Käseland Allgäu - Geschichte der Milchwirtschaft

Radiowissen · Oct 16, 2025 · 22m

Allgäuer Emmentaler - eigentlich ein merkwürdiger Name für einen Käse, denn er ist gleich nach zwei Regionen benannt. Aber gerade diese Bezeichnung transportiert viel von der Geschichte des Käselands Allgäu.

Credits

Autor/in dieser Folge: Renate Ell

Regie: Axel Wostry

Es sprachen: Julia Fischer, Johannes Hitzelberger

Technik:

Redaktion: Thomas Morawetz

Im Interview:

Emmerich Heilinger, ehemaliger Geschäftsführer des Milchwirtschaftlichen Vereins Allgäu-Schwaben, Kempten

LITERATUR

Milchwirtschaftlicher Verein im Allgäu: Geschichte der Allgäuer Milchwirtschaft. 100 Jahre Allgäuer Milch im…