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Pasta Fredda con Zucchine, Peperoni e Pomodorini Gialli: Fresca e Gustosa · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una pasta fredda, fresca, colorata e gustosa, perfetta per il
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  Speaker 2: pranzo o la cena nelle giornate più calde. Dosi per 4 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 30 minuti. Ingredienti. 400 g di pasta. 3
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  Speaker 2: zucchine medie. Un peperone giallo grande. Un mozzarella. Uno spicchio
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  Speaker 2: d'aglio o cipolla. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, più
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  Speaker 2: quanto basta. Prezzemolo tritato o basilico, quanto basta. Sale, quanto basta.
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  Speaker 2: Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo,
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  Speaker 2: lavate bene le zucchine, spuntatele e tagliatele a dadini. Lavate
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  Speaker 2: il peperone, eliminate i semi e i filamenti interni, poi
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  Speaker 2: tagliatelo a pezzetti. Versate in una padella l'olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: e fate dorare leggermente uno spicchio d'aglio oppure della cipolla tritata,
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  Speaker 2: poi toglietelo. Aggiungete le zucchine e il peperone e fateli
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  Speaker 2: soffriggere insieme fino a quando sono ben dorati. Unite abbondante
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  Speaker 2: basilico fresco tritato e fate insaporire sul fuoco per un minuto,
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  Speaker 2: poi spegnete. Quando l'acqua bolle, versate la pasta e cuocetela
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  Speaker 2: seguendo i minuti indicati sulla confezione. Scolatela lasciando un poco
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  Speaker 2: di acqua di cottura. Trasferite la pasta nella padella con
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  Speaker 2: le verdure e fatela saltare per due minuti, così assorbirà
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  Speaker 2: bene il condimento. Amalgamate tutto con un cucchiaio. Mettete la
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  Speaker 2: pasta in frigorifero dentro un'insalatiera e fatela raffreddare. Potete servirla
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  Speaker 2: fredda oppure calda. Buon appetito!