IHEDREA| Derrière nos steaks, une dépendance cachée : comprendre la souveraineté protéique

Le Podcast des écoles du réseau Compétences et Développement · Oct 15, 2025 · 3m

Derrière nos assiettes, il y a un enjeu dont on parle encore trop peu : la souveraineté protéique.

60 % des protéines végétales que nous consommons pour nourrir nos animaux viennent de l’autre bout du monde. Résultat : dépendance économique, vulnérabilité géopolitique et empreinte écologique exportée.

Et pourtant, la solution est là, sous nos pieds : pois, lentilles, luzerne, féverole… autant de cultures capables de restaurer nos sols et notre autonomie.

🎧 Dans ce nouvel épisode d’À quoi ça cerf, on parle de souveraineté alimentaire, d’innovation agricole, et de l’avenir de nos campagnes…