«ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

«Утро FRESH» · Mar 11, 2024 · 7m

🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋

🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

📝Кулинарные советы от Лизы Черешня!🔥

💐Готовим домашний зефир ручным миксером!💐

Продукты

Яблочное пюре (без сахара) - 125 г

Белок яичный - 35-40 г (белок одного яйца)

Сахар - 100 г

Лимонная кислота - 1/3 ч. л.

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для сиропа:

Агар-агар (сила геля - 900) - 7 г (3,5 ч. л.)

Вода - 80 мл

Сахар - 250 г

Для обсыпки зефира:

Сахарная пудра

🌺Подготовить сахарный сироп для варки: в сотейнике смешать агар-агар, воду комнатной температуры и сахар (250 г).

🌺Для приготовления яблочного пюре яблоки можно запечь или…