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MOZZARELLA IN CARROZZA friggitrice ad aria · Inventaricette in cucina con Maria

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  Speaker 2: La mozzarella in carrozza in friggitrice ad aria è un
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  Speaker 2: antipasto sano e leggero. Una ricetta saporita e sfiziosa, senza
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  Speaker 2: friggere e senza forno. Dosi. Due pezzi. Preparazione. Cinque minuti. Cottura.
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  Speaker 2: Quindici minuti. Ingredienti. Quattro fette di pan carré. Cento grammi
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  Speaker 2: di mozzarella. Due filetti di acciughe sott'olio, facoltativi. Un uovo.
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  Speaker 2: Amido di mais, quanto basta. Pan grattato, quanto basta. Olio
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  Speaker 2: di oliva, quanto basta. Tagliate a metà la mozzarella da 100
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  Speaker 2: grammi e tenetela da parte. Versate in un piatto l'amido
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  Speaker 2: di mais. In un altro piatto mettete il pan grattato.
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  Speaker 2: In un piatto fondo sbattete leggermente l'uovo. Per ogni porzione
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  Speaker 2: appoggiate mezza mozzarella su una fetta di pan carré. Se
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  Speaker 2: vi piace, aggiungete il filetto di acciuga sott'olio. Spalmate un
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  Speaker 2: po' di uovo sbattuto sui bordi liberi del pancarré e
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  Speaker 2: chiudete con un'altra fetta di pancarré. Schiacciate bene il sandwich,
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  Speaker 2: in modo che i bordi aderiscano bene. Passate il pancarré
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  Speaker 2: ripieno prima nell'amido, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Per
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  Speaker 2: una crosticina più spessa e croccante, fate un secondo giro
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  Speaker 2: nell'uovo e poi ancora nel pangrattato. Se volete, per essere
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  Speaker 2: più sicuri che i sandwich non si aprano in cottura,
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  Speaker 2: fissate i bordi con stuzzicadenti spezzati a metà. Man mano
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  Speaker 2: che sono pronti, sistemate i sandwich nel cestello o sul
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  Speaker 2: ripiano della frigitrice ad aria, rivestito di carta forno. Versate
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  Speaker 2: sulla superficie un filo di olio. Cuocete a 200° per
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  Speaker 2: circa 15 minuti, o comunque fino a doratura. Girate a metà cottura,
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  Speaker 2: così saranno croccanti da tutti i lati. Trasferite in un vassoio,
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  Speaker 2: aggiustate di sale a piacere e servite subito. Se avete
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  Speaker 2: usato gli stuzzicadenti, ricordate di toglierli prima di portare in tavola.
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  Speaker 2: Va servita calda e filante.