FoodTech am Wendepunkt: 6 Mio. € für kultiviertes Fleisch, FDA-Zulassung für Süßproteine – Peter Schmetz (Vorwerk Ventures) & Dr. Nadine Geiser (World Fund)
Wie skaliert kultiviertes Fleisch trotz Investitionsrückgang? In Checkpoint FoodTech mit Jan Thomas analysieren Peter Schmetz, VC bei Vorwerk Ventures, und Dr. Nadine Geiser, Principal bei World Fund, drei zentrale Entwicklungen: Innocent Meat sammelt 6 Mio. € für automatisierte Cultivated-Meat-Produktion, Amai Proteins erhält FDA-Freigabe für Süßprotein Sweelin, und Modern Milkman sichert sich 10 Mio. £ für Kreislaufwirtschaft in der Lebensmittellogistik. Die beiden Experten diskutieren Skalierungsstrategien, regulatorische Hürden und Marktchancen im FoodTech-Sektor.
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