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E tu sapevi cosa si nasconde dentro il nocciolo delle albicocche? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Il nocciolo delle albicocche contiene un seme che può essere
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  molto pericoloso per la salute. Al suo interno c'è una
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  sostanza chiamata amigdalina. Quando viene ingerita, gli enzimi digestivi la
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  trasformano in acido cianidrico, cioè cianuro. Il cianuro è un
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  veleno potente che blocca l'uso dell'ossigeno nelle cellule, danneggiando cuore
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  e cervello. I sintomi iniziali dell'avvelenamento sono mal di testa, vertigini,
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  nausea e confusione mentale. Nei casi gravi si arriva a
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  difficoltà respiratorie, battito cardiaco accelerato, perdita di coscienza e arresto respiratorio.
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  La dose tossica dipende dal peso corporeo. Per un adulto,
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  mangiare più di tre semi di albicocca in una volta
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  può superare la soglia di sicurezza. Per un bambino, anche
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  un solo seme può causare avvelenamento acuto. Per questo, bisogna
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  stare molto attenti quando si prepara la frutta per i
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  bambini o quando si usano i noccioli per liquori o
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  confetture fatte in casa. È importante sfatare un falso mito.
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  I semi di albicocca non sono una cura contro il cancro.
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  La cosiddetta vitamina B17 non è una vitamina e non
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  esistono prove scientifiche della sua efficacia curativa. Consumare grandi quantità
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  di questi semi per sperare in un effetto terapeutico espone
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  a un reale rischio di avvelenamento senza alcun beneficio. Anzi,
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  può ritardare trattamenti efficaci e peggiorare la situazione. La polpa dell'albicocca, invece,
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  è sicura e ricca di fibre, potassio e beta- carotene, utili
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  per pelle e vista. Il pericolo è solo nel seme,
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  dentro il guscio legnoso. I prodotti commerciali a base di
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  semi sono sottoposti a controlli che riducono le sostanze nocive.
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  In cucina, la scelta più sicura è scartare il nocciolo
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  intero senza tentare di aprirlo.