Norrlandsresan - Sara Werners kanelbullar av surdeg

Meny · Aug 19, 2021 · 30m

Bullkalas på surdeg och brownietårta med färska bär och maränger får avsluta årets Norrlandsresa.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I Meny Norrlandsresans sista avsnitt besöker vi Öre Gårdsbageri som ligger nära Öreälvens strand. Där har Sara Werner byggt om ett av de gamla husen till ett bageri. Sara är expert på surdeg och visar Susanne Jonsson hur hon gör sina beryktade surdegsbullar - idag med bland annat blåbär- och rabarberfyllning. Efter baket blir det bullkalas i bersån och Susanne bjuder på en picknicktårta med browniebotten och färska bär.

Under 8 veckor i sommar har…