Latest / Cucinare è come amare / Crostata delizia di Cioccolato: dolce ricetta ripieno goloso di crema

Transcript

Crostata delizia di Cioccolato: dolce ricetta ripieno goloso di crema · Cucinare è come amare

• 0:00
  Speaker 2: Oggi prepariamo la crostata delizia di cioccolato, una base friabile
• 0:04
  Speaker 2: di pasta frolla al cacao, con un goloso ripieno di
• 0:08
  Speaker 2: crema pasticcera al cioccolato. Per la pasta frolla ti servono
• 0:12
  Speaker 2: 350 g di farina 00, 25 g di cacao amaro
• 0:18
  Speaker 2: in polvere, 5 g di lievito per dolci, 100 g
• 0:23
  Speaker 2: di zucchero a velo, un cucchiaino di estratto di vaniglia,
• 0:27
  Speaker 2: 150 g di burro a pezzi e un uovo intero.
• 0:32
  Speaker 2: Per la crema pasticcera al cioccolato occorrono 450 ml di
• 0:37
  Speaker 2: latte fresco intero, 3 tuorli d'uovo, un cucchiaino di estratto
• 0:42
  Speaker 2: di vaniglia, 15 g di cacao amaro in polvere, 50
• 0:48
  Speaker 2: g di farina 00, 130 g di zucchero e 150
• 0:49
  Speaker 2: g di cioccolato fondente a pezzi. Inizia preparando la crema.
• 0:58
  Speaker 2: Riscalda il latte in un pentolino. In una ciotola, sbatti
• 1:03
  Speaker 2: i tuorli con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungi la
• 1:06
  Speaker 2: farina e il cacao. Poi, versa il latte e mescola.
• 1:11
  Speaker 2: Trasferisci tutto sul fuoco e cuoci, mescolando continuamente, fino a
• 1:16
  Speaker 2: ottenere la consistenza desiderata. Unisci il cioccolato fondente a pezzi
• 1:21
  Speaker 2: e amalgama. Copri la crema con la pellicola e lasciala
• 1:25
  Speaker 2: raffreddare completamente. Nel frattempo prepara la pasta frolla. In una
• 1:30
  Speaker 2: ciotola mescola la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito.
• 1:36
  Speaker 2: Aggiungi il burro, la vaniglia e l'uovo intero. Impasta fino
• 1:40
  Speaker 2: a ottenere un panetto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo
• 1:45
  Speaker 2: riposare in frigorifero per un'ora. Stendi circa tre quarti della
• 1:50
  Speaker 2: frolla e usala per foderare una tortiera da 24 cm,
• 1:54
  Speaker 2: imburrata e infarinata. Versa all'interno la crema e completa con
• 1:59
  Speaker 2: le classiche strisce preparate con la frolla rimasta. Cuoci in
• 2:04
  Speaker 2: forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Lascia
• 2:09
  Speaker 2: raffreddare completamente la crostata, sistemala su un piatto da portata
• 2:14
  Speaker 2: e servila. La tua golosa crostata al cioccolato con crema
• 2:18
  Speaker 2: e pasta frolla al cacao è pronta per essere gustata.