somo e testamos. Gerou
40:09
uma outra tese doutorada, que é a tese do Evandro
40:12
Rigo, professor da Fazu de Uberaba. Excelente,
40:16
também mostrando que compensa a climatizar os
40:18
dados. Muito bonitos, mostrando que
40:20
compensa a climatizar. Então,
40:22
assim, quando climatiza, já ajuda muito. Essas
40:27
grães climatizadas, a taxa de... Fica
40:28
mais fácil atingir essa taxa de repensão em 70 %
40:32
até o terceiro parque. A fêmea com menos já ajuda
40:36
bastante. Algumas cenas que seriam descartadas
40:39
por alguns problemas, já não são descartadas. Então,
40:43
assim, eu defendo que a climatização hoje é
40:46
fundamental. Nós somos um país tropical, né?
40:49
Se os animais sofrem com esse
40:52
clínico, então, a climatizar vai ajudar. Vai
40:55
ajudar a genética, a potencial da genética, a se
40:58
manifestar. Pegando a tua frase, então, o sil
41:02
entra pela boca e a genética também, né? A
41:06
genética ajuda. Também. Já que você falou de
41:10
nutricão, posso falar de um trabalho que nós fizemos
41:13
aqui? Sim, vamos lá. Vai
41:17
ajudar a genética? Então, vai ajudar a genética. É
41:22
outro detalhe, né? Eu acho que as empresas de
41:26
melhoramento aprenderam muito com a genética chinesa em
41:30
termos de capacidade terina, por exemplo. Então,
41:34
comparando lá a Meixan, aquelas niagens chinesas, o
41:36
pessoal descobriu que a placenta da Meixan não é
41:40
uma placenta muito grande. É
41:42
uma placenta mais eficiente, e ela é mais irrigada. Ela
41:45
tem mais vários sanguíneos, ela é mais irrigada. Então,
41:48
a gente começou alguns trabalhos nessa linha, né?
41:51
E quando a gente vê aqueles
41:53
trabalhos lá do VU, nos Estados Unidos, que
41:56
mostrando que... que tem um embalanço de
42:01
aminoácidos ali na gestação, né? Quando
42:04
ele mostra lá o perfil de aminoácidos ideal para a
42:07
fena gestante, traduzindo os trabalhos dentro, a gente
42:10
teria que ter um perfil ideal para a primeira fase
42:15
da gestação, um perfil ideal para a segunda fase,
42:19
para a fase final da gestação, e teria que ter
42:23
para primipras, um perfil e para multiplas outros, pelo
42:27
menos. Então, assim, daria quatro rações
42:31
de gestação, no mínimo, né? E
42:32
daria até para explodir para seis, se for para
42:34
levar os dados deles mais a cedo. Mas
42:37
quando a gente sabe que isso aí e praticava nas
42:40
granjas, eu não sei que seja com ração
42:41
computadorizada, aquelas estações, poderia até se
42:44
viabilizar, né? Mas como a gente viu essa
42:47
possibilidade dessas estações computadorizadas, a gente
42:49
começou a pesquisar isso também, na ação de precisão
42:52
e tal. E um dos aminoácidos que mais
42:56
chama atenção lá é a arginina. A
42:58
arginina chama muita atenção. Então,
43:00
a gente fez uma pesquisa aqui com a arginina, numa
43:03
granja aqui da região, e colocamos arginina on top
43:06
na ação de gestação, que era o que daria para
43:09
fazer. E a gente queria que
43:12
aumentasse o nascido, tal, mas não conseguimos isso
43:14
não. No entanto, a gente conseguiu
43:16
melhorar eficiência placentária e os leitores
43:19
nasceram mais uniformes. Então,
43:21
é isso que foi um dado que nos chamou atenção. É
43:24
a dissertação de mestrado da Carolin Osado. E
43:28
algo que nos chamou atenção foi que o grupo controle,
43:31
as cêmias do grupo controle, elas pariram mais,
43:35
eram leitores. A gente fez um leitor, porque
43:37
é mais desafiador, e as leitores do grupo controle
43:40
ficaram mais leves no primeiro quarto. Elas
43:43
chegaram mais leves. As outras que estavam recebendo
43:46
arginina suplementadas chegaram mais pesadas.
