Latest / INDIFESADELCIBO / In difesa della frutta
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- 0:13Speaker 2: Ci sono alimenti che sono sempre stati innocui, poi nel
- 0:17Speaker 2: tempo hanno finito per dividere opinioni, accendere dibattiti e mettere
- 0:22Speaker 2: in discussione delle certezze. La frutta è uno di questi. Ciao,
- 0:42Speaker 2: io sono Elisa Santoni, una biologa nutrizionista e questo è
- 0:45Speaker 2: In difesa del cibo, un podcast di Radiosvolta in cui
- 0:48Speaker 2: porto avanti la mia personale battaglia in difesa del cibo
- 0:51Speaker 2: e soprattutto in difesa delle persone. Se c'è un alimento
- 0:55Speaker 2: che negli ultimi anni è passato dall'essere considerato un simbolo
- 0:59Speaker 2: di salute a diventare per alcuni quasi un nemico, quello
- 1:04Speaker 2: è sicuramente la frutta. Da una parte troviamo le linee
- 1:07Speaker 2: guida di praticamente quasi tutti i paesi del mondo che
- 1:10Speaker 2: continuano a consigliarne il consumo quotidiano. Dall'altra, una parte del
- 1:15Speaker 2: mondo low carb e carnivore sostiene che la frutta moderna
- 1:21Speaker 2: contenga troppo zucchero, che il fruttosio sia tossico e che
- 1:25Speaker 2: limitarla possa migliorare la salute metabolica, il peso corporeo e l'infiammazione.
- 1:31Speaker 2: Ma chi ha ragione? Per rispondere a questa domanda in
- 1:35Speaker 2: modo abbastanza esaustivo ho cercato di carpire argomentazioni e motivazioni
- 1:41Speaker 2: di entrambe le fazioni. Ho preso come riferimento sia le
- 1:45Speaker 2: varie posizioni scientifiche che le argomentazioni provenienti dal mondo low
- 1:49Speaker 2: carb e da queste sette varie. soprattutto per capire come
- 1:53Speaker 2: alcune idee così radicali e apparentemente controcorrente riescano a convincere
- 1:59Speaker 2: così tante persone. E nei prossimi 20 minuti cercherò di spiegarvi
- 2:03Speaker 2: un po' a che conclusione sono arrivata. Partiamo dal fatto
- 2:32Speaker 2: che ho iniziato ad indagare su questo argomento proprio perché
- 2:36Speaker 2: è estate, proprio perché in estate c'è la frutta più buona,
- 2:40Speaker 2: proprio perché in estate si mangia più frutta e proprio
- 2:43Speaker 2: perché in estate i pazienti mi fanno sempre più domande
- 2:46Speaker 2: su quanta frutta si possa mangiare, cosa si intenda per
- 2:50Speaker 2: troppa frutta e come ci si debba regolare. Quindi per
- 2:53Speaker 2: dare più forza e più chiarezza alle mie spiegazioni e
- 2:57Speaker 2: alle mie risposte e soprattutto per conoscere il nemico è
- 3:00Speaker 2: stato necessario andare a vedere anche quello che dilaga nel
- 3:04Speaker 2: lato oscuro dell'internet e che con molta probabilità compare sugli
- 3:08Speaker 2: schermi delle persone che scrollano i social. Allora, innanzitutto vediamo
- 3:13Speaker 2: qual è la critica più frequente. Chi sostiene che la
- 3:17Speaker 2: frutta faccia male concentra quasi tutto il ragionamento sul fruttosio.
