Proteine - Was Eiweiß wirklich kann

Radiowissen · Nov 13, 2025 · 23m

Ob vegan, Superfood oder steinzeitliche Paleo-Ernährung: Bei der Nahrungsaufnahme geht es schon lange nicht mehr ums Sattwerden. Sondern auch um Lifestyle und Trends. Aktueller Hype: Proteine! Sie sind ausgesprochen wichtig für unseren Körper, fehlen aber trotzdem hierzulande kaum jemandem. Von Daniela Remus.

Credits:

Autorin: Daniela Remus

Regie: Christiane Klenz

Es sprachen: Stefan Wilkening, Rahel Comtesse, Karin Schuhmacher

Technik: Moritz Herrmann

Redaktion: Iska Schreglmann

Im Interview:

Prof. Anja Carlsohn, Ernährungswissenschaftlerin, Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Hamburg…