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Ciambella soffice alle prugne e skyr: il dolce altissimo ricco di frutta. · BriCciola in cucina

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  Speaker 2: Una ciambella soffice, alta e ricca di frutta, perfetta per
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  Speaker 2: la colazione. Lo schir rende l'impasto morbido e leggero, mentre
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  Speaker 2: le prugne aggiungono una nota dolcemente acidula. Dosi per 8
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  Speaker 2: persone Preparazione 15 minuti Cottura 43 minuti Ingredienti 150 g
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  Speaker 2: di schir magro 10 prugne fresche per la superficie 150
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  Speaker 2: g di farina tipo 2, 30 g di farina integrale,
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  Speaker 2: 40 g di frumina, 2 uova, 30 g di zucchero
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  Speaker 2: di canna integrale, 70 g di olio di semi, 50
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  Speaker 2: g di latte, una bustina di lievito in polvere per dolci,
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  Speaker 2: scorza grattugiata di un limone intero, quanto basta, una bustina
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  Speaker 2: di vanillina, un pizzico di sale. In una ciotola capiente
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  Speaker 2: versa le uova, lo zucchero, lo schir e l'olio di semi.
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  Speaker 2: Mescola energicamente con una frusta a mano o una forchetta.
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  Speaker 2: Aggiungi la scorza grattugiata del limone, il sale e il latte.
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  Speaker 2: Unisci poco alla volta le polveri setacciate, farina tipo 2,
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  Speaker 2: farina integrale, frumina, vanillina e lievito per dolci. Mescola fino
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  Speaker 2: a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versa l'impasto
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  Speaker 2: in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato. Lava le prugne,
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  Speaker 2: tagliale a metà, elimina il nocciolo e sistemale a raggera
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  Speaker 2: sulla superficie, facendole affondare solo leggermente. Cuoci in forno statico
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  Speaker 2: preriscaldato a 170° per circa 40 minuti. Prima di sfornare,
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  Speaker 2: fai la prova a stecchino. Lascia raffreddare completamente. La ciambella
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  Speaker 2: è pronta per essere gustata.