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Cordon bleu di zucchine farcite · Rossella In Padella

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  Speaker 2: I cordon bleu di zucchine farcite sono un secondo piatto sfizioso,
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  Speaker 2: facile ed economico. Sono croccanti fuori e filanti dentro, perfetti
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  Speaker 2: anche per una cena veloce. Per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 15
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  Speaker 2: minuti Ingredienti 4 zucchine tonde 100 g di prosciutto cotto 100 g di
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  Speaker 2: scamorza 2 uova Due cucchiai di formaggio grattugiato. Sale, pepe, noce moscata,
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  Speaker 2: pan grattato quanto basta. Lavate le zucchine ed eliminate le estremità.
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  Speaker 2: Cuocetele velocemente in una padella antiaderente o su una griglia,
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  Speaker 2: oppure per qualche minuto nel microonde. Poi lasciatele raffreddare. Devono
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  Speaker 2: restare sode. Salatele leggermente. Farcite metà delle fette con il
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  Speaker 2: prosciutto cotto e la scamorza. Ricoprite con le altre fette
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  Speaker 2: di zucchine, così da chiuderle. Sbattete le uova con un
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  Speaker 2: pizzico di sale, pepe, noce moscata e il formaggio grattugiato.
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  Speaker 2: Passate i cordon bleu nelle uova, bagnandoli bene. Poi passateli
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  Speaker 2: nel pan grattato, impanandoli con cura. Per la cottura, in padella,
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  Speaker 2: scaldate bene una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: e cuoceteli finché saranno dorati, girandoli. In frigitrice ad aria,
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  Speaker 2: cuoceteli 5 minuti per lato a 180°C. In forno tradizionale, cuoceteli 10
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  Speaker 2: minuti per lato a 180°C, con un filo d'olio. Sono
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  Speaker 2: pronti da servire, buoni sia caldi che freddi.