Los frigoríficos, entre la menor faena y una fuerte capacidad ociosa

Palabra de Campo · Aug 24, 2026 · 12m

Javier Peralta, secretario de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), analizó junto a Daniel Aprile y Viviana Valles la situación de la industria frigorífica, marcada por una menor faena, caída del consumo y baja rentabilidad.

Además, explicó cómo los frigoríficos se están reconvirtiendo hacia la faena porcina y planteó tres medidas para mejorar la actividad: reducir retenciones, revisar Ingresos Brutos y controlar la informalidad.