Latest / Der letzte Biss - Humorvolle Talks über Essen, Trinken & das gute Leben / Hinter den Kulissen von "The Taste" | Mit Christa Schilbock | Der letzte Biss

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Hinter den Kulissen von "The Taste" | Mit Christa Schilbock | Der letzte Biss · Der letzte Biss - Humorvolle Talks über Essen, Trinken & das gute Leben

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  Speaker 0:
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  Speaker 1: Lächeln.
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  Speaker 1: Willkommen zum Podcast der letzte Biss Humorvolle Talks, rund um Essen trinken und das genussvolle Leben!
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  Speaker 1: Heute zu Gast Christa Schilburg bei mir.
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  Speaker 1: Hallo Christa.
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  Speaker 0: Hallo Dirk.
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  Speaker 1: Christa für diejenigen, die dich nicht kennen gibt's da welche?
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  Speaker 0: Ich denke es gibt Welcher aber es werden immer weniger.
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  Speaker 1: Du bist ja eine Fernsehberühmtheit, aber das kommt alles später.
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  Speaker 1: also Das zeigt, wie alt wir mittlerweile geworden sind.
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  Speaker 0: Ja!
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  Speaker 0: Aber wir sind ja auch reicher an Erfahrung
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  Speaker 1: gekommen und
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  Speaker 0: von daher haben schon gemeinsam und alleine jeder für sich viel auf den Weg gebracht.
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  Speaker 1: Heute stehst du im Mittelpunkt.
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  Speaker 1: Du bist Metzgermeisterin?
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  Speaker 1: Ursprünglich aus Korrigiere mich?
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  Speaker 1: Ich
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  Speaker 0: komme gebürtig aus Westfalen, aus dem kleinen Dörfchen Ramsdorf und das ist vielleicht nicht so bekannt.
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  Speaker 0: Aber Münster!
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  Speaker 1: In der Nähe von Münster.
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  Speaker 1: Und jetzt hat dich dein Weg nach Zelle verschlagen in die Nähe vom Zeller?
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  Speaker 0: Ich wohne jetzt in Zelle und da seit einem Jahr knapp und vorher war ich im Landkreis Zelle
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  Speaker 1: an sich.
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  Speaker 1: Aber du bist Metzgermeisterin.
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  Speaker 1: Das ist ja für eine Frau, für die Dame jetzt auch nicht so der gewöhnliche Lebensweg.
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  Speaker 1: Du stammst also aus einer Metzgerei?
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  Speaker 1: Erzähl mal ein bisschen von dir!
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  Speaker 0: Genau ich komme aus der ganz klassischen Metzgeerei selbst schlachten auf dem Land und habe durch die Eltern die Liebe zum Lebensmittel zum Produkt kennengelernt und mir war ganz schnell klar, ich bin Handwerker.
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  Speaker 0: Meine Mutter hat das sehr früh erkannt.
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  Speaker 0: einfach diese praktische Dinge.
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  Speaker 0: da ist ein Kind was gerne mit seinen Händen tut.
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  Speaker 0: meine Leidenschaft is auch nähen und damals habe ich mich musste ich mich entscheiden werde die Schneiderin oder werde ich Metzgerinn?
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  Speaker 0: und da hab' ich gedacht ne
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  Speaker 1: ich
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  Speaker 0: möchte mit dem wertvollsten Stück, was wir haben Lebensmittel arbeiten.
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  Speaker 0: und dann habe ich mich auf den Weg gemacht.
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  Speaker 0: Ich habe erst Verkäuferin gelernt, dann bin ich ins Ruhrgebiet gegangen und ihr könnt euch alle ansatzweise vorstellen in den Achtzigerjahren im Pot als Frau Metzger lernen!
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  Speaker 0: Danach ist dir nichts mehr im Leben verborgen.
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  Speaker 1: Harte Schule!
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  Speaker 1: Ja,
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  Speaker 0: harte Schule aber ich habe richtig viel gelernt und hab dort meine Fleischerausbildung gemacht und bin dann auf die Pürsche gegangen war in aller Welt unterwegs.
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  Speaker 0: Deutschland unterwegs hat viele Betriebe kennenlernen dürfen.
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  Speaker 0: Aber was mich eben auch immer gereizt hat ist wie geht das zum Kunden?
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  Speaker 0: Es war ja auch die Zeit, wo der Wandel war in den Metzgereien.
