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PETTO DI POLLO AI PEPERONI in padella · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un secondo piatto semplice e gustoso, con pollo tenero e
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  Speaker 2: peperoni morbidi. Una ricetta colorata e saporita, perfetta per il
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  Speaker 2: pranzo o la cena. Dosi per 54 persone. Tempo di preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Tempo di cottura 50 minuti. Ingredienti. 800 g di petto di pollo, 2
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  Speaker 2: peperoni gialli, 2 peperoni rossi, 2 pomodori maturi, 1 spicchio d'aglio, vino bianco,
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  Speaker 2: Olio extravergine d'oliva quanto basta. Sale quanto basta. Per prima
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  Speaker 2: cosa pulite bene i peperoni. Divideteli a metà. Togliete i
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  Speaker 2: semi e le parti filamentose. Lavateli e asciugateli accuratamente. Poi
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  Speaker 2: tagliateli a listarelle. Versate in una padella dell'olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Unite uno spicchio d'aglio e fatelo rosolare a fuoco dolce.
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  Speaker 2: Aggiungete i peperoni e i pomodori spellati e tagliati a dadini.
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  Speaker 2: Fateli insaporire. Poi togliete l'aglio appena è ben imbiondito. Cuocete
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  Speaker 2: a fuoco medio, con coperchio, per circa 20 minuti, fino a
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  Speaker 2: quando i peperoni sono morbidi. In un'altra padella, versate dell'olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva e fate dorare il petto di pollo su
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  Speaker 2: entrambi i lati. Sfumate con il vino bianco. Poi unite
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  Speaker 2: il pollo nella padella con i peperoni. Cuocete a fuoco
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  Speaker 2: medio per circa 40 minuti, coprendo con un coperchio ma lasciando
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  Speaker 2: uno spiraglio. Girate le fettine di tanto in tanto per
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  Speaker 2: controllare la cottura. Salate e servite ben caldo, aggiungendo un
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  Speaker 2: po' di sughetto in ogni piatto. Servitelo caldo. Buon appetito!