2025.7.24新月前日☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温24°C湿度92％気圧1012hPa青空の木曜日☆おにぎり、冷奴や漬け物、大豆と昆布煮、冷凍庫常備ミンチ肉の事など☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Jul 24, 2025 · 5m

✳︎豆🫘切り昆布煮🫧展開想〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

豆と切り昆布の煮もの

鶏豚ミンチ入り

うっすら

甘ジョッパい煮

たまには と

大豆茹でた

暑い！

一晩水に浸けた大豆

ふっくら戻った大豆

鍋に浸し水ごと入れて点火

湧いてきたら弱火にして

もくもく白い

クリームみたいな細かい泡

どんどん出てくる泡

すくいとって

あまり出てこなくなったら

フタして火を消して

そのままコンロの上に放置

暑いからね〜

あとは余熱に任せておこう

しばら〜くして

鍋が冷めた頃

一粒食べてみる

いい感じの固さ

コリっと

そのまま食べるには

少し固いかな〜っていうくらい

半分は密閉容器に移して

茹で汁も少し入れて

塩ひとつまみ入れて保存用

しっかり冷めたの

確認して冷蔵庫へ

鍋に残した半分の豆に

喜界島粗糖と純米酒入れて点火

鶏胸ミンチ

豚赤身ミンチ入れて

切り昆布入れて馴染むまで煮て

白だし醤油回し入れて出来上がり

なんという料理かな？

和風だな

昆布豆には違いない

一般的な佇まいとはチガウけど

豆と切り昆布の煮物

鶏豚入り〜ってところか

しかし

大量に出来てしまったな

美味しいけど。。

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豆も切り昆布もミンチ肉も

切らなくていいし

皮も剥かなくていい

包丁いらない

時間は必要だが

手間はかからないメニュー

ひじきなど入れてもいいな

ピリ辛にして

仕上げにネギなど振っても

いいかな…