43:49
Então, o professor da área de
43:51
nutrição que estava junto na equipe, ele falou assim,
43:53
para mim isso daí é o seguinte, como a arginina
43:56
não é o aminoácido essencial, pode ser feita a
43:58
partir de outros, nem endóginamente. Então,
44:01
o que aconteceu? A fêmea, para manter a
44:03
placenta, manter a gestação, ela fez a arginina
44:07
endógena, as controla. E não cresceu por causa
44:11
disso, porque elas tiraram para a placenta. Foi
44:13
essa a minha interpretação. Aí
44:16
nós repetimos o trabalho agora recentemente, uma
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outra dissertação de mestrado, só que ao invés
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de fazer com a arginina, a gente fez com glutamina,
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porque tem a interconversão de arginina e glutamina. E
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a arginina, a gente sabe que tem uma disputa muito
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grande com o mercado de suplementos para humanos,
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então, é caro demais, né? E
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a glutamina já tem para assoímos um preço mais
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excessivo. Então, a gente fez, será que a
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glutamina também consegue fazer a mesma efeito? Só
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que a menina que fez a dissertação agora, que é a
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Géssica Silva Soares, ela estava na graduação na
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época que a Carolina Osava fez a dissertação dela e
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acompanhou o trabalho da Carolina. Ela
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tinha a Incessão Scientifica, ela era
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polsista. E aí ela leu os trabalhos
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para o senhor, eu queria testar, em vez da gestação
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inteira, ela leu um trabalho da Brigitte Van
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Hens, que foi orientada do Tete Van Der Land lá da
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Holanda. Foi o lixo trabalho e ela fala
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que tem momentos de mudanças da placenta, que
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esses momentos são críticos, constantam -me umificado
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nesses momentos, por exemplo. Será
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que, em vez da gente colocar na gestação inteira,
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a gente coloca só nesses momentos, pontuais? E
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aí ela desenhou a dissertação dela, colocando
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um dia antes do momento crítico do lado, de acordo
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com a publicação da Brigitte Van Hens, um dia
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antes, no dia do crítico e um dia depois. Então,
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só três dias ali em cada momento crítico. E
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conseguiu o mesmo resultado da primeira dissertação da
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Carolina Osava. Ela diminuiu o coeficiente de
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variação do grupo tratado. Os
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animais não seriam muito mais uniformes. E
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a ideia era que isso refletisse em menor
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mortalidade. Isso não aconteceu, mas aí foi
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uma infelicidade nossa, porque a granja que a
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gente fez era uma granja campeã da Agnes, ali em
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patrocínio. E o Badeiro de Deus é muito
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bom. Então, eles salvam -lhe, então,
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isso pelo madeira. Então, a gente teria que fazer
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uma granja que tivesse manejo ruim, que aí
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apareceria. E nem a vantagem de ter
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maior uniformidade. Mas é muito legal o trabalho
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dela, o trabalho bonito. Mostrando
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que a glutamina na gestação poderia ser usada para
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melhorar a viabilidade dos retões. É
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a ajudaria genética. O que você falou, Ned? A
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ajudaria genética, com certeza.
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O Swinocast só é possível
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através do apoio de empresas inovadoras e que
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apoiem a educação continuada na swinocultura brasileira.
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Seva, sempre com você, além da
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saúde animal. Giga, alta performance, sem
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esforço. Polinutri, nutrição animal. Juntos,
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vamos mais longe. A Giga fabrica o sistema de
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alimentação de swinocultores autônomo, sem fio, e
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original, projetado por swinocultores para as
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swinocultores. Nossos comedores são simples,
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confiáveis e proporcionam tranquilidade 24 horas por
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dia, 7 dias por semana, 365 dias por ano. A
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Giga não é apenas uma empresa de equipamentos, mas
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uma empresa familiar de produção de suinos,
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especializada em slat. Estou vendo o nosso tempo aqui
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voando, eu queria discutir um tema mais futivo. É
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a grande migração que tem hoje dos plantéis para
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fêmeas em grupo. O que está sendo levado em
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consideração e em flulação agenética quando fala do
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futuro? Ou se isso foi calculado e as
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empresas declararam lá o mês de 2012, 2015, teve a
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declaração para que em 2025 ou em 2016, ou pelo menos
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os grandes grupos e as cooperativas, tem um prazo
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que foi como um compromisso público, essa migração, e
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está acontecendo. O que está sendo feito em
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flulação a isso para evitar as perdas deste novo
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comportamento, comportamento grupal, as questões de
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atrumo, as questões de atrumo, como isso está
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sendo levado em conta em relação aos ganhos genéticos
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para evitar perdas de ativação genética? Eu
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acho que eu citei isso quando o pessoal coloca a
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resiliência, ela vai necessitar, ela vai ajudar
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esses temas em grupo. Mas já que você falou sobre
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essa questão, se você me permite, eu queria falar
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rapidinho sobre a questão do bem -estar. Eu
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acho que algo que o futuro vai nos cobrar, um futuro
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breve, tem muitos jovens que estão deixando de comer
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carne, o pessoal fala que na Europa 25 % dos jovens
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são veganos e muitos são porque eles veem da
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produção animal uma curiosidade animal muito
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grande. Então, uma coisa que a gente tem
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que levar em consideração é a questão da castração sem
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anestesia. Nós temos a imunocastração
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também como opção, mas tem um produtor que não quer
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fazer castração cirúrgica. Então,
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acho que é uma coisa humana. A
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gente tinha que começar a pensar na anestesia, eu
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pessoal realmente adotar anestesia para defender a