- 3:21Speaker 2: Il fruttosio è uno zucchero semplice, è presente naturalmente nella frutta,
- 3:27Speaker 2: ma è anche uno dei principali componenti dello zucchero da
- 3:30Speaker 2: tavola e degli sciroppi utilizzati in moltissimi prodotti industriali, come
- 3:34Speaker 2: ad esempio lo sciroppo di mais. La situazione è questa,
- 3:39Speaker 2: il fruttosio viene metabolizzato prevalentemente nel fegato, se assunto in
- 3:43Speaker 2: grandi quantità può favorire la produzione di grasso epatico, quindi
- 3:47Speaker 2: aumenta i trigliceridi, il grasso a livello del fegato, e
- 3:52Speaker 2: può contribuire così allo sviluppo della steatosi epatica, quella patologia
- 3:57Speaker 2: più comunemente conosciuta come fegato grasso. Quindi spesso e volentieri
- 4:01Speaker 2: il fegato grasso non è che ce l'ha perché mangia
- 4:03Speaker 2: tanti grassi, ma perché mangia tanti zuccheri. Quindi il principio
- 4:07Speaker 2: da cui partono i grandi critici della frutta è vero,
- 4:11Speaker 2: perché effettivamente il fruttosio, mangiare una quantità eccessiva di fruttosio,
- 4:16Speaker 2: può davvero contribuire alla comparsa o al peggioramento della statosi epatica.
- 4:22Speaker 2: Esistono numerosi studi che mostrano come un consumo molto elevato
- 4:26Speaker 2: di zuccheri aggiunti, soprattutto attraverso bevande zuccherate e prodotti ultraprocessati,
- 4:31Speaker 2: possa avere degli effetti metabolici negativi, soprattutto sul fegato. Il
- 4:35Speaker 2: problema nasce quando si fa un salto logico. Molti finiscono
- 4:39Speaker 2: per concludere che, siccome il fruttosio in eccesso può essere dannoso,
- 4:43Speaker 2: allora qualsiasi alimento che contiene fruttosio, compresa la frutta, dovrebbe
- 4:47Speaker 2: essere evitato. ad esempio nel settembre 2025 AFP Fact Check che
- 4:53Speaker 2: è una delle più grandi reti di fact checking mondiali
- 4:57Speaker 2: che è fondamentalmente un dipartimento digitale nato per combattere la
- 5:01Speaker 2: disinformazione online in tutto il mondo ha verificato alcune affermazioni
- 5:06Speaker 2: fatte nel podcast Culture Apothecary che è condotto da Alex
- 5:10Speaker 2: Clark durante un'intervista con l'influencer Candy Frazier che è molto
- 5:17Speaker 2: nota nell'ambiente carnivore. Nell'episodio veniva posta la domanda, la frutta
- 5:21Speaker 2: sta facendo ingrassare gli americani? E la risposta della Frazier,
- 5:27Speaker 2: molto decisa, è stata sì. L'argomentazione seguiva questo ragionamento. La
- 5:32Speaker 2: frutta contiene fruttosio e il fruttosio viene metabolizzato dal fegato,
- 5:37Speaker 2: principalmente dal fegato. Se il fegato riceve troppo fruttosio può
- 5:40Speaker 2: trasformarne una parte in grasso, quel grasso può accumularsi come
- 5:45Speaker 2: grasso viscerale e quindi la frutta fa ingrassare. Il meccanismo
- 5:48Speaker 2: con il quale un messaggio del genere risulti così convincente
- 5:53Speaker 2: è quasi sempre lo stesso. Si prende un fatto scientifico vero,
- 5:56Speaker 2: quindi il fruttosio contribuisce alla steatosi epatica. lo si isola
- 6:04Speaker 2: dal contesto, si elimina tutto ciò che rende l'alimento diverso
- 6:08Speaker 2: da un semplice zucchero e quindi le fibre, la matrice alimentare,
- 6:12Speaker 2: la sazietà, i micronutrienti eccetera e poi si arriva ad
- 6:16Speaker 2: una conclusione estrema, quindi la frutta fa ingrassare ed è
- 6:20Speaker 2: proprio qui che poi la ricerca scientifica invita a fare
- 6:23Speaker 2: una distinzione fondamentale Perché il problema di queste conclusioni è
- 6:28Speaker 2: che viene mescolato un fatto scientifico reale con una conclusione
- 6:33Speaker 2: che i dati scientifici non supportano. Infatti è vero che
- 6:37Speaker 2: grandi quantità di fruttosio, soprattutto quando provengono da bevande zuccherate
- 6:42Speaker 2: o alimenti ricchi di zuccheri aggiunti, possono favorire la sintesi
- 6:45Speaker 2: di grasso nel fegato. Questo è un meccanismo biochimico ben documentato,
- 6:49Speaker 2: ma da qui a dire che mangiare mele, arance e
- 6:52Speaker 2: fragole produca lo stesso identico effetto, c'è un salto bello importante.
