Latest / Zenzero e Limone / Pasta al pesto di olive e pomodori secchi

Transcript

Pasta al pesto di olive e pomodori secchi · Zenzero e Limone

• 0:00
  Speaker 2: Un primo piatto semplice e molto gustoso, perfetto quando avete
• 0:04
  Speaker 2: poco tempo ma non volete rinunciare al sapore. Questa pasta
• 0:08
  Speaker 2: al pesto di olive e pomodori secchi è cremosa e
• 0:11
  Speaker 2: davvero irresistibile. Dosi per 4 persone. Preparazione 15 minuti. Cottura 15 minuti. Ingredienti 350
• 0:23
  Speaker 2: g di pasta corta 70 g di olive verdi denocciolate 60
• 0:28
  Speaker 2: g di pomodori secchi sott'olio, peso sgocciolato. 20 g di
• 0:33
  Speaker 2: mandorle pelate. 10 g di capperi sotto sale, dissalati. 20
• 0:39
  Speaker 2: g di grana padano grattugiato o parmigiano. 4 rametti di timo. Limone.
• 0:00
  Speaker 2: 30 ml di olio extravergine d'oliva. Sale, pepe nero, acqua
• 0:51
  Speaker 2: di cottura della pasta. Tritate le mandorle per 5 secondi a velocità 8.
• 0:58
  Speaker 2: Aggiungete le olive verdi, i pomodori secchi sgocciolati, i capperi,
• 1:02
  Speaker 2: il formaggio grattugiato, 4 rametti di timo, limone, un pizzico di sale,
• 1:08
  Speaker 2: una macinata di pepe nero e l'olio. Frullate per 10 secondi
• 1:13
  Speaker 2: a velocità 6. Riunite il composto sul fondo con la spatola
• 1:18
  Speaker 2: e frullate ancora per altri 5 o 10 secondi, sempre a velocità 6,
• 1:23
  Speaker 2: fino a ottenere un pesto leggermente rustico. Cuocete la pasta
• 1:28
  Speaker 2: in abbondante acqua salata e conservate un bicchiere di acqua
• 1:32
  Speaker 2: di cottura. Trasferite il pesto in un tegame capiente. Unite
• 1:37
  Speaker 2: due o tre cucchiai di acqua di cottura e scaldatelo
• 1:40
  Speaker 2: dolcemente per qualche istante. Scolate la pasta al dente, trasferitela
• 1:45
  Speaker 2: nel tegame e mantecate, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario,
• 1:50
  Speaker 2: per ottenere un condimento morbido. Distribuite la pasta nei piatti,
• 1:55
  Speaker 2: spolverizzatela con pepe nero macinato al momento, profumatela con qualche
• 1:59
  Speaker 2: fogliolina fresca di timo limone e servitela subito.