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Buñuelos - Episodio 52 · Palabras Para Volver a Casa

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  Speaker 2: Les doy la bienvenida al podcast de Lourdes Pacheco, Palabras
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  Speaker 2: para Volver a Casa. Los sabores también tienen calendario, por
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  Speaker 2: eso ahora en estos diciembre comemos algunos alimentos especiales como
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  Speaker 2: los buñuelos. Yo quiero recordar los buñuelos de mi infancia,
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  Speaker 2: los que hacíamos en la casa con mi madre. Y
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  Speaker 2: quiero decir que en ese entonces sacábamos una mesa en
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  Speaker 2: medio del patio de la casa para elaborar esos pedazos
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  Speaker 2: de sabor que se llaman buñuelos. Mi madre preparaba la
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  Speaker 2: masa mientras las hijas veíamos desde la orilla el proceso
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  Speaker 2: por el cual harina, agua y sal se confundían en
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  Speaker 2: una pasta suave y blanda. Cuando estaba débil al tacto,
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  Speaker 2: empezaba a extender los montículos con un rodillo. Después venía
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  Speaker 2: la parte de la inquietud. cuando madre te daba el
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  Speaker 2: buñuelo apenas un poco abierto para que lo convirtieras en
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  Speaker 2: lo que debía ser. Extendíamos sobre el aire. En ese
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  Speaker 2: movimiento de las manos se conservaba la risa de las
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  Speaker 2: niñas que éramos. Se urdía la infancia. A algunas se
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  Speaker 2: les rompía, lo cual ocasionaba volver a empezar desde la
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  Speaker 2: bola de masa. Pero las madres tienen la paciencia para
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  Speaker 2: entender que el tiempo joven o el tiempo viejo, es
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  Speaker 2: el mismo que crea las causas para despertar la vida.
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  Speaker 2: Reparaba el buñuelo como si nada, y desde esa curación
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  Speaker 2: volvíamos a intentarlo. Otra más lo terminaba parejo y rápido,
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  Speaker 2: como si en esa maestría se rehiciera el rostro, se
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  Speaker 2: inventara el mañana. Si ese día no hubiera existido, todos
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  Speaker 2: los demás serían aniquilados por superfluos. Pero ese día existió
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  Speaker 2: para darnos el vuelo, vencer el insomnio, abrir la puerta.
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  Speaker 2: Yo ponía mucha atención a las instrucciones. Todavía no sabía
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  Speaker 2: que esa madre vivía para nosotras, para mis hermanas, para mí.
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  Speaker 2: Un foco hacía brillar nuestros rostros mientras el atardecer nos sorprendía,
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  Speaker 2: como en las pinturas de Rembrandt. Así lo pienso ahora
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  Speaker 2: cuando las pequeñas masas caían en las manos como minúsculas
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  Speaker 2: agonías y madre estaba ahí. Su vida, sus afanes, sus
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  Speaker 2: melodías iban dirigidas a nuestro destino. Nuestras faldas amarillas, nuestras
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  Speaker 2: brusas blancas todavía están bajo el árbol de los limones.
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  Speaker 2: Al atardecer llegaría mi padre y se sentaría en su lugar.
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  Speaker 2: También él estaba ahí para nosotras, en ese sillón para nosotras.
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  Speaker 2: Era el tiempo de las florecillas olorosas, de las florecillas
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  Speaker 2: blancas que inundan con su aroma el viento de la tarde,
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  Speaker 2: el tiempo de esas tardes húmedas. Me parecía que el
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  Speaker 2: buñuelo era eterno. Cuando estimaba que había sido extendido en
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  Speaker 2: toda su magnitud, escuchaba la voz tranquila que decía, falta
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  Speaker 2: la orilla. Entonces, la casa que conocía en todos sus
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  Speaker 2: costados empezaba a esfumarse hasta quedarme a solas ampliando la textura,
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  Speaker 2: mientras profundos precipicios se abrían. En tanto, yo seguía encima
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  Speaker 2: del tejado extendiendo y extendiendo pretendiendo cubrir la tarde, el
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  Speaker 2: cerro de San Juan, las nubes, la fe. No conocíamos
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  Speaker 2: todavía el juego del corazón. No conocíamos Amor empieza por
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  Speaker 2: desasosiego de Sor Juana. La infancia nos dejaba estáticas en
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  Speaker 2: nuestros buñuelos, en la alegre cápsula de los juegos, porque
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  Speaker 2: al final de cuentas, extender la masa era un juego
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  Speaker 2: donde vivíamos las hermanas, vivíamos la infancia. Nos ruborizaba el
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  Speaker 2: halago de la madre, la sonrisa si alcanzábamos ese bien
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  Speaker 2: tangible que se convertía en alimento. Quizá, pensándolo bien, ninguna
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  Speaker 2: lo lograba, pero éramos propietarias del milagro cuando por la
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  Speaker 2: noche se celebraba con el almíbar. Este es el mío,
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  Speaker 2: este lo hice yo, decía cada una. La desesperación no
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  Speaker 2: cabía en esa cena, ni las habitaciones abandonadas, ni las
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  Speaker 2: puertas cerradas, ni las paredes sin espejo. Estábamos, vestidas para
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  Speaker 2: la súbita fiesta que significaban los buñuelos. Eran el conjuro
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  Speaker 2: para todos los dolores, el amuleto para todas las adversidades.
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  Speaker 2: Felices éramos pensadas en los sueños de padre y madre
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  Speaker 2: y nosotras comíamos las estrellas. Soy Lourdes Pacheco y te
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  Speaker 2: espero en el siguiente episodio.