- 6:57Speaker 2: Sigma Nutrition, che è un podcast... dedica un'intera puntata a
- 7:01Speaker 2: questo argomento e il messaggio principale è molto chiaro. Il
- 7:04Speaker 2: problema non è il fruttosio preso come molecola isolata, ma
- 7:08Speaker 2: il contesto alimentare in cui viene consumato. Mangiare una mela
- 7:11Speaker 2: non equivale a bere una bibita zuccherata, perché, anche se
- 7:15Speaker 2: dal punto di vista chimico il fruttosio è lo stesso,
- 7:19Speaker 2: dal punto di vista fisiologico il nostro organismo riceve due
- 7:22Speaker 2: alimenti completamente diversi. Come affermano gli autori della review pubblicata
- 7:27Speaker 2: ad aprile 2025 sulla rivista Nature Metabolism, in cui si era
- 7:31Speaker 2: acceso il dibattito sul ruolo del fruttosio nel metabolismo, sul
- 7:35Speaker 2: fatto che questo, oltre a costituire una fonte di energia,
- 7:38Speaker 2: possa anche agire come un segnale metabolico che in condizioni
- 7:42Speaker 2: di eccesso favorisce l'accumulo di grasso e alterazioni metaboliche. Come
- 7:48Speaker 2: affermano gli autori di questa review, non bisogna confondere il
- 7:52Speaker 2: fruttosio degli zuccheri aggiunti con quello contenuto nella frutta, consumata
- 7:56Speaker 2: come alimento intero e non come succo di frutta o estratto.
- 8:01Speaker 2: La frutta infatti non apporta solo fruttosio, ma anche fibre, acqua,
- 8:05Speaker 2: vitamine e polifenoli, che ne rallentano l'assorbimento e ne modificano
- 8:09Speaker 2: profondamente gli effetti metabolici. Per questo gli stessi autori della
- 8:13Speaker 2: review e le principali linee guida internazionali continuano a distinguere
- 8:18Speaker 2: nettamente il consumo di frutta intera da quello di bevande zuccherate,
- 8:22Speaker 2: succhi di frutta e alimenti ricchi di zuccheri aggiunti. Questo
- 8:25Speaker 2: concetto viene chiamato food matrix, cioè matrice alimentare. Non mangiamo
- 8:30Speaker 2: nutrienti isolati, ma mangiamo degli alimenti che, se non sono completi,
- 8:34Speaker 2: sono sicuramente complessi. Ed è proprio l'alimento nel suo insieme
- 8:38Speaker 2: che determina gli effetti sulla salute. Tim Spector, che è
- 8:42Speaker 2: un medico e professore britannico che si trova sempre in
- 8:45Speaker 2: giro a parlare di alimentazione, nei suoi numerosi interventi insiste
- 8:49Speaker 2: spesso su uno stesso punto. e cioè che concentrarsi sul
- 8:53Speaker 2: singolo nutriente può essere fuorbiante. Osservare un alimento solo attraverso
- 8:58Speaker 2: uno dei suoi componenti porta spesso a conclusioni sbagliate. La frutta,
- 9:03Speaker 2: ad esempio, contiene zuccheri naturali, ma contiene anche fibre fermentabili
- 9:07Speaker 2: che nutrono il nostro microbiota, le vitamine antiossidanti, i polifenoli
- 9:13Speaker 2: e centinaia di molecole che interagiscono tra loro. Quando gli
- 9:17Speaker 2: studi osservano persone che consumano regolarmente frutta intera, nella maggior
- 9:22Speaker 2: parte dei casi trovano associazioni con un minor rischio di
- 9:25Speaker 2: malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e mortalità complessiva. Questo non
- 9:30Speaker 2: significa che la frutta sia una medicina, ma certamente non
- 9:34Speaker 2: supporta l'idea che sia un alimento da evitare nella popolazione generale.