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  Speaker 0: Der Party-Service nahm immer mehr zu und die Verehnung nahm noch mehr zu.
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  Speaker 0: Darauf habe ich meinen Augenmerk gelegt.
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  Speaker 0: Somit bin ich schon in vielen Metzgereien in einer Küche gelandet.
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  Speaker 1: Da hast du deine Liebe zum Kochen entdeckt?
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  Speaker 0: Ganz genau!
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  Speaker 0: Was mache ich damit?
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  Speaker 0: Das Fundament stand ... Ich wusste was ich wo rein tun könnte und auch getan hat.
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  Speaker 0: Und dann ging es eben in die Feinheiten.
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  Speaker 1: Jetzt wird's richtig spannend, wenn wir zum Thema Kochen und Christa kommen gibt's nämlich eine Sache.
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  Speaker 1: deswegen war eingangs meine Frage wer kennt dich noch nicht?
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  Speaker 1: Christa war nämlich in der ersten Staffel von The Taste.
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  Speaker 1: Gibt's ja mittlerweile jetzt glaube ich über dreizehn oder die dreizehnte Staffel also gibts schon etliche Jahre.
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  Speaker 1: Christa waren der erste Staffel Und hat es so gab, ist ins Finale geschafft.
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  Speaker 0: Ganz genau!
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  Speaker 0: Ja das war höchst spannend.
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  Speaker 0: also die Bewerbung ging damals raus... Das kam über ein Tickereien.
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  Speaker 1: ja ich denke...
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  Speaker 0: Wie kommt man dazu?
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  Speaker 0: Es war echt einfach da stand irgendwo wir machen da jetzt so einen Format.
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  Speaker 0: Da hab' ich nur gedacht Christa du bist eine Frau Du bist Metzger Du hast ne Geschichte Du hast was zu sagen Und dann habe ich mich da beworben.
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  Speaker 0: Ich denke, wenn die so was bekloppt ist wie ich da geschrieben hab nehmen das wird und ruck zurück... ...ich hatte es abgeschickt!
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  Speaker 0: Es ging ja schon online.
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  Speaker 0: also so lange ist es nicht her ne?
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  Speaker 0: kam innerhalb von ein paar Stunden der Anruf und da haben die mich zu einem Telefoninterview eingeladen.
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  Speaker 0: Ah, okay!
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  Speaker 0: So dann hatten wir einen Termin vereinbart es gab ein zweistündiges Telefon-Interview.
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  Speaker 0: daraufhin wurde ich weiter eingeladen.
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  Speaker 0: Dann ging's zum Casting kochen und eben das normale Prozedere Und... ...dann hab' ich auch mal mitten in der Bewerbung festgestellt oh shit Während diese Aufnahmen ist die goldene Hochzeit meiner Eltern
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  Speaker 1: Guter Termin.
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  Speaker 0: Super Termin!
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  Speaker 0: Und ich habe gesagt, ist da Leute?
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  Speaker 0: Wenn ihr mich haben wollt dann muss sich an dem Tag frei haben.
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  Speaker 0: Ja okay kriegen wir hin.
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  Speaker 0: Dann habe ich irgendwann festgestellt oh das ist schon ziemlich weit nach hinten wenn die dir das Vertragen
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  Speaker 1: nicht zusagen.
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  Speaker 0: Die haben Vertrauen in dich.
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  Speaker 0: Das machst du jetzt.
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  Speaker 0: Ah!
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  Speaker 1: Du hast gleich dann schon daraus wieder was reinidebritiert?
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  Speaker 0: Nee, die haben einfach Vertrauen.
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  Speaker 0: So hab ich's.
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  Speaker 0: Nicht dass irgendwas gemacht wird oder so sondern... Die haben Vertrauen in das, was du hier im Casting gezeigt hast.
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  Speaker 0: Der Sascha, der das damals bewertet hat, sagt geil.
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  Speaker 0: Man hat mir nämlich gesagt mach alles nur auf gar keinen Fall eine Suppe.
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  Speaker 0: Die Herausforderung habe ich angenommen.
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  Speaker 0: Ich habe ne Suppe gemacht und die war geil.
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  Speaker 1: Die war
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  Speaker 0: einfach gut, ja.
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  Speaker 1: Also du hast dann...
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  Speaker 0: Ich habe eine Suppe gemacht!
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  Speaker 0: Ich hab ne Kolrabi-Creme-Suppe mit gepickelten Radieschen gemacht.
