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91. Lavavajillas: Lo que no te cuentan · MetaVida

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  ¿Seguro que cada día, como millones de personas, metes una
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  de estas pastillas en el lavavajillas y magia platos
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  relucientes, pero alguna vez te has parado a pensar qué demonios
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  hay ahí para que funcione también?
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  Pues de eso va este explaner, vamos a meternos de lleno a ver
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  que se cuece en esa pequeña maravilla.
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  Y ojo, que esto no es un tema de nicho.
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  Mirad, para que os hagáis una idea de la magnitud del asunto,
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  en España más de cuatro de cada 10 hogares ya tienen
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  lavavajillas, eso son millones de casas.
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  Es muy, muy probable que tú, que me estás escuchando, seas 1 de
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  ellos. Así que si esto nos toca de
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  cerca a casi todos, vale, vamos al lío en esta primera parte
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  vamos a hacer de detectives y a poner esa pastilla de
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  detergente, ya sabes, bajo la lupa queremos entender que la
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  aceptan sumamente eficaz. ¿Te vienes a este pequeño viaje
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  al corazón químico de la limpieza?
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  Vamos allá a ver, imagina que la pastilla es como un equipo de
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  limpieza de élite, un comando de operaciones especiales.
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  Primero tienes a los tensioactivos que son como la
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  infantería, currantes incansables que están ahí todo
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  el rato, despegando la grasa. Luego vienen los especialistas,
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  las enzimas, unas, las amilasas se zampan el almidón de la pasta
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  o las patatas, otras, las proteasas van a por las
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  proteínas de la carne. Después están los agentes
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  quelantes, que son como los guardaespaldas antical, y para
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  rematar, los blanqueadores, los francotiradores que eliminan
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  esas manchas rebeldes de té o café.
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  ¿Un equipo perfectamente orquestado, claro, con semejante
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  arsenal químico la pregunta es inevitable, verdad?
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  Todo este poder de limpieza tiene un lado B.
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  ¿Hay algún coste oculto detrás de ese brillo perfecto?
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  Pues ahora vamos a girar la Cámara y a investigar si estos
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  limpiadores tan potentes nos están dejando algo más que
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  platos simpolutos. Venga, empezamos con un grupo de
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  compuestos con unos nombres que parecen un trabalenguas.
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  Las etanolaminas no te asustes. En las etiquetas las verás con
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  siglas mucho más sencillas de a e, mea o Tea.
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  Se usan un montón para hacer espuma y para mezclar
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  ingredientes. ¿Pero la ciencia, bueno, la
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  ciencia ha empezado a levantar la ceja y te preguntarás porque
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  son un problema? Pues ojo al dato, hay
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  investigaciones que ya apuntan a que podrían ser carcinógenas.
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  Lo que más inquieta es que nuestra piel las absorbe con una
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  facilidad pasmosa y una vez dentro, pueden ir acumulándose
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  en órganos tan importantes como el hígado.
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  Por si fuera poco, al mezclarse con otros químicos pueden crear
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  nitrosaminas y esas sí que están clasificadas como sustancias
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  muy, muy cancerígenas. El tema es que están en
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  productos que usamos a diario y si el anterior era preocupante,
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  ahora vamos con un villano que es todavía más escurridizo, el 1
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  cuatro dioxano. Y digo escurridizo porque es que
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  es imposible que lo veas en la lista de ingredientes.
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  ¿Por qué? Porque no se añade, es un
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  subproducto, un invitado no deseado que se cuela durante la
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  fabricación de otros compuestos, un auténtico polizón tóxico.
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  ¿Entonces, cómo narices lo encontramos?
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  Bueno, aunque no aparezca su nombre, hay una pista.
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  Como en las pelis de espías, la propia Agencia Internacional de
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  Investigación sobre el Cáncer lo considera un carcinogeno humano,
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  así que es clave saber esto si en la etiqueta ves ingredientes
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  que acaban en hez, por ejemplo, Sodium Laurent Surfeed o que
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  llevan las siglas PEC o la palabra polietileno.
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  Esa es la señal. Es la alerta roja de que ese
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  producto podría contener trazas de 1 cuatro dioxano.
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  Venga ahora 1 que seguro que te suena el lauril sulfato de
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  sodio, el famoso SLS. Está por todas partes, porque es
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  baratísimo y un desengrasante brutal.
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  La mayoría de la gente lo asocia con que bueno, puede irritar un
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  poco la piel, pero la historia, créeme, tiene más miga que eso.
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  Y es que el problema de la irritación no es un poco, es muy
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  real, Fíjate. Un estudio que se publicó ya en
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  2003 en la revista Contact Dermatyties lo dejó clarísimo de
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  1600 personas que participaron, casi el 42% tuvo irritación en
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  la piel después de estar en contacto con el SLS.
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  Es una pasada, casi la mitad. Y pasa porque el SLS es tan
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  bestia, quitando la grasa que no distingue y se lleva por delante
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  también la barrera de grasa natural que protege nuestra
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  piel. Y aquí es donde la cosa se pone,
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  digamos, mucho más personal. ¿Dejamos la piel y nos vamos
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  directos a las tripas, al interior de nuestro cuerpo, con
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  una pregunta que da que pensar, es posible que esos restos
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  químicos que queden en los platos, sobre todo del
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  abrillantador, nos estén fastidiando por dentro?
