När blir svensk öl svensk?
Hantverksbryggerier gör lokal öl över hela landet. Men sällan på lokala råvaror. För tio år sen trodde många att svensk humle var nära ett genombrott. Varför blev det inte så? Och vad händer nu?
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
De senaste 15 åren har vi sett en ölrevolution i Sverige, med små hantverksbryggerier över hela landet och ölsorter med mycket humlesmak, som IPA och APA.
Det startades också flera humleodlingar. Länsstyrelserna höll kurser i humleodling och gamla humlesorter väcktes till liv.
Men den svenska humlen kom inte in i den lokalproducerade ölen. Idag kämpar…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.