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  Speaker 0: und die Herausforderung bei einer Suppe ist immer die Konsistenz.
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  Speaker 0: Die muss einfach eine perfekte Konsistenze haben und das hatte
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  Speaker 1: sie.
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  Speaker 1: Und dieses, dieser Tipp alles außer in der Suppe war quasi um dich... Sie wollten sich so ein bisschen schützen, damit du nicht ins offene Messer erläust.
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  Speaker 1: Aber wenn du es richtig gut hinkriegst, hast du natürlich den Sternen auf der Schulterklappe?
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  Speaker 0: Ganz genau!
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  Speaker 1: Okay cool...
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  Speaker 0: Und dann ging's auf nach Köln.
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  Speaker 0: Damals waren die Aufnahmen noch in Kölnen.
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  Speaker 1: Wo sind sie heute?
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  Speaker 1: Weißt du das?
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  Speaker 0: Heute sind sie in München.
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  Speaker 1: Ah okay und damals erste Serie, wer war da in der Jury?
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  Speaker 0: Alexander Herrmann.
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  Speaker 1: Heute noch glaube ich nur.
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  Speaker 0: Dann Lea Linster Und Tim Melzer, wer war der Nummer vier?
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  Speaker 0: Mein Gott.
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  Speaker 0: Jetzt!
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  Speaker 1: Wenn ihr wisst, wer in der ersten Staffel das fehlende vierte Jury mit Glied war dann schreibt zu uns die Kommentare.
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  Speaker 1: wir werden euch sehr dankbar wenn ihr dieses Rätsel löst.
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  Speaker 1: vielleicht kommt es noch im laufe des vielleicht kommt auch im laufi unseres gesprächs.
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  Speaker 0: ja da ganz sicher.
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  Speaker 0: aber da siehst du die dreißig Jahre.
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  Speaker 1: Irgendwas
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  Speaker 0: passiert doch hier.
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  Speaker 1: Tim Raue war es nicht?
• 7:42
  Speaker 0: Nein, Tim Raues war es ... nicht.
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  Speaker 1: Das glaub ich.
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  Speaker 1: Frank
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  Speaker 0: Rosin mein
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  Speaker 1: Gott!
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  Speaker 1: Jetzt haben wir's.
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  Speaker 1: Wir haben's gelöst, Frank Rosine.
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  Speaker 1: Tim Meltzer-Frank Rosin, Lea Linster und Tim Meltz.
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  Speaker 1: Also schon noch für damals waren das so die großen Gesichter des TV-Fernsehens.
• 8:01
  Speaker 1: Genau
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  Speaker 0: also da bin ich auch wirklich mit großem Respekt Hingegangen.
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  Speaker 0: Man hat uns vorher gefragt, wo würdest du dich für entscheiden?
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  Speaker 0: Für welchen Coach?
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  Speaker 0: und da konnte ich aber ganz spontan sagen Ich gehe zu Leer-Linster.
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  Speaker 0: Ich war ja auch nicht mehr zwanzig, wie ich dahin kam.
• 8:26
  Speaker 0: Ähm...ich wusste um mich und meine Persönlichkeit was mir wichtig ist Und einfach das, was sich vom Typ leer Linz da kannte Von ihrem Kochstil von ihrem Auftreten Wie sie spricht Was sie für Grundsätze hat Ist sie einfach mehr am ähnlichsten gewesen.
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  Speaker 0: Deswegen stand für mich ganz klar fest Da möchtest
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  Speaker 1: du hin.
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  Speaker 1: Wie warst dann so?
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  Speaker 1: die erste Aufzeichnung, Nervosität?
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  Speaker 1: Der erste Löffel den du abgeben musstest.
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  Speaker 1: Wie fühlt man sich da?
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  Speaker 1: Ja!
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  Speaker 0: Du trittst ja an und es ist nicht sofort sicher dass du weiter bist.
• 9:00
  Speaker 0: Du hast dort gut dreißig dreiunddreißig waren da und du musst nochmal ein Präsenzkastin kochen machen wo dann die Juroren entscheiden ob sie dich in ihrem Team haben möchten.
• 9:13
  Speaker 0: Und auch dort habe ich mich wieder entschieden, Christa macht das was du bist.
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  Speaker 0: Wofür du stehst und Ich bin Metzger!
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  Speaker 0: Ich hab eine Blutwurstravioli gemacht die einfach neu interpretiert und Anspannung ist da definitiv Aber ich habe nichts zu verlieren.
