O ERRO DE INOVAR DEMAIS NA GASTRONOMIA | PABLO IGLESIAS, ADEGÃO PORTUGUÊS | BUSINESS BY CÁSSIO #121

MultiStudios · Jun 2, 2026 · 1h 15m

Como um restaurante atravessa 60 anos sem perder relevância?

Neste episódio, Cássio recebe Pablo Iglesias, sócio do Adegão Português, para falar sobre sucessão familiar, tradição, operação e inovação na gastronomia. A conversa passa por delivery, IA, expansão, bastidores do salão, histórias com clientes famosos e os desafios de manter uma marca viva sem romper com sua identidade.

Convidado

Pablo Iglesias: @pabloriglesias

Empresa

Adegão Português: @adegaoportugues

Host

Cássio Pacheco: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@casssio⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠…