【美食吃透透 單元】專訪 茶之美，茶道藝術冊 作者 蔡榮章｜蘭萱時間 2023.10.16

蘭萱時間 · Oct 16, 2023 · 42m

今天《美食吃透透》單元，

節目中邀請到 茶之美，茶道藝術冊 作者 蔡榮章

來聊聊從採買到食材管理與收納，還能省錢投資、環島旅行，還減重12公斤

茶道思想家蔡榮章老師跳脫諸如價格、儀式、器皿等形式上的束縛，把喝茶、品茶進一步推進「道」，推進「藝術」的境地。

而什麼是「茶道藝術」？我們又要如何領略「茶道藝術」？蔡榮章老師表示，首先，我們要能夠先掌握「茶文化」，再進一步體察茶文化中的思想、美學，也就是「茶道」。能夠理解思想與美學後，再將茶道以藝術的要求與手法呈現，就是「茶道藝術」。

為什麼要屏除外來元素？

什麼是外來元素？多餘的演出、多餘的裝飾、多餘的儀式即是外來元素。

蔡榮章老師表示，藝術講究獨立自主的能力，所以茶道藝術也必須回到泡出好茶湯的基本，即對水、茶器、茶葉的理解，加上茶葉品賞、茶性理解、美學修養、藝術表現能力等茶道藝術的特有元素。

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