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  Speaker 0: Wenn ich irgendwo antrete dann will ich gut sein also nur um dabei zu sein.
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  Speaker 0: Also, Herausforderung muss sein.
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  Speaker 0: Und es geht nicht ums Gewinnen sondern was könnte ich da rausziehen?
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  Speaker 0: Du willst weiterkommen du willst in ein Team du willst
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  Speaker 1: von
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  Speaker 0: diesen Menschen profitieren du willst mitnehmen.
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  Speaker 0: die haben dir etwas mitzugeben.
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  Speaker 0: so.
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  Speaker 0: Die Anspannung war da und jetzt legen wir los und das war super.
• 10:01
  Speaker 0: Es hat riesig Spaß gemacht vor der Kamera drei Dinge auf mal zu tun irgendeiner quatscht immer dazwischen und die Zeit, diese Zeit im Lacken zu haben.
• 10:12
  Speaker 1: Ja gut das ist ja der Druck, der aufgebaut wird.
• 10:15
  Speaker 1: also soll ja auch nicht easy-peasy sein?
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  Speaker 0: Nee aber es war eben auch die erste Staffel Und viele von denen Die Kameraleute wissen was sie zu tun haben Aber eben auch von den Redakteuren.
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  Speaker 0: Es war für alle neu.
• 10:30
  Speaker 0: Egal wie viel Probeläufe du gemacht hast oder irgendwas mit Statisten waren alle in einem Boot.
• 10:40
  Speaker 0: Mal gucken, wie das hier so klappt!
• 10:42
  Speaker 1: Und dann hast du den Löffel geschickt und dann standst du im Rampenlicht, im Spotlight... Wie nervös warst du da auf das erste Feedback der Köche?
• 11:01
  Speaker 1: Der Juryrohrer?
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  Speaker 0: Du wirst jetzt etwas erstaunt sein.
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  Speaker 0: ich war wahnsinnig angespannt aber gar nicht wegen des Löffels.
• 11:10
  Speaker 0: Zu dem Zeitpunkt hatte ich noch eine panische Höhenangst und ich musste eine Treppe hoch, ich musste auf einer Plattform, auf einen Stempel und mit mir ist alles passiert.
• 11:25
  Speaker 0: Konnte dann nicht hoch!
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  Speaker 1: Also das schlippste war die Höhengangs...
• 11:30
  Speaker 0: Nicht diese Jurobe oder irgendwas, aber das haben sie super gelöst Und da ist ja kameratechnisch was zu machen und das haben wir getan.
• 11:43
  Speaker 0: Es war hervorragend!
• 11:45
  Speaker 0: Ja, dann stand ich dort vor denen und war einfach da und ich denke gut... Was kommt jetzt?
• 11:52
  Speaker 0: Du hast ein bestes gegeben und jetzt warten wir mal ab.
• 11:58
  Speaker 0: Das Ergebnis werden nicht alle wissen aber da saßen vier Juroren und die fanden das alles supergut.
• 12:06
  Speaker 1: Viermal Daumen hoch
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  Speaker 0: Viermal der Daumen hoch.
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  Speaker 1: Also du konntest dir dein Team aussuchen und bist dann zu Leer-Linzer gegangen, was du ohnehin schon immer im Fokus hattest?
• 12:19
  Speaker 0: Ja!
• 12:21
  Speaker 0: Sie gingen ja der Reihe nach durch.
• 12:23
  Speaker 0: sie möchten mich haben.
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  Speaker 0: und warum ich zu Lea wollte?
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  Speaker 0: weil sie mir am ehesten war.
• 12:30
  Speaker 0: das ist der Grund warum nicht zu Alexander Hermann.
• 12:34
  Speaker 0: wir sind eben so unterschiedlich Tim.
• 12:38
  Speaker 0: Es ist die Frage, ob ich das jetzt erzähle.
• 12:40
  Speaker 0: Aber es ist nicht Schlimmes!
• 12:42
  Speaker 0: Ich habe einfach ganz klein die Kamera gesagt, Tim, ich hab schon einen ADHS-Lot zu Hause, ich brauche hier auch noch einen.
• 12:50
  Speaker 1: Ja okay, damit geht er ja auch offen um?
• 12:54
  Speaker 1: Ja
• 12:54
  Speaker 0: und wir haben nachher noch sehr gute Gespräche darüber geführt.
• 12:59
  Speaker 1: Grüße gehen raus, Tim!
