Latest / Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio / Gnocchi di fagioli pomodoro e pancetta

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Gnocchi di fagioli pomodoro e pancetta · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: Un primo piatto ricco e rustico, con gnocchi di fagioli
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  Speaker 2: fatti in casa e un condimento avvolgente al pomodoro e pancetta.
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  Speaker 2: Una ricetta diversa dal solito, ma davvero appagante. Per 4 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 15 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti. 500 g di
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  Speaker 2: fagioli cannellini in scatola. 140 g di farina 00. 400
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  Speaker 2: millilitri di polpa di pomodoro. 200 grammi di pancetta affumicata.
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  Speaker 2: Sale quanto basta. Scolate i fagioli dal liquido di conservazione
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  Speaker 2: e sciacquateli sotto acqua corrente fredda. Metteteli in un contenitore
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  Speaker 2: alto e stretto e frullateli con il frullatore a immersione,
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  Speaker 2: fino a ottenere una crema. Trasferite la crema di fagioli
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  Speaker 2: in una ciotola e unite la farina. Impastate con le
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  Speaker 2: mani fino a ottenere un panetto liscio e morbido. Staccate
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  Speaker 2: dei pezzi di impasto, formate dei rotolini e tagliateli a
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  Speaker 2: piccoli pezzi. Se volete, rigate la superficie con i rebbi
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  Speaker 2: di una forchetta. Gli gnocchi sono pronti. Mettete la pancetta
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  Speaker 2: in una padella antiaderente fredda, senza condimento. Accendete il fuoco
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  Speaker 2: e lasciatela cuocere dolcemente. finché il grasso si sarà sciolto
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  Speaker 2: e la pancetta sarà ben abbrustolita. Toglietela dalla padella e
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  Speaker 2: tenetela da parte. Nella stessa padella aggiungete la polpa di pomodoro. Mescolate,
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  Speaker 2: unite il sale e fate cuocere il sugo per circa
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  Speaker 2: 10 minuti a fuoco medio- alto. Portate a bollore una pentola
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  Speaker 2: di acqua leggermente salata. Cuocete gli gnocchi e scolateli quando
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  Speaker 2: vengono a galla. Ci vorranno circa 3 o 4 minuti.
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  Speaker 2: Scolate gli gnocchi direttamente nella padella con il sugo e
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  Speaker 2: unite la pancetta rosolata. Mescolate e saltate tutto per circa
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  Speaker 2: un minuto. Gli gnocchi di fagioli con pomodoro e pancetta
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  Speaker 2: sono pronti. Serviteli subito.