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Pasta zucchine e mascarpone · Cucina preDiletta

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Speaker 2: Una pasta zucchine mascarpone cremosissima, gustosa e veloce da preparare.
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Speaker 2: Un primo piatto semplice, perfetto anche da servire agli ospiti.
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Speaker 2: Dosi per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 15 minuti. Ingredienti 320 g di
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Speaker 2: pasta 600 g di zucchine 250 g di mascarpone 1 spicchio d'aglio Olio
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Speaker 2: extravergine d'oliva quanto basta. Menta quanto basta. Sale quanto basta.
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Speaker 2: Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele con una grattugia a
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Speaker 2: fori larghi. Spellate uno spicchio d'aglio e rosolatelo in una
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Speaker 2: padella con un filo d'olio. Unite le zucchine e due
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Speaker 2: o tre foglie di menta spezzettate. Salate, mescolate e cuocete
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Speaker 2: per 5 o 6 minuti a fuoco dolce, rigirando spesso. Trascorso questo tempo,
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Speaker 2: eliminate l'aglio e aggiungete il mascarpone. Mescolate per alcuni istanti,
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Speaker 2: fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Intanto, cuocete la pasta
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Speaker 2: in abbondante acqua salata. Scolate l'aldente e versatela nella padella
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Speaker 2: con il condimento. Tenete da parte un po' di acqua
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Speaker 2: di cottura e, se serve, aggiungetene un mestolino nella padella.
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Speaker 2: Amalgamate bene per pochi istanti e togliete dal fuoco. La
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Speaker 2: pasta zucchine e mascarpone è pronta per essere servita.