• 13:02
  Speaker 0: Zeig gegrüßt auf die nächste Messe, Tim Und Frank kommt aus Thorsten und mein Heimatort ist ... zwanzig Minuten entfernt davon.
• 13:14
  Speaker 0: Ich denke, zwei so westfälische Kodderschnauzen in einem Team
• 13:18
  Speaker 1: geht
• 13:18
  Speaker 0: nicht, ne?
• 13:19
  Speaker 0: Und deswegen, Lea war genau die richtige Wahl
• 13:22
  Speaker 1: für mich!
• 13:22
  Speaker 1: Und ihr habt jetzt auch noch Kontakt richtig oder ab und zu?
• 13:25
  Speaker 1: Oder hattet in der Vergangenheit danach nochmal Kontakt?
• 13:27
  Speaker 1: Ja, tatsächlich in
• 13:28
  Speaker 0: der vergangenen Zeit danach noch Kontakt, herzliche Empfang, schön ausgetauscht...
• 13:34
  Speaker 1: ja,
• 13:34
  Speaker 0: ne?!
• 13:35
  Speaker 0: Und nach wie vor Eine wunderbare Frau.
• 13:38
  Speaker 1: Auch hier, Grüße gehen raus an Leer-Linster!
• 13:41
  Speaker 0: Auf das ja gerne mal wieder persönlich, gerne Mal wieder leer, sei herzlich begrüßt.
• 13:48
  Speaker 1: Ja und dann ging es Runde für Runde weiter für dich
• 13:51
  Speaker 0: bis
• 13:51
  Speaker 1: ins große Finale.
• 13:54
  Speaker 1: Und dann denke ich auch jetzt geht's um alles.
• 13:57
  Speaker 0: Was mache ich jetzt?
• 14:01
  Speaker 0: Da war ich einfach richtig Nervös.
• 14:05
  Speaker 0: Richtig nervös!
• 14:06
  Speaker 0: Da hat mein Bauch mir was dazu gemacht, aber jetzt Augen zu und durch.
• 14:10
  Speaker 0: wir hatten das habe ich nie wieder erleben dürfen können.
• 14:15
  Speaker 0: Ich bin ja unterwegs mit dem was sich heute tue auch in aller Welt Und hatte schon mal wieder ein Trüffel in der Hand.
• 14:22
  Speaker 0: Aber zu dem Zeitpunkt hatte ich das erste Mal einen weißen Trüffer in der hand.
• 14:27
  Speaker 0: er lag In meiner Handfläche die er nun wirklich nicht klein ist.
• 14:31
  Speaker 0: so damit arbeiten wir Jetzt.
• 14:35
  Speaker 0: Trüffel gekocht.
• 14:36
  Speaker 0: Und Leer sagte, trüffell und ich jedes mal hundert zweihundert
• 14:44
  Speaker 1: Euro.
• 14:50
  Speaker 0: Ich hatte ein super tolles Trüppelsüschen gemacht für mich gut.
• 14:56
  Speaker 0: es musste noch etwas an der Konsistenz verändert werden und das war mein
• 15:02
  Speaker 1: Fehler!
• 15:05
  Speaker 0: Ein Tröpfchen Wasser nachgetan, ich habe die Schüssel genommen und da ist es geblubbt.
• 15:11
  Speaker 0: Das war zu viel!
• 15:13
  Speaker 1: Und
• 15:14
  Speaker 0: der Löffel verzeiht dir nichts aber das Fleisch war super.
• 15:24
  Speaker 1: Also an der Konsistenz der Super gescheitert?
• 15:27
  Speaker 1: Der Soße gescheitet.
• 15:31
  Speaker 0: Aber
• 15:31
  Speaker 1: okay, dass ist ein hohes Niveau ne?
• 15:33
  Speaker 1: Ja
• 15:33
  Speaker 0: und es is auch kein Scheitern Das hab ich gemacht.
• 15:38
  Speaker 0: Ich habe das gemacht, ich hätte mit einem Löffel das Reitung und ich hab das andere
• 15:43
  Speaker 0: gemacht.".
• 15:44
  Speaker 0: Ja!
• 15:44
  Speaker 0: Und dann sagt man, das hat Lea dir gesagt, gibt da jetzt rein?
• 15:47
  Speaker 0: Die hat so viel Druck aufgebaut.
• 15:49
  Speaker 0: Das mag sie getan haben, die ist mein Coach.
