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Tacos di verdure · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: I tacos di verdure sono un secondo piatto fresco, leggero
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  Speaker 2: e sfizioso. Si preparano con carote e zucchine grattugiate e
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  Speaker 2: sono perfetti da farcire con pomodoro e mozzarella. Per 4 persone
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  Speaker 2: Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Ingredienti 2 zucchine 2 carote 2 uova 50 g di
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  Speaker 2: parmigiano grattugiato Sale Olio extravergine d'oliva. Pomodoro. Mozzarella. Basilico. Togliete
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  Speaker 2: le estremità alle carote. Sbucciatele e grattugiatele da crude. Lavate
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  Speaker 2: e asciugate le zucchine, eliminate le estremità e grattugiatele da crude.
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  Speaker 2: Poi strizzatele con le mani per togliere l'acqua in eccesso.
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  Speaker 2: Mettete in una ciotola le carote e le zucchine grattugiate.
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  Speaker 2: Unite il parmigiano grattugiato, le uova e il sale. Mescorate
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto omogeneo. Prelevate delle palline d'impasto
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  Speaker 2: e sistematele in una teglia con carta forno. Schiacciatele con
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  Speaker 2: un bicchiere bagnato con acqua, in modo da formare dei
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  Speaker 2: dischi rotondi molto sottili, vicini tra loro. Cuocete in forno
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  Speaker 2: preriscaldato ventilato a 180° per circa 12 minuti, fino a cottura.
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  Speaker 2: Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di togliere i tacos
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  Speaker 2: dalla teglia Quando saranno freddi, farciteli con fette di pomodoro,
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  Speaker 2: mozzarella e basilico fresco Completate con un filo di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva e sale I tacos di verdure farciti sono
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  Speaker 2: pronti