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  Mirad. Esta frase del profesor Cesmi
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  Addis, que es una eminencia en su campo, es para que se nos
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  pongan los pelos de punta. Lo que nos viene a decir es que
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  el abrillantador se echa en el último ciclo justo al final y
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  después no hay otro aplarado. ¿Qué significa eso?
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  Pues que una película de esos químicos se queda pegada a
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  nuestros platos y vasos, se seca ahí y en la siguiente comida nos
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  la comemos así de simple y así de crudo.
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  De hecho, el estudio de su equipo, que no es cualquier
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  cosa, se publicó en una revista de primer nivel.
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  Y descubrieron que algunos componentes de los
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  abrillantadores, en concreto los alcoholes etoxilados, pueden
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  dañar nuestra barrera intestinal.
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  Piensa en esa barrera como si fuera el portero de una
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  discoteca super exclusiva que es tu cuerpo, decide quién entra y
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  quién se queda fuera. Si ese portero se emborracha o
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  se queda dormido, se lía parda. ¿Y qué pasa cuando se lía?
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  Pues que empieza un efecto dominó que asusta.
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  Una barrera intestinal que no funciona bien se ha relacionado
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  con un montón de problemas de salud.
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  Y no hablamos de tonterías. Hablamos de alergias
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  alimentarias, gastritis, diabetes, obesidad e incluso
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  enfermedades autoinmunes como la artritis o la esclerosis
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  múltiple y hasta problemas como la depresión crónica.
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  Vale, respira. Después de estas noticias un
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  poco intensas, vamos a pasar a la acción.
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  Pero calma, no todo son malas noticias.
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  Ahora viene la parte práctica, donde vamos a desmontar algunos
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  mitos muy muy extendidos sobre el lavavajillas para que puedas
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  usarlo mejor de forma más segura y ya de paso que te ahorres un
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  dinerillo. Venga, vamos a por 3 mitos que
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  casi todos nos hemos creído alguna vez.
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  Primero, cuanto más detergente, más limpio.
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  Falso, De hecho es al revés, el exceso deja más residuos tóxicos
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  y curiosamente, hace que las enzimas trabajen peor.
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  Segundo mito, hay que enjuagar los platos antes de meterlos.
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  Error de principiante, las enzimas necesitan la comida, la
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  suciedad para activarse, si se la quitas es como mandar a un
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  León a cazar a un desierto. ¿Y el tercero, el clásico lavar
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  a mano gasta menos agua? Pues no, según datos del Canal
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  de Isabel. Segunda, un lavavajillas de los
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  nuevos nos ahorra más de 30 L de agua al día, ahí es nada y ahora
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  sí que sí, viene la mejor parte, ya sabemos los riesgos y hemos
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  cazado a los mitos. ¿Qué hacemos ahora?
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  Pues en esta última sección nos vamos a centrar en soluciones
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  reales alternativas que funcionan y que son seguras.
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  Tanto si te apetece un poco de bricolaje casero como si
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  prefieres ir a lo fácil y comprar, te presento a tus
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  nuevos mejores amigos para la limpieza.
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  Son ingredientes supersencillos, baratos, eficaces y que seguro
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  que tienes por casa. El bicarbonato es un limpiador
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  suave que además se come los malos olores.
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  El ácido cítrico es un abrillantador y antical natural
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  alucinante. La sal gruesa rasca la suciedad
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  sin arañar y el carbonato de sodio es un desengrasante de
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  Primera División. Y con esos ingredientes aquí
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  tienes una receta que no puede ser más fácil.
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  Coges una taza de bicarbonato, media de ácido cítrico y otra
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  taza de sal gruesa. Y aquí viene el truco del
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  Almendruco. Mézclalo todo justo en el
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  momento en que vayas a poner el lavavajillas.
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  Si lo dejas preparado, la humedad del aire puede hacer que
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  el bicarbonato y el ácido reaccionen, se apelmacen y
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  pierdan toda su fuerza. Que oye.
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  Si lo de hacer mezclas en casa no es lo tuyo, que es totalmente
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  respetable, no pasa absolutamente nada.
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  Hay una solución muy sencilla. Cuando vayas a comprar, busca
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  productos que tengan certificaciones ecológicas de
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  confianza. Una de las más conocidas y
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  fiables es el sello ecocert. Es, digamos, una garantía de que
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  ese producto ha pasado unos controles muy serios.
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  Porque al final, cuando eliges un producto con un sello así, le
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  estás diciendo adiós a un montón de cosas que no quieres.
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  Cerca de tus platos te aseguras de que no lleva fosfatos ni
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  cloro. ¿Y los famosos ingredientes
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  etoxilados que eran la fuente del 1,4 de Oxano Recuerdas?
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  Tampoco llevan colorantes y perfumes sintéticos.
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  Tienes la tranquilidad de que todo lo que hay ahí dentro es de
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  origen natural y biodegradable. Y con esto llegamos al final de
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  nuestro viaje. Hemos destripado la química de
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  esas pastillas, hemos visto los riesgos que se esconden detrás
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  del brillo y, lo más importante, hemos encontrado soluciones y
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  alternativas seguras. Ahora, la próxima vez que vayas
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  a darle al botón del lavavajillas tienes toda la
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  información. La pelota está en tu tejado.