"Müssen auch Schwäbisch lernen": Internationale Azubis in Calwer Konditorei

SWR Aktuell Im Gespräch · Aug 4, 2026 · 4m

Viele Betriebe klagen über Fachkräfte- und Azubi-Mangel, die Bäckerei und Konditorei Raisch aus Calw im Schwarzwald handelt lieber. Gut die Hälfte der 42 Auszubildenden kommen aus dem Ausland, sehr viele aus Vietnam. Wie die Firma die jungen Menschen auswählt und ihnen beim Ankommen in Deutschland hilft und warum Schwäbischlernen dazugehört, erklärt Geschäftsführer Matthias Raisch im SWR-Aktuell-Gespräch bei Andreas Böhnisch.