- 9:38Speaker 2: Naturalmente chi sostiene posizioni più critiche risponde che questi sono
- 9:43Speaker 2: degli studi osservazionali e che quindi dimostrano soltanto associazioni. Ed
- 9:48Speaker 2: è una critica legittima perché negli studi osservazionali effettivamente i
- 9:53Speaker 2: ricercatori non intervengono. Si limitano, come dice la parola stessa,
- 9:58Speaker 2: a osservare cosa fanno le persone nella loro vita quotidiana
- 10:02Speaker 2: e a registrare gli esiti nel tempo. Ciò determina che
- 10:05Speaker 2: uno studio osservazionale abbia dei limiti importanti, perché sono studi
- 10:10Speaker 2: che mostrano un'associazione, non dimostrano necessariamente un rapporto di causa- effetto.
- 10:16Speaker 2: Chi mangia più frutta spesso fuma meno, fa più attività fisica,
- 10:19Speaker 2: dorme meglio e segue complessivamente uno stile di vita più salutare.
- 10:24Speaker 2: Per questo motivo è fondamentale guardare anche agli studi clinici controllati.
- 10:28Speaker 2: Qui il ricercatore interviene attivamente. I partecipanti vengono assegnati in
- 10:34Speaker 2: modo casuale, in modo random, a gruppi diversi. Nel nostro caso,
- 10:38Speaker 2: se dovessimo fare un esempio, potrebbe essere gruppo A mangia
- 10:41Speaker 2: tre porzioni di frutta al giorno, gruppo B mantiene la
- 10:44Speaker 2: dieta abituale o riceve un intervento diverso. Ed è proprio
- 10:49Speaker 2: qui che la situazione diventa interessante, perché quando i ricercatori
- 10:52Speaker 2: confrontano diete in cui la frutta viene consumata all'interno di
- 10:56Speaker 2: un'alimentazione equilibrata, non emergono gli effetti negativi che molti attribuiscono
- 11:00Speaker 2: al fruttosio. Gli effetti peggiori si osservano invece quando il
- 11:03Speaker 2: fruttosio viene consumato come zucchero aggiunto, in quantità elevate e
- 11:07Speaker 2: soprattutto sotto forma liquida. Questa differenza è enorme, bere mezzo
- 11:12Speaker 2: litro di bibita zuccherata richiede pochi minuti, mangiare la stessa
- 11:16Speaker 2: quantità di zuccheri attraverso la frutta invece richiederebbe diverse porzioni
- 11:20Speaker 2: di frutta, molta più masticazione, più fibra e una sazietà
- 11:25Speaker 2: decisamente superiore. Secondo Simon Hill di The Proof, una delle
- 11:30Speaker 2: ragioni del perché tante persone sono convinte che la frutta
- 11:33Speaker 2: faccia male è il cosiddetto riduzionismo nutrizionale, in cui si
- 11:37Speaker 2: prende una caratteristica vera, ad esempio il fatto che il
- 11:39Speaker 2: fruttosio venga metabolizzato dal fegato, e la si trasforma in
- 11:42Speaker 2: una conclusione molto più ampia, finendo con il dire che
- 11:45Speaker 2: tutta la frutta sia dannosa. Ed è un meccanismo che
- 11:48Speaker 2: funziona molto bene sui social perché offre spiegazioni semplici a
- 11:51Speaker 2: problemi che invece andrebbero scomposti, sviscerati e che andrebbero poi
- 11:55Speaker 2: osservati da diversi punti di vista. Questo significa che possiamo
- 11:59Speaker 2: mangiare la frutta senza limiti? No. Anche qui vale il
- 12:03Speaker 2: concetto che il troppo stroppia. Quindi va bene mangiarla, ma
- 12:07Speaker 2: come tutte le cose bisogna mangiarla nella giusta quantità. Parliamo
- 12:11Speaker 2: di due o tre porzioni di frutta al giorno. dove
- 12:14Speaker 2: una porzione è costituita o da un frutto grande o
- 12:17Speaker 2: da due frutti piccoli. Non parlo di grammature perché secondo
- 12:21Speaker 2: me parlare di grammature per frutta e verdura è abbastanza triste.
