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10.864 - Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2026 educare oggi per nutrire il domani · HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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  Speaker 2: Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2026. Educare oggi per nutrire il domani.
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  Speaker 2: Il 16 ottobre di ogni anno si celebra la Giornata
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  Speaker 2: Mondiale dell'Alimentazione, ricorrenza istituita dalla FAO, Organizzazione delle Nazioni Unite
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  Speaker 2: per l'Alimentazione e l'Agricoltura. Nel 2026 il tema scelto dalla
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  Speaker 2: FAO è particolarmente orientato al futuro. Innovare oggi per nutrire
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  Speaker 2: il domani, Innovate Today. Un messaggio chiaro. Le scelte e
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  Speaker 2: le tecnologie di oggi determineranno se le generazioni future avranno
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  Speaker 2: accesso a cibo sufficiente, sicuro, nutriente e prodotto nel rispetto
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  Speaker 2: del pianeta. Il quadro attuale. Produzione sufficiente. Accesso insufficiente. Il
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  Speaker 2: mondo produce già abbastanza cibo per sfamare tutta la popolazione.
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  Speaker 2: Eppure i dati più recenti parlano di circa 645 milioni
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  Speaker 2: di persone che affrontano la fame, nel 2025, e di
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  Speaker 2: quasi 2,7 miliardi, quasi una persona su tre, che non
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  Speaker 2: possono permettersi una dieta sana e completa. Conflitti, crisi economiche,
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  Speaker 2: cambiamenti climatici e shock climatici estremi continuano a interrompere le
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  Speaker 2: catene di produzione e distribuzione. facendo salire i prezzi di
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  Speaker 2: cibo e fertilizzanti e allontanando ulteriormente le diete nutrienti da
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  Speaker 2: milioni di famiglie. A questi numeri si aggiunge un altro paradosso.
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  Speaker 2: Mentre una parte del mondo combatte la denutrizione, crescono sovrappeso
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  Speaker 2: e obesità. Il problema non è solo quantitativo, ma qualitativo
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  Speaker 2: e di accesso. Il futuro dell'alimentazione passa dall'innovazione. Il tema
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  Speaker 2: 2026 mette al centro la capacità di combinare scienza, tecnologia
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  Speaker 2: e saperi tradizionali. Intelligenza artificiale, dati satellitari, agricoltura di precisione,
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  Speaker 2: nuove tecniche di conservazione e distribuzione, soluzioni digitali per ridurre
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  Speaker 2: le perdite post raccolto e lo spreco, sono strumenti già
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  Speaker 2: disponibili che possono trasformare i sistemi agroalimentari. Innovare non significa
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  Speaker 2: solo tecnologia. Significa anche valorizzare le conoscenze delle comunità indigene
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  Speaker 2: e dei pastori. Il 2026 è anche anno internazionale dei
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  Speaker 2: pascoli e dei pastori e delle donne contadine. Rafforzare il
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  Speaker 2: ruolo delle donne in agricoltura e rendere l'agricoltura attrattiva per
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  Speaker 2: i giovani. Sistemi più resilienti, produttivi e inclusivi sono la
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  Speaker 2: condizione per garantire cibo a una popolazione mondiale in crescita,
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  Speaker 2: proteggendo al contempo suolo, acqua e biodiversità. Educazione alimentare, la
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  Speaker 2: chiave per cambiare le abitudini di domani. Nessuna innovazione tecnologica
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  Speaker 2: basterà se non si accompagna a un cambiamento culturale. Qui
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  Speaker 2: entra in gioco l'educazione alimentare, uno degli strumenti più potenti
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  Speaker 2: e ancora sottoutilizzati. Insegnare fin dalla scuola primaria cos'è un'alimentazione equilibrata,
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  Speaker 2: da dove viene il cibo, quanto costa in termini di
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  Speaker 2: risorse naturali e lavoro umano, come ridurre gli sprechi e
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  Speaker 2: come leggere le etichette. Significa formare cittadini consapevoli. Significa anche
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  Speaker 2: contrastare le fake news nutrizionali, valorizzare le filiere locali e
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  Speaker 2: di stagione, e far comprendere che le scelte quotidiane al
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  Speaker 2: supermercato o a tavola hanno un impatto globale. Educare non
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  Speaker 2: significa solo trasmettere nozioni scientifiche. Significa sviluppare il senso critico,
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  Speaker 2: il rispetto per chi produce il cibo e la consapevolezza
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  Speaker 2: che il diritto al cibo è un diritto umano fondamentale.
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  Speaker 2: Cosa possiamo fare, tutti? La giornata mondiale dell'alimentazione non è
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  Speaker 2: solo per governi e organizzazioni internazionali. Ognuno ha un ruolo. Cittadini,
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  Speaker 2: scegliere prodotti stagionali e locali quando possibile, ridurre gli sprechi,
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  Speaker 2: informarsi e parlare di questi temi in famiglia e a scuola.
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  Speaker 2: Scuole e insegnanti, integrare l'educazione alimentare in modo trasversale, non
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  Speaker 2: sono come ora di scienze. aziende e settore privato, investire
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  Speaker 2: in innovazione sostenibile e in filiere trasparenti, istituzioni, sostenere politiche
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  Speaker 2: che rendano le diete sane e accessibili e che valorizzino
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  Speaker 2: il lavoro di agricoltori, pescatori e pastori, ma soprattutto rendere
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  Speaker 2: l'educazione alimentare materia curriculare per tutti gli ordini e gradi.
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  Speaker 2: Il 16 ottobre 2026 non è solo una data sul calendario,
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  Speaker 2: è un appuntamento con il futuro. Innovare oggi con tecnologia,
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  Speaker 2: conoscenze tradizionali e soprattutto con l'educazione. È l'unico modo per
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  Speaker 2: nutrire davvero il domani e lasciare a chi verrà dopo
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  Speaker 2: di noi un pianeta in cui nessuno debba più andare
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  Speaker 2: a letto affamato. Il cibo è un diritto. Garantirlo a
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  Speaker 2: tutti è una responsabilità collettiva.