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Plaguicidas en la mesa: cómo elegir una opción más saludable · Noticias: en el radar

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  Speaker 2: Si los alimentos que consumimos tienen tóxicos derivados de la
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  Speaker 2: utilización de plaguicidas,¿ qué opción nos queda como consumidores?¿ Son
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  Speaker 2: realmente una alternativa saludable los alimentos orgánicos? De acuerdo con
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  Speaker 2: Manuel Ángel Gómez Cruz, coordinador del Centro de Investigaciones Interdisciplinarias
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  Speaker 2: para el Desarrollo Rural de la Universidad Autónoma Chapingo, lavar
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  Speaker 2: nuestros alimentos no es suficiente para eliminar los plaguicidas.
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  Speaker 3: Suponemos que a la hora que la lavamos, que la limpiamos,
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  Speaker 3: que la conservamos, que la hervimos, se pierde el agrotóxico.
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  Speaker 3: Y no es cierto. En los últimos años se ha
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  Speaker 3: demostrado que el 30% más de los productos se quedan
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  Speaker 3: en la comida. Y entonces, pues eso no es correcto,
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  Speaker 3: que además se apliquen, se conserven y estén envenenando a
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  Speaker 3: la gente.
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  Speaker 2: Aunque la toxicidad es en grado mínimo, a la larga
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  Speaker 2: es perjudicial. No obstante, en este sector se debe diferenciar
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  Speaker 2: que este tipo de alimentos corresponden a un nicho de
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  Speaker 2: producción que no necesariamente es 100% amigable con el ambiente
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  Speaker 2: y los nutrientes que aporta. Así lo explica Piero Barandiarán,
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  Speaker 2: director de proyectos del Huerto Roma Verde.
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  Speaker 4: Los orgánicos que están dentro también en su mayoría de
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  Speaker 4: supermercados son productos que están libres de agrotóxicos y de
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  Speaker 4: semillas genéticamente modificadas y esa es su principal cualidad. Sin embargo,
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  Speaker 4: eso no garantiza que tenga una producción también totalmente amable
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  Speaker 4: con la tierra, hablando en términos de biodiversidad. pues obedecen
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  Speaker 4: más a una estrategia mercantil que a una estrategia de salud.
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  Speaker 4: Y los productos agroecológicos son producciones de unidades de producción familiar,
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  Speaker 4: son pequeñas producciones.
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  Speaker 2: Por lo tanto, los productos agroecológicos son los más recomendables
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  Speaker 2: y aunque existe un incremento de precios en comparación con
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  Speaker 2: los alimentos agroindustriales, es decir, son casi 30% más caros,
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  Speaker 2: tienen impacto ambiental positivo y en la salud. El investigador
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  Speaker 2: Manuel Ángel Gómez Cruz, con apoyo de la nueva Secretaría
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  Speaker 2: de Ciencias, Humanidades, Tecnología e Innovación, elaboró un sello agroecológico
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  Speaker 2: en cítricos y actualmente trabaja en un sello para la
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  Speaker 2: producción de maíz. Para identificar estas semillas, frutas y hortalizas,
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  Speaker 2: los expertos señalan lo siguiente.
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  Speaker 3: Sellos vinculados con esto, el sello de comercio justo, el
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  Speaker 3: sello amigable con las aves, el sello de pequeños productores,
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  Speaker 3: el sello de producción orgánica, ahorita estamos trabajando el sello de...
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  Speaker 3: agroecológico y qué es lo que se hace bueno hay
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  Speaker 3: certificadoras independientes de nosotros los productores que verifican que esos
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  Speaker 3: productos son sanos
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  Speaker 4: entonces más que guiarnos por por este tipo de certificaciones
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  Speaker 4: donde desgraciadamente no pueden acceder muchos de los productores hay
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  Speaker 4: una certificación comunitaria que tiene la corena pero y que
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  Speaker 4: hay un directorio también de productores agroecológicos. Voltemos a ver
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  Speaker 4: a los pequeños mercados de anguis agroecológicos que dejemos de
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  Speaker 4: comprar en los supermercados, pues luego puede estar un poquito
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  Speaker 4: más elevado, pero eso es un ahorro total en la
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  Speaker 4: salud y en el bienestar.
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  Speaker 2: El Campo Urbano Mercado Agroecológico del Huerto Roma Verde, ubicado
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  Speaker 2: en Jalapa 234, Roma Sur, en la Ciudad de México, que
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  Speaker 2: abre al público de lunes a domingo, es una opción
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  Speaker 2: para adquirir alimentos directamente con los productores, y en el
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  Speaker 2: lugar tú puedes optar por productos orgánicos o agroecológicos. Otra
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  Speaker 2: alternativa es el Tianguis Orgánico Chapingo, fundado en 2003, ubicado en
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  Speaker 2: los sauces Texcoco, Estado de México. Sobre el futuro de
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  Speaker 2: los plaguicidas y las medidas realizadas por el gobierno federal,
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  Speaker 2: la octava noticia solicitó una postura a la Semarnat y
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  Speaker 2: a Cofepris, pero ninguna de las autoridades respondió. A través
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  Speaker 2: de Transparencia para el Pueblo, la Cofepris solicitó una prórroga
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  Speaker 2: de tiempo para responder nuestra solicitud de información sobre el
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  Speaker 2: número de casos registrados con secuelas por usar plaguicidas y
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  Speaker 2: para responder si existe o no alguna alerta por usar
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  Speaker 2: estos tóxicos. En los monocultivos, para la octava, Ilse Aguilar.