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sua cultura. Porque se o povo come essa parada
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de comer carne por questões que acham que é muito
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cruel, então eu vi na Holanda, por exemplo, grãs
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que estão fazendo, a grã fica filmando com 24 horas
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e manda que ele filme lá para o supermercado. Então,
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o cliente vai comprar e está vendo o que está
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acontecendo na grã para o produtor. Aí
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ele vê que não tem maus trates, que não tem
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realidade animal, que os animais estão bem. Isso
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é interessante. E você vê o outro lado,
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pessoas que entram nas grãs infiltradas para filmar e
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jogar na rede, então as cuidados que acontecem aí,
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a gente tem que começar. Isso
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vai acontecer, vai aparecer cada vez mais. E
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a gente não vai ter como fugir disso, sabe? Então,
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o produtor hoje tem que se conscientizar. Se
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ele quer se manter na atividade, para de castrar
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sem anestesia, começa a castrar com anestesia. É
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possível de ser feito, só um parênteses rápido. Mas,
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voltando à pergunta das cêmias, é algo que também
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não tem volta, vai gestação coletiva. E
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as empresas de melhora medianético, primeiro que
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eles começaram a selecionar também já no ambiente de
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gestação coletiva. Então, assim, quando você começa a
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fazer esse tipo de seleção, aí os animais estão sendo
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selecionados da mesma situação das grãs, né? Onde
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eles vão... O origem destino. O
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origem destino, isso aí já vai ajudar. E
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aí as empresas, pensando nisso também, têm que
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considerar a questão da diferença do lucro. O
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lucro normalmente é de alto -stato sanitário, SPF, né?
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Específico patógeno -free. E
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não é por luxo, é por necessidade. Porque
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quando a gente vai para a equação de ganhos genéticos,
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ela é proporcional ao desvio padrão da
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característica, é proporcional à intensidade
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de seleção, é proporcional à irritabilidade, ou à
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curaça, depende do que a gente quer discutir. São
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equivalentes. Você pode multiplicar a perda de
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irritabilidade ou pela curaça. E
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isso está no numerador da equação de ganhos genéticos.
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E ela é inversamente
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proporcional ao intervalo geração. O
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intervalo geração está no denominador da equação.
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Então, como nas lucros de melhora
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pratica -se altas taxas de reposição anual, nas linhas,
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para manter o intervalo geração baixo, porque
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conceitualmente o intervalo geração é a idade média
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dos pais quando nascem os filhos da geração. Então,
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faz alta taxa de reposição para manter firmes jovens
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para a idade média ser baixa. O
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intervalo geração ser baixo promove um vermelho genético
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alto. Então, toda a lucro de melhora
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trabalha assim, qual as taxas de reposição? Na
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linha paterna, por exemplo, trabalha -se com 100 % a
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120 % taxa de reposição. E na linha materna, com 70%.
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Na linha materna, você tem que
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repetir informação na fêmea. O
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que combina bem, se acaba trabalhando intervalo geração
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um pouco maior na linha fêmea, porque você é
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obrigado a repetir informação dos partes.
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Então, 3, 4 partes, pelo menos,
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na lucro, para combinar um intervalo geração bom, seria
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70 % de reposição da linha fêmea. Isso
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faz com que as lucros de melhoramento sejam... Tem
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uma estrutura etária que não promove uma imunidade
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de plantel boa. Então, é impossível se fazer
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melhoramento com doença, com micoplasma, um pneumônia,
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com patórios nos presentes. Não
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tem como, esses patórios de rebom. Então,
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a lucro são SPF, é obrigatório. Já
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teve no passado estratégias na Espanha, por exemplo, a
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Espanha tentou na década de 90, fazer... Não,
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já tem vacinas. Vamos contaminar a lucro para
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ficar igual ao estado comercial. E
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foi um desastre, um desastre total. Eles
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recuaram, tiveram que depopular as grandes e
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reporvar os animais livres. E
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essa estratégia não deu certo. Só
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que agora existe uma estratégia de todas as
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empresas de genérico que estão fazendo, que é o que
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eles chamam de CCPS, Combined Cross -Branded CCP,
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por Bright Selection. É uma seleção de animais do
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puro e dos cruzados ao mesmo tempo. E
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a entrada da genômica ainda ajudou mais ainda a
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viabilizar isso. Então, o pessoal consegue hoje
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fazer mais rápido pela genônica e os anodazes dos
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animais cruzados. Então, tem grandes comerciais que
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contribuem para o problema de emeuramento. Lá,
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nessas grandes comerciais, fazem algumas medições que
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normalmente não se fazem em uma engenharia comercial. E
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esses dados são usados para calcular o valor genético
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dos animais que estão lá no Rebanho Puro, ao mesmo
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tempo. Então, isso para cada vez sendo
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mais usado e ajuda muito aí. As
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empresas todas estão fazendo porque essa estatística já
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está pronta. Já foi bem trabalhada. Então,
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já tem essa ferramenta estatística para ajudar a
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calcular o valor genético usando essa ferramenta. Isso
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ajuda muito a essa evolução ainda durante o quanto
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tempo, a melhorar para essas características. Legal.