• 15:51
  Speaker 0: Die hat hinter mir gestanden aber ich hab's gemacht.
• 15:55
  Speaker 1: Na ja gut, aber das ist auch ein typischer Fall von... Hinterher ist mir immer schlauer.
• 15:59
  Speaker 1: Also das ist ja ... Aber eigentlich Die Erfahrung, die du da gesammelt hast.
• 16:05
  Speaker 1: Das was dich im Leben auch weiterbringt... Gut ich glaube Felicitas X war damals die Siegerin?
• 16:12
  Speaker 1: Ist das richtig?
• 16:12
  Speaker 1: Ja genau.
• 16:14
  Speaker 1: Okay sie hat dann auch danach richtig Karriere gemacht.
• 16:17
  Speaker 1: Ja
• 16:18
  Speaker 0: das kann man sagen.
• 16:19
  Speaker 0: Die ist wirklich gut unterwegs, macht tolle Sachen und hat auch das Glück dass sie das machen darf, was sie gerne tut.
• 16:28
  Speaker 1: Und da kommen wir jetzt eigentlich zu dem Thema.
• 16:30
  Speaker 1: also sehr, sehr stark fokussiert deine Erlebnisse bei The Taste.
• 16:39
  Speaker 1: Aber dass diese Präsenz auch im Fernsehen dieser Aufmerksamkeit wahnsinnig auch ein Startschuss für dich, für das was du jetzt machst nämlich deine Kochschule die du in Möbelhaus Wallach machst oder erzähl einfach mal so ein bisschen.
• 16:56
  Speaker 1: Was machst Du jetzt eigentlich jetzt?
• 16:58
  Speaker 1: Kochschulen habe ich ja schon geteasert.
• 17:00
  Speaker 0: Kochschule, ich habe vor der Taste schon Kochschulen gemacht.
• 17:04
  Speaker 0: Einfach so wie es die Kinderzeiten erlaubten mal hier ein bisschen da und durch die Veröffentlichung des Fernsehauftritts bei The Taste ist das örtliche Möbelhaus auf mich aufmerksam geworden.
• 17:20
  Speaker 0: Die hatten in Planung ein großes Küchenstudio anzubauen haben die mich eben angerufen, dass sie gerne mal ein Gespräch mit mir führen.
• 17:30
  Speaker 0: Die wussten vorher gar nicht, dass es so was gibt.
• 17:32
  Speaker 0: und die symbiose Küchenabteilung Kochschule ist doch hervorragend!
• 17:37
  Speaker 0: Und dann sind wir ins Gespräch gekommen und sind uns eigentlich geworden... Wir haben dort zweihundertfünfzig Quadratmeter Kochschule gemeinsam geplant, toll eingerichtet.
• 17:52
  Speaker 0: mit wunderbaren Partnern finden seit elf Jahren diese Genussabende statt.
• 18:02
  Speaker 0: In unterschiedlichster Formen, es gibt ein offenes Angebot wo sich alle anmelden so wie sie wollen Themenabende Jahreszeiten bestimmte Gartechniken natürlich auch das große Stück Fleisch.
• 18:15
  Speaker 0: aber vegetarisch ist genauso nachgefragt.
• 18:18
  Speaker 0: alles aber auch alles für Firmen Hochzeit Geburtstage.
• 18:23
  Speaker 0: wichtig ist wir haben Spaß, wir haben Freude und wir genießen.
• 18:30
  Speaker 0: Und was für mich das Schöne ist ich bringe Menschen auf den Weg!
• 18:36
  Speaker 0: Denn dass kochen können alle die werden auch satt.
• 18:41
  Speaker 0: aber wie einfach es ist wie entspanntes ist zu kochen dabei runterzukommen nur das tolle Produkt das in Szene setzen und das versuche Jedens mal und ich weiß auch, dass sich Sinn
• 18:58
  Speaker 1: kriegt.
• 18:59
  Speaker 1: Ja also das Feedback von dem Kurs den du gestern hier gegeben hast – was ich heute Morgen als allererstes gehört habe war die Leute waren noch nie so begeistert oder haben noch nie ein aktives Feedback, positives Feedback gegeben wie gestern Abend.
• 19:24
  Speaker 1: Das bestätigt ja genau das, was du jetzt eben gesagt hast.
• 19:27
  Speaker 1: Dass du sag mal deine Leidenschaft aber auch vor allen Dingen wenn ich dich beobachte auch deine Präzession.
