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#0166 | ¿Qué comemos? La ciencia detrás de lo que comemos | Jorge Dotto | Nutrición
El doctor Jorge Dotto nos invita a mirar la comida con otros ojos: no como simple combustible, sino como la medicina más poderosa que tenemos a diario.
En una era dominada por el ultraprocesado y la desinformación, el autor combina genética, biología y nutrición para explicar cómo cada alimento influye en nuestra salud, energía y estado de ánimo.
“¿Qué comemos?” desarma mitos, revela el impacto real del azúcar, los conservantes y las grasas ocultas, y propone volver a una alimentación natural, consciente y personalizada.
El mensaje es contundente: cada elección en la cocina es una inversión…
The skinny
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