Broth Boy om hemligheten med ramen
Det började med en video en natt. Nu lagar Martin Bäckius ramen som Broth Boy i gästspel på krogar, finrestauranger och festivaler. REPRIS från 27 november 2025.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Martin Bäckius älskar ramen, japansk nudelsoppa. Han är känd som Broth Boy på sociala medier, där han lägger ut bilder och videor på sina ramen.
Martin/Broth Boy är en självlärd, frilansande ramen-makare, som numera gör inhopp på olika krogar, finrestauranger och festivaler i Sverige.
När vi träffar honom förbereder han för sittning med 140 gäster på Vrå, en japansk-nordisk restaurang i…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.