• 19:34
  Speaker 1: also du bist sehr präzise im Arbeiten.
• 19:37
  Speaker 1: deswegen passt diese Löffel und Wassergeschichte jetzt irgendwie gar nicht so.
• 19:45
  Speaker 0: Aber wie toll!
• 19:46
  Speaker 0: dass es das gar und dann dich zu entwickeln einfach nochmal anders.
• 19:53
  Speaker 0: Du hast was gehört und ich werde oft gefragt, Christa bringt dich gar nicht mal etwas aus der Ruhe.
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  Speaker 0: So wenn ebenso wie gestern hier fünf, zwanzig Menschen stehen und davon fragen ja zwölf gleichzeitig irgendwas und dann brutztet noch was hinten ist noch was im Ofen bringt dich nichts aus der rohe?
• 20:10
  Speaker 0: Nein!
• 20:11
  Speaker 0: Ich sage das bringt mich nicht aus der ruhe.
• 20:15
  Speaker 0: Ich habe keine Angst vom Scheitern.
• 20:17
  Speaker 0: weißt du wenn es mal
• 20:18
  Speaker 1: falsch geht
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  Speaker 0: dann finden wir das.
• 20:21
  Speaker 0: Und
• 20:23
  Speaker 1: immer
• 20:24
  Speaker 0: da Respekt vor.
• 20:25
  Speaker 0: Ich hab einen persönlichen Leitsatz, ihr kennt das als Unternehmen, du kennst es als Mensch auch, wer ihn damals mit uns erarbeitet hat, da gab's noch keine Kochschule.
• 20:37
  Speaker 0: aus Ruhe und Respekt beraten und handeln.
• 20:40
  Speaker 1: Da steht Ruhe- und Resjekt vorne dran?
• 20:42
  Speaker 0: So ich bin ruhig und ich habe Respekt von dem mit dem ich es mache und für den ich es mach'.
• 20:53
  Speaker 0: Ich kann beraten, aber ich kann immer etwas mit meinen Händen tun.
• 20:56
  Speaker 0: Dieses Schaffende!
• 20:58
  Speaker 0: Und das ist so schön und ich habe in meinem Elternhaus erfahren dürfen dass sich immer so sein durfte wie ich bin und ich war gut so.
• 21:13
  Speaker 0: und ich bin gut so wie ich Bin und deswegen ist keine Angst es passiert.
• 21:20
  Speaker 0: und wenn was passiert dann richtet
• 21:25
  Speaker 1: Für mich ist auch die Botschaft, die aus dieser Taste-Story rauskam.
• 21:33
  Speaker 1: Alles im Leben hat irgendwo seinen Sinn und es kann nur einer von Ausgangs'.
• 21:39
  Speaker 1: thirty-six hast du glaube ich gefroren.
• 21:42
  Speaker 1: Es gibt einen Sieger aber alles was du in deinem Leben auf deinem persönlichen Weg erlebst macht dich zu dem was du bist Und das ist jetzt hier ganz metaphorisch.
• 21:55
  Speaker 1: Auch ein Scheitern dazu, auch ein Scheitan bringt einen weiter und ist kein Scheittern sondern es einfach nur ein Lernen.
• 22:01
  Speaker 1: oder es gibt ja diesen berühmten Satz von Edison glaube ich der tausende Mal gescheitert ist bevor er die Glühlampe erfunden hat.
• 22:13
  Speaker 1: also diese Sachen sind einfach Wie du es vorhin auch so schön gesagt hast, kein Scheitern sondern sind einfach nur Teil des Weges.
• 22:21
  Speaker 1: Wieder umzukehren und wieder neuen Weg einzuschlagen.
• 22:25
  Speaker 1: Und jetzt muss ich aber eine Sache bevor ich sie vergesse.
• 22:29
  Speaker 1: Es tut die Leute so heiß gemacht Wenn Sie einen Kochkurs bei dir buchen wollen Was müssen Sie denn da tun?
• 22:40
  Speaker 1: Also mal ganz davon abgesehen, dass wir das jetzt sicherlich auch in die Videobeschreibung mit reinschreiben.
• 22:44
  Speaker 1: Aber sag's nochmal für alle, die uns auch zuhören zum Beispiel am Podcast im Radio also nur auf dem Ohr haben und nicht bei YouTube schauen wie finden sie dich?
• 22:58
  Speaker 0: Ihr findet mich ganz einfach unter dem Namen Christa Schilbock Bei Google eingeben.