- 12:25Speaker 2: È triste però eventualmente potrebbe essere utile e fondamentale per
- 12:30Speaker 2: quelle persone che invece hanno seri problemi nella digestione di
- 12:34Speaker 2: frutta e verdura. Persone per le quali, ahimè, è necessario
- 12:39Speaker 2: stabilire il giusto consumo. E ciò vale per tutti coloro
- 12:44Speaker 2: che sono, ad esempio, intolleranti ai FODMAP. I FODMAP sono
- 12:48Speaker 2: un tipo di carboidrati, la sigla vuol dire frutto oligosaccaridi
- 12:52Speaker 2: altamente fermentescibili, che provoca sintomi come gas e gonfiore nei
- 12:57Speaker 2: soggetti più sensibili. Su questo argomento, nello specifico, ho dedicato
- 13:00Speaker 2: una puntata con la dottoressa Ludovica Damiani, che è una
- 13:05Speaker 2: nutrizionista esperta in alimentazione e lo FODMAP, che si intitola
- 13:08Speaker 2: IBS quando all'intestino saltano i nervi e che potete recuperare
- 13:13Speaker 2: su una qualsiasi piattaforma audio o sul sito di Radiosvolta
- 13:16Speaker 2: nel caso in cui voleste approfondire meglio l'argomento. Quindi le
- 13:20Speaker 2: persone che devono fare più attenzione alla frutta sono gli
- 13:23Speaker 2: intolleranti ai FODMAP e chi eventualmente presentasse una condizione di
- 13:27Speaker 2: steatosi epatica, di cui però prima vanno sicuramente indagate le
- 13:32Speaker 2: cause reali per capire effettivamente che cosa ha portato a
- 13:35Speaker 2: questa condizione. Le persone con diabete, contrariamente a quanto molti pensano,
- 13:40Speaker 2: non devono evitare la frutta, indipendentemente se questo sia diabete
- 13:44Speaker 2: di tipo 1 o diabete di tipo 2, quindi quello che uno
- 13:46Speaker 2: ha fin da quando è piccolo, che è quello invece
- 13:50Speaker 2: che è il cosiddetto diabete alimentare. Come off topic non
- 13:54Speaker 2: si dovrebbero nemmeno evitare le patate, cosa che invece molti fanno.
- 13:59Speaker 2: L'unica accortezza per quanto riguarda le persone affette da diabete
- 14:03Speaker 2: per tenere più a bada i livelli di glicemia è
- 14:06Speaker 2: quella di consumare la frutta a fine pasto oppure se
- 14:10Speaker 2: si preferisce mangiarla a merenda è molto importante se non
- 14:14Speaker 2: mandatorio associarla ad una fonte di grassi e proteine come
- 14:18Speaker 2: frutta secca, yogurt intero, panna senza zuccheri. Se non è
- 14:22Speaker 2: possibile associarla a delle fonti di grassi e proteine, cerchiamo
- 14:25Speaker 2: di scegliere frutti che rompano poco le scatole alla nostra glicemia,
- 14:29Speaker 2: come frutti di bosco, fragole e banane poco mature. Per
- 14:33Speaker 2: quanto riguarda le banane, poi, visto le alte temperature, ecco
- 14:37Speaker 2: alcuni consigli per riuscire a conservarle in condizioni ottimali per
- 14:41Speaker 2: tempi più lunghi, anche perché, essendo dei frutti tropicali, come
- 14:45Speaker 2: ben sappiamo, continuano a maturare dopo la raccolta, il che
- 14:48Speaker 2: le rende sensibili alle condizioni di conservazione e soprattutto alle
- 14:52Speaker 2: alte temperature di questi giorni. In generale, le banane non
- 14:56Speaker 2: tollerano bene le basse temperature. quindi idealmente dovrebbero essere conservate
- 15:01Speaker 2: fuori dal frigorifero a temperatura ambiente, circa 20°C, preferibilmente sul
- 15:06Speaker 2: piano della cucina. A questa temperatura possono durare dai 3 ai 7 giorni.
- 15:11Speaker 2: Per mantenerle fresche più a lungo possiamo o avvolgere la
- 15:15Speaker 2: parte superiore del casco di banane con una pellicola trasparente, Invece,
- 15:19Speaker 2: se le banane sono già mature e si desidera prolungarne
- 15:23Speaker 2: la conservazione di qualche giorno, riponetele nel frigorifero. In questo
- 15:26Speaker 2: modo si rallenta il processo di maturazione e si mantiene
- 15:29Speaker 2: la loro consistenza e il loro sapore. La cosa importante
- 15:33Speaker 2: è che, sebbene la buccia, quando le riponete in frigorifero,
- 15:36Speaker 2: possa diventare marrone, l'interno rimarrà allo stesso grado di maturazione
- 15:41Speaker 2: che aveva prima del raffreddamento. Quindi non fatevi ingannare dagli occhi.
