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Nuevas guías alimentarias: proteínas, grasas y ultraprocesados bajo análisis
En este episodio, el doctor Edwin Asturias analiza las nuevas guías alimentarias publicadas en Estados Unidos y sus posibles implicaciones para Guatemala. Se discuten los cambios en la pirámide alimenticia, el énfasis en reducir ultraprocesados y azúcar añadida, el aumento recomendado de proteínas, el debate sobre grasas saturadas —incluido el coco— y la postura más flexible frente al consumo de alcohol, considerando evidencia y contexto social.
The skinny
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