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Robinson, podia ter um segundo capítulo aqui que
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eu tinha duas páginas aqui para te perguntar e não
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fechar a primeira. Falo mais, né? Legal.
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Eu acho que fica e fica o questões no ar também para
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a gente refletir, né? E legal que tu fez a chamada
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aí anteriormente a respeito dos alunos, que as opções
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também da genética como uma opção dentro da veterinária,
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independente da raça ou da espécie, principalmente da
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espécie, que são temas que podem ser explorados. Essa
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menina que eu citei, a Jéssica Silva Soares, hoje
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ela está na integração. A Valendo lá, terminou o
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mestrado, foi para a integração e está fazendo
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um trabalho bonito lá. A Valendo nas Integradoras.
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Guilherme, antes de finalizar, se me
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permitir fazer só um... rapidamente,
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eu queria pedir desculpa em público de um... Eu
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citei o consultor que teve a Kimberlandia, em 2012,
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falei da China, e eu escrevi um livro para
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ajudar na graduação aqui, um livrinho. E
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nesse livrinho, eu citei muitas coisas desse
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seminário dele, Kimberlandia. Ficou
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um dia inteiro aqui nesse seminário. E
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aí eu permiti um equívoco. Eu
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falei que ele cita uma tal de regra do sete dólares,
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que a regra do sete dólares é o cara que ganha
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um dólar, dois dólares, porque ele não consegue
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comer carne. Ele só vai comer carne a
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partir de sete dólares. Então,
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até sete dólares, a pessoa não vai comer arroz mesmo,
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porque não tem condições de comer carne. Então,
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só a partir de sete dólares por dia que ele
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vai comer carne. Só que ficou gravada o
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seminário, ele ficou gravado. Eu
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fiquei assistindo as gravações, e eu interpretei
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mal, e acabei escrevendo no meu livrinho de maneira
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errada. Eu sei porque eu pedi um
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vídeo dele rodando na internet, e ele falou que
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o pessoal escreve errado. Deixa
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eu explicar direitinho o que eu quis falar. Eu
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queria aproveitar aqui, em público, de pedir desculpa.
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E na próxima edição do livro,
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eu corri, que foi uma interpretação errada da
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minha parte. A gente corre esses riscos
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quando a gente escreve. É exposto, né? É
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exposto. Aproveitar que é publicizar isso aí,
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pedir desculpas pelo erro. É
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legal. Tá publicado. Jópsson,
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te agradeço demais pela aula que tu nos deu aqui,
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chamando a atenção, de pontos importantes aqui para
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a genética. Não só no desenho genético, mas
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no pensamento futuro. E para aquela genética que
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está dentro da grande, como o manteiro que foi
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desenhado pelo geneticista. Eu
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acho que são temas de casa para todos nós. E
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para quem já está tirando des aí nesse tema, eu acho
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que fica também a provocação que você faz em
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relação ao sabor, a textura, e ao chamado dos
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consumidores a respeito da proteína que a gente serve
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no prato. Eu agradeço demais, Jópsson, e
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deixo aberto aqui para uma mensagem final tua. Obrigado
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pela... de novo, quero agradecer pela
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oportunidade, e já que você deixa um espaço para
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mensagem final, eu queria dedicar isso que é aos
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meus estudantes, os orientados de Iniciação
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Científica, de PCC, de Ministrado e do Torado. E
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que eu espero com esse prevista, animá -los e animá
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-los a seguirem aí na área de sincultura, que é a
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mária, que é muito professora. Tenho
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certeza que eles não se arrependerão. Obrigado,
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o mercado precisa muito, e eu aproveito a tua chamada,
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Jópsson, por falar de quem já está no rumo da
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sincultura, para quem não tiver o mercado, e que a
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gente não é tecido, tanto na sua cultura, quanto na
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sua cultura, são todos muito bem -vindos. Obrigado,
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Jópsson, e nos vemos por aí. Um
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grande abraço. Obrigado, Guilherme, um grande abraço.