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PEPERONCINI VERDI RIPIENI IN PADELLA i più buoni e saporiti · La Cucina di Loredana

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Speaker 2: Peperoncini verdi ripieni in padella, gustosi e saporiti. Un piatto
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Speaker 2: profumato e ricco di gusto, perfetto come secondo piatto sfizioso
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Speaker 2: o come antipasto d'effetto. Per 4 persone. Preparazione 15 minuti,
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Speaker 2: cottura 25 minuti. Ingredienti 500 g di peperoncini verdi dolci
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Speaker 2: 300 g di salsiccia 70 g di mollica 40 g
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Speaker 2: di parmigiano grattugiato. Mezzo spicchio d'aglio. Due rametti di maggiorana.
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Speaker 2: Sale quanto basta. Tagliate la calotta superiore con il picciolo
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Speaker 2: dei peperoncini. Eliminate delicatamente i semi interni con un piccolo cucchiaino,
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Speaker 2: lasciando i peperoncini integri. Lavateli per eliminare tutti i semini
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Speaker 2: e lasciateli sgocciolare. Eliminate il budello alla salsiccia e sbriciolatele
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Speaker 2: in una ciotola. Unite la mollica di pane sbriciolata, il
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Speaker 2: parmigiano grattugiato, mezzo spicchio d'aglio tritato finemente, le foglioline di
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Speaker 2: maggiorana e il sale. Amalgamate bene con una forchetta fino
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Speaker 2: a ottenere un composto omogeneo e morbido. Riempite i peperoncini
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Speaker 2: con il ripieno, con le mani oppure con un piccolo cucchiaino.
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Speaker 2: Versate 3 o 4 cucchiai di olio evo in una padella.
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Speaker 2: Aggiungete i peperoncini ripieni e lasciateli soffriggere bene da tutti
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Speaker 2: i lati, a fiamma vivace, rigirandoli spesso con un cucchiaio
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Speaker 2: di legno. Versate lateralmente nella padella una tazzina d'acqua e
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Speaker 2: salate leggermente. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a
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Speaker 2: fiamma bassa per 10 o 12 minuti. A fine cottura
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Speaker 2: i peperoncini devono risultare morbidissimi. Serviteli ben caldi.