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Torta di mele al succo d’arancia soffice: la ricetta del recupero · Il ricettario delle vergare

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  Speaker 2: Una torta di mele soffice e profumata, arricchita con succo d'arancia.
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  Speaker 2: Un dolce genuino, perfetto per la colazione o per una
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  Speaker 2: merenda accompagnata da una tazza di tè. Dosi per 8 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 20 minuti. Cottura 45 minuti. Ingredienti. 300 g di
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  Speaker 2: farina 00. 600 g di mele, circa 4 mele medie.
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  Speaker 2: 300 g a cubetti per l'interno e 300 g a
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  Speaker 2: fettine per la superficie. 120 g di succo d'arancia. 150
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  Speaker 2: g di zucchero. 3 uova medie. 80 g di olio
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  Speaker 2: di semi di girasole. Una bustina di lievito in polvere
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  Speaker 2: per dolci. Un pizzico di sale fino. Sbuccia le mele,
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  Speaker 2: togli il torsolo e tagliane 300 g a cubetti piccoli.
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  Speaker 2: Taglia i restanti 300 g a fettine sottili nel senso
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  Speaker 2: della lunghezza. Irrorale con qualche goccia di succo d'arancia per
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  Speaker 2: non farle annerire. In una ciotola capiente, monta le uova
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  Speaker 2: intere con lo zucchero, usando le fruste elettriche, fino a
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  Speaker 2: ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Versa a filo
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  Speaker 2: l'olio di semi e il succo d'arancia filtrato. Continuando a
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  Speaker 2: mescolare a bassa velocità con le fruste, per incorporarli in
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  Speaker 2: modo uniforme. Setaccia nella ciotola la farina 00 insieme al
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  Speaker 2: lievito per dolci e a un pizzico di sale. Incorpora
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  Speaker 2: tutto delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto,
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  Speaker 2: per non smontare il composto. Aggiungi i cubetti di mela
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  Speaker 2: all'impasto e mescola brevemente per distribuirli in modo omogeneo. Trasferisci
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  Speaker 2: l'impasto in una tortiera da 24 cm di diametro. già
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  Speaker 2: foderata con carta forno oppure oliata e infarinata. Livella bene
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  Speaker 2: la superficie con la spatola. Disponi le fettine di mela
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  Speaker 2: sulla superficie, partendo dall'esterno verso l'interno, creando una raggera fitta
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  Speaker 2: e regolare. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per
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  Speaker 2: circa 40-45 minuti. Prima di sfornare, fai la prova dello
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  Speaker 2: stecchino al centro del dolce. deve uscire completamente asciutto. Lascia
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  Speaker 2: raffreddare prima di sformarla. La torta è pronta per essere
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  Speaker 2: servita a colazione o per una merenda con una tazza
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  Speaker 2: di tè.