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Plumcake salato con peperoni e mozzarella. · Il cibo divino di Antonella

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  Speaker 2: Un plum cake salato con peperoni e mozzarella. Pratico e gustoso.
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  Speaker 2: È perfetto come salvacena o al posto del pane. Per
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  Speaker 2: 8 persone. Preparazione 15 minuti. Cottura 60 minuti. Riposo 60 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 3 uova. 250 g di farina 00. 8 g di sale.
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  Speaker 2: Pepe quanto basta. Una bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate.
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  Speaker 2: 60 grammi di grana padano grattugiato. 60 millilitri di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva. 100 millilitri di latte. 6 foglie di basilico fresco.
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  Speaker 2: 150 grammi di mozzarelline ciliegine. 2 peperoni piccoli. 2 zucchine.
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  Speaker 2: Origano quanto basta. Sale quanto basta. Un filo di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva. Uno spicchio d'aglio. Lascia appassire e ammorbidire le
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  Speaker 2: verdure per circa 10 minuti. Quando sono morbide, spegni il
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  Speaker 2: fuoco e lasciale raffreddare completamente. Quando è tutto freddo, prepara l'impasto.
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  Speaker 2: In una ciotola versa le uova, l'olio e il latte.
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  Speaker 2: Poi mescola con una forchetta. Aggiungi la farina, il lievito,
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  Speaker 2: il grana padano grattugiato, il sale e il pepe. Mescola
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  Speaker 2: bene con una spatola. Infine aggiungi le mozzarelline, la verdura
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  Speaker 2: e il basilico tritato. Dai un'ultima mescolata. Versa l'impasto in
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  Speaker 2: uno stampo da plum cake imburrato e infarinato. Livella bene
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  Speaker 2: e inforna in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
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  Speaker 2: Fai sempre la prova a stecchino. Lascia raffreddare dopo la
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  Speaker 2: cottura e servi.