- 15:45Speaker 2: Se non consumerete le banane entro pochi giorni, congelarle può
- 15:49Speaker 2: aiutare a prevenire gli sprechi alimentari e a mantenerle utilizzabili
- 15:53Speaker 2: per diversi mesi. Per congelarle è abbastanza semplice, le sbucciate
- 15:58Speaker 2: e le tagliate a pezzi e le conservate o in
- 16:01Speaker 2: un contenitore ermetico o in un sacchetto gelo classico nel freezer.
- 16:05Speaker 2: In questo modo le banane congelate vi durano dagli 8 ai 12
- 16:08Speaker 2: mesi con una qualità ottimale. Quindi, per arrivare alle nostre conclusioni,
- 16:15Speaker 2: esistono persone con particolari condizioni cliniche, come alcuni disturbi dell'assorbimento
- 16:19Speaker 2: del fruttosio o specifiche patologie metaboliche, che potrebbero dover limitare
- 16:24Speaker 2: il consumo di frutta, sempre seguendo le indicazioni del proprio nutrizionista,
- 16:27Speaker 2: dietista o dietologo. Diverso è il discorso per i succhi
- 16:31Speaker 2: di frutta estratti o frullati. che non sono equivalenti alla
- 16:34Speaker 2: frutta intera, perché eliminano buona parte della fibra e permettono
- 16:38Speaker 2: di assumere grandi quantità di zuccheri in tempi molto brevi. Insomma,
- 16:43Speaker 2: se dire che la frutta fa bene o la frutta
- 16:46Speaker 2: salvifica è un'estrema semplificazione, dire che la frutta fa male
- 16:50Speaker 2: lo è ancora di più. E visto che siamo in
- 16:52Speaker 2: estate e che questi frutti incutono un po' di timore
- 16:55Speaker 2: per quanto riguarda il consumo, vi posso assicurare che l'anguria
- 16:58Speaker 2: e il melone sono due dei frutti migliori tra cui scegliere.
- 17:02Speaker 2: Il cocomero è composto per il 92% d'acqua, il che
- 17:05Speaker 2: lo rende un ottimo frutto per sostenere la nostra idratazione
- 17:08Speaker 2: in questi mesi più caldi e è un'ottima fonte di
- 17:12Speaker 2: vitamina A e di vitamina C e contiene più licopene
- 17:14Speaker 2: di qualsiasi altro frutto o verdura fresca, un antiossidante che
- 17:18Speaker 2: favorisce la salute del cuore e degli occhi. Inoltre è
- 17:21Speaker 2: ottimo da inserire all'interno di una sana alimentazione soprattutto se
- 17:24Speaker 2: l'obiettivo è la perdita di peso perché contiene pochissime calorie
- 17:28Speaker 2: ma è molto ricco in acqua il che lo rende
- 17:30Speaker 2: appunto un alimento altamente saziante. Discorso simile vale per il
- 17:34Speaker 2: melone anch'esso composto per un 90% d'acqua ed è importantissimo
- 17:38Speaker 2: anche questo come fonte di licopene e citrullina ma soprattutto
- 17:41Speaker 2: di beta carotene e vitamina A. Una tazza di melone
- 17:44Speaker 2: a cubetti contiene circa il 30% della dose di vitamina
- 17:48Speaker 2: A giornaliera raccomandata. Quindi la conclusione di tutto ciò è
- 17:51Speaker 2: che se mai vi dovessero fare terrore psicologico riguardo alla frutta,
- 17:55Speaker 2: cambiate professionista. Ricordatevi che il problema non è fruttosio contenuto
- 17:59Speaker 2: nella frutta, il problema è l'eccesso di zuccheri aggiunti, il
- 18:02Speaker 2: consumo abituale di bevande zuccherate, succhi di frutta e una
- 18:06Speaker 2: dieta povera di alimenti vegetali. La frutta intera inserita in
- 18:10Speaker 2: un'alimentazione equilibrata continua a essere considerata uno degli alimenti maggiormente
