2023.10.4☆おはよ〜〜さま、雨上がり曇り空の水曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆ナス挟み上げの事、タツクリの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

Yottan · Oct 4, 2023 · 5m

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・カレースープご飯 〜前日スープ（米油、黒舞茸、インテリジェントソルト、水、クミン、ローリエ、玉ねぎ、キャベツ、レタス、トマト、ブラックペッパー）、カレー粉、雑穀冷やご飯／ヨーグルト ・焼きサンド 〜前日サンド（玉子サラダ、玉子サラダサツマイモ、ささみチーズカツサラダ）バター ・レモンソーダ 〜レモン、炭酸水 ・りんご 秋映 🍎 🍞 🍋 ◇夜は ・ナスはさみ揚げ 〜米油、ナス、豚ひき肉、豚コマ肉、玉ねぎ、生姜、塩、片栗粉／白だし醤油、水、ネギ ・湯葉豆腐アボガドサラダ 〜湯葉入り豆腐、アボガド、トマト、蒸しサツマイモ、柚子胡椒、白だし醤油 ・タツクリ 〜小さい煮干、ミックスナッツ、胡麻、きび砂糖、甜菜糖、醤油、味醂 ・塩キャベツ 〜キャベツ、塩、炒り胡麻 ・味噌汁 〜水、昆布、煮干、玉ねぎ、玉ねぎ粉、もずく、信州系味噌、明日葉 ・炊き立て押し麦入りご飯 〜水、塩、伊豆産新米、押し麦 🐟 🍅 🥬 。。。。。。。。。。 ✳︎秋茄子の挟み揚げびたし〜魔女の考察✳︎ 秋茄子の揚げびたし ナスに 豚ひき肉 豚コマ肉 玉ねぎ 生姜刻んで 少しの塩 少しの片栗粉 ナスの内側を少しくり抜いた そのくり抜いたナスの果肉も 刻んで塩して絞って 混ぜたもの 練り混ぜたもの たっぷり はさみ込んで 油で揚げ焼き 中まで火が通ったのを 確かめて 熱い出汁の中へ…