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Torta di mele rovesciata · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Una torta di mele rovesciata morbida e golosa, con una
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  Speaker 2: superficie ricca di mele caramellate. È facile da preparare e
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  Speaker 2: piace a tutti. Dosi per 6 persone. Preparazione. 15 minuti. Cottura.
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  Speaker 2: 40 minuti. Riposo. 15 minuti. Ingredienti. 2 mele grandi. 3 uova.
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  Speaker 2: 180 g di farina 00. 150 g di zucchero. 100
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  Speaker 2: ml di olio di semi di girasole, oppure 80 g
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  Speaker 2: di burro. Un cucchiaino di cannella in polvere. Mezza bustina
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  Speaker 2: di lievito in polvere per dolci. 150 g di zucchero.
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  Speaker 2: 50 ml di acqua. Lavate le mele, tagliatele a metà
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  Speaker 2: e poi in quattro parti. Eliminate il picciolo e il torsolo,
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  Speaker 2: ma lasciate la buccia. Irrorate le mele con succo di limone,
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  Speaker 2: per evitare che si scuriscano mentre preparate il resto. Mettete
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  Speaker 2: in una padella 150 g di zucchero e 50 ml
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  Speaker 2: di acqua. Lasciate sciogliere a fuoco basso senza mescolare. Quando
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  Speaker 2: lo zucchero è sciolto e prende un colore dorato, mescolate
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  Speaker 2: con un cucchiaio di legno fino a ottenere un caramello uniforme.
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  Speaker 2: Spegnete il fuoco e versatelo subito in uno stampo a
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  Speaker 2: cerniera da 24 cm, facendo attenzione perché sarà molto caldo.
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  Speaker 2: Distribuite le mele sul caramello, cercando di coprire bene tutta
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  Speaker 2: la superficie. Cospargetele con qualche cucchiaio di zucchero e tenetele
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  Speaker 2: da parte. In una ciotola mettete le uova e 150
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  Speaker 2: g di zucchero. Montate con le fruste elettriche fino a
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  Speaker 2: ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Setacciate la farina
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  Speaker 2: con il lievito e la cannella. Aggiungeteli poco alla volta
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  Speaker 2: al composto di uova, alternandoli con l'olio di semi. Continuate
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  Speaker 2: a lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo. Se preferite
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  Speaker 2: usare il burro al posto dell'olio, montate il burro con
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  Speaker 2: lo zucchero e le uova. Poi aggiungete gli ingredienti secchi.
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  Speaker 2: Preriscaldate il forno a 180°. Versate delicatamente l'impasto sopra le
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  Speaker 2: mele e distribuitelo in modo uniforme. Infornate nel ripiano centrale
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  Speaker 2: del forno e cuocete per circa 40 minuti. Prima di sfornare,
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  Speaker 2: fate la prova a stecchino. dovrà uscire asciutto. Quando la
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  Speaker 2: torta è cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di rovesciarla.
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  Speaker 2: Appoggiate un piatto da portata sulla superficie dello stampo e
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  Speaker 2: capovolgete la torta con attenzione. Sollevate delicatamente lo stampo e
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  Speaker 2: lasciate la torta sul piatto. La torta di mele rovesciata
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  Speaker 2: è pronta per essere servita.