- 18:15Speaker 2: associati ad uno stato di buona salute e come in
- 18:18Speaker 2: tutte le cose è fondamentale comunque non eccedere. Quindi il
- 18:22Speaker 2: fatto che la frutta faccia bene non vuol dire che
- 18:24Speaker 2: sia lecito mangiarsi un cuocomero al giorno perché tanto non
- 18:27Speaker 2: succede niente. Deve sempre essere tutto ridimensionato nelle giuste porzioni
- 18:31Speaker 2: e quantità. Quindi più che chiedersi se la frutta faccia
- 18:35Speaker 2: bene o male sarebbe meglio concentrarsi su domande del tipo
- 18:38Speaker 2: in quale quantità la consumiamo, con quale frequenza, all'interno di
- 18:41Speaker 2: quale stile alimentare e soprattutto qual è la qualità complessiva
- 18:45Speaker 2: di questo stile alimentare. Perché come mostrano le migliori evidenze disponibili,
- 18:50Speaker 2: come cerco di ribadire più e più volte, più che
- 18:54Speaker 2: il singolo nutriente è quasi sempre il contesto che fa
- 18:57Speaker 2: la differenza. Ciao. Io sono Elisa Santoni e oggi abbiamo
- 19:18Speaker 2: parlato della temibile frutta. Questo è In difesa del cibo,
- 19:21Speaker 2: un podcast dove cerchiamo di capire come l'alimentazione è un
- 19:24Speaker 2: problema abbastanza semplice se è diventato così complesso. In difesa
- 19:28Speaker 2: del cibo esce ogni mercoledì su Radiosvolta e su tutte
- 19:30Speaker 2: le principali piattaforme audio. Per chi fosse interessato, la puntata
- 19:33Speaker 2: è recuperabile anche in formato video sul canale YouTube di Radiosvolta,
- 19:37Speaker 2: a cui potete iscrivervi e attivare la campanella per rimanere
- 19:40Speaker 2: sempre aggiornati. Per domande, dubbi o perplessità potete contattarmi tramite
- 19:43Speaker 2: i miei profili social dove mi trovate come IndifesaDelCibo oppure
- 19:47Speaker 2: potete mandare una mail a IndifesaDelCibo. com Noi ci risentiamo la
- 19:51Speaker 2: prossima settimana per continuare questo nostro lungo viaggio in difesa
- 19:55Speaker 2: del cibo. Ciao
- 20:06Speaker 4: Stanco di perdere tempo a pulire? Ci pensiamo noi! La
- 20:09Speaker 4: pulizia è il nostro mestiere, la tua soddisfazione la nostra
- 20:12Speaker 4: missione
- 20:15Speaker 5: L'azienda GSI, Gestione Servizi Integrati, offre qualsiasi servizio di pulizia rapida,
- 20:20Speaker 5: accurata e su misura per case, hotel, uffici, locali commerciali
- 20:25Speaker 5: ed industriali. Chiama al 338 83 70 386 o scrivi a Direzione punto gsi
- 20:33Speaker 5: srls chiocciolagmail punto com.
- 20:37Speaker 4: Azienda GSI. Semplicità.
- 20:40Speaker 5: Pulizia. Felicità.
- 20:44Speaker 6: A pochi passi da Viterbo, immerso nel verde dei suoi
- 20:47Speaker 6: giardini e nell'azzurro della sua piscina, dal 1955 il ristorante Acquarossa
- 20:52Speaker 6: ha offre ai suoi ospiti sovraffini piatti di carne e
- 20:57Speaker 6: di pesce, primi, dolci e pregevole selezione di vini in
- 21:01Speaker 6: un ambiente comodo ed elegante, con antica cortesia e rara cordialità.
- 21:06Speaker 6: Ideale per pranzi di lavoro, con menù fisso stra- economico, cene
- 21:10Speaker 6: di prestigio, serate romantiche, memorabili banchetti o cerimonie. Il ristorante
- 21:15Speaker 6: Acquarossa è su strada Teverina 86 Viterbo. Per info e prenotazioni...
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