• 23:03
  Speaker 0: Die Kochschule wird automatisch eingeblendet.
• 23:06
  Speaker 0: In der Regel ist sie der erste Reiter.
• 23:07
  Speaker 0: ihr geht drauf Könnt alles lesen, könnt euch durch den Ticket-Shop durchwurschteln.
• 23:15
  Speaker 0: Es stehen alle Themen dort drin sehr gut beschrieben und dann kommen wir zueinander!
• 23:23
  Speaker 0: Es gibt ausreichend Übernachtungsmöglichkeiten in und um Zelle.
• 23:28
  Speaker 0: Zelle eine der ältesten Fachwerkstädte Deutschlands.
• 23:33
  Speaker 0: Absolut ein Reisewert.
• 23:34
  Speaker 0: Genuss in jeglicher Hinsicht für ein tolles Wochenende in der Kochschule in Zelle.
• 23:41
  Speaker 1: Also ihr wisst jetzt mehr von Christa, ihr wist jetzt wo ihr euch hinwenden müsst.
• 23:49
  Speaker 1: Christa ich bedanke mich bei dir für das interessante und hintergründige Gespräch und so die vielen Sachen von The Taste, die ihr heute noch gar nicht wusste.
• 24:00
  Speaker 1: Wenn es euch auch gefallen habt dann würde ich mich freuen wenn ihr unseren Kanal abonniert, dann verpasst ihr nämlich keine weitere Folge mehr.
• 24:10
  Speaker 1: Wenn Ihr Fragen habt schreibt es bitte in die Kommentare.
• 24:13
  Speaker 1: Christa oder ich je nachdem wenn die Frage gerichtet ist werden das gerne beantworten.
• 24:18
  Speaker 1: Wenn ihr mehr über Christas Kochschule wissen wollt wie gesagt schreiben wir unter das Video oder in die Podcast Beschreibung rein Und wenn er uns einen Daumen hoch gibt oder die Glocke drückt, dann wäre das für uns der Ansporn weiterhin in diesem Format aktiv zu bleiben.
• 24:38
  Speaker 1: Der Lohn für die Myen, die wir immer auf uns nehmen um euch interessante Inhalte hier zu bieten.
• 24:45
  Speaker 1: und wenn ihr es noch nicht getan habt abonniert den Kanal der Letzte bis.
• 24:50
  Speaker 1: Christa Es war schön mit dir mal wieder zu plaudern.
• 24:55
  Speaker 1: lang nicht mehr gesehen vor diesem Termin.
• 24:59
  Speaker 1: Kleines Fun-Fact am Rande.
• 25:02
  Speaker 1: Christas Sohn hat hier bei uns die Ausbildung gemacht, wieviel Jahre ist das her?
• 25:07
  Speaker 0: Das ist vierzehn Jahre
• 25:08
  Speaker 1: her.
• 25:08
  Speaker 1: Vor vierzehnt Jahren ja!
• 25:09
  Speaker 1: Aber ihr seht...
• 25:10
  Speaker 0: Die
• 25:11
  Speaker 1: Metzgerwelt am Ende ist ein Kreis!
• 25:13
  Speaker 1: Schließt sich immer wieder!
• 25:15
  Speaker 1: Ja, ja, wir treffen sie immer wieder.
• 25:16
  Speaker 1: Es
• 25:16
  Speaker 0: war schon ein Stück weit.
• 25:17
  Speaker 0: nach
• 25:17
  Speaker 1: Hause kommen hier.
• 25:18
  Speaker 1: Ja, das ist schön und so soll es auch sein.
• 25:20
  Speaker 1: Nachhause kommen nicht räumlich sondern emotional.
• 25:28
  Speaker 1: Auch ein schöner Abschluss.
• 25:29
  Speaker 1: Das ist nämlich auch das, was wir ... wenn wir Gäste im Haus haben... uns doch alle wünschen!
• 25:37
  Speaker 1: Dass sich alle bei uns in unseren Räumlichkeiten wie zu Hause fühlen, wie in der Familie aufgenommen.
• 25:42
  Speaker 1: und Christa ihr seid also deine Familie, deine Kinder ja ihr seid auch ein Teil dieser großen Ludwig-Familie und schön dass du immer da bist.
• 25:54
  Speaker 0: Ganz ganz herzlichen Dank für die Gastfreundschaft und für die Freundschaft.
• 25:59
  Speaker 1: Danke, ciao!