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Crepes salate allo yogurt con funghi e crema spalmabile · Ricette Healthy ma buone

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  Speaker 2: Cerchi un piatto unico, semplice da preparare ma dall'aspetto curato?
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  Speaker 2: Prova le crepes salate allo yogurt con funghi e crema spalmabile.
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  Speaker 2: L'impasto contiene yogurt greco, che rende le crepes più leggere
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  Speaker 2: e con un apporto proteico più alto. La farcia unisce
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  Speaker 2: funghi trifolati e crema spalmabile allo yogurt e feta, per
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  Speaker 2: un risultato completo e saporito. La preparazione richiede 15 minuti,
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  Speaker 2: più 10 minuti di riposo per l'impasto. La cottura dura
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  Speaker 2: circa 20 minuti. Le dosi sono per due persone, per
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  Speaker 2: circa 4 crepe. Ecco gli ingredienti. 2 uova medie 100
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  Speaker 2: g di yogurt greco bianco 80 g di farina d'avena
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  Speaker 2: oppure farina 00 50 ml di acqua o latte Un
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  Speaker 2: pizzico di sale 300 g di funghi freschi, puliti e
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  Speaker 2: affettati Uno spicchio d'aglio un cucchiaio di olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: 100 g di crema spalmabile allo yogurt e feta oppure
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  Speaker 2: yogurt greco denso con un pizzico di sale e, se vuoi,
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  Speaker 2: prezzemolo fresco tritato. In una ciotola sbatti le uova con
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  Speaker 2: lo yogurt greco, l'acqua e il sale, fino a ottenere
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  Speaker 2: un composto liscio. Aggiungi la farina d'avena poco alla volta,
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  Speaker 2: mescolando per evitare la formazione di grumi. Lascia riposare l'impasto
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  Speaker 2: per 10 minuti a temperatura ambiente. In questo modo si
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  Speaker 2: addensa leggermente e le crepes risultano più facili da preparare.
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  Speaker 2: Scalda una padella antiaderente, leggermente unta. Versa un mestolo di
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  Speaker 2: impasto e distribuiscilo con un movimento rotatorio. Cuoci per uno
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  Speaker 2: o due minuti per lato, finché la crepe sarà dorata.
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  Speaker 2: Ripeti con l'impasto rimasto. In un'altra padella, scalda l'olio extravergine
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  Speaker 2: d'oliva con l'aglio intero. Aggiungi i funghi e cuocili a
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  Speaker 2: fuoco medio- alto per 7 o 8 minuti, finché saranno dorati
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  Speaker 2: e asciutti. Poi rimuovi l'aglio. È importante cuocere i funghi
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  Speaker 2: a fuoco vivace, così l'acqua che rilasciano evapora e non
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  Speaker 2: rende umida la crepe. Spalma ogni crepe con la crema
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  Speaker 2: allo yogurt e feta. Aggiungi al centro i funghi trifolati.
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  Speaker 2: Poi piega o arrotola le crepe. Completa con il prezzemolo
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  Speaker 2: fresco e servi. Le tue crepe salate allo yogurt sono pronte. Semplici,
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  Speaker 2: cremose e perfette per un pranzo veloce o una cena
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  Speaker 2: più curata.