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Muffin nuvola d'estate alla frutta fresca · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Muffin nuvola d'estate alla frutta fresca, soffici e leggeri, con
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  Speaker 2: un unico impasto base e tanti gusti diversi. Sono dolcetti
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  Speaker 2: semplici e veloci, arricchiti con frutta fresca. 12 pezzi. Preparazione, 20 minuti. Cottura, 18 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 250 g di farina 00. 150 g di zucchero. Un vasetto
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  Speaker 2: di yogurt bianco naturale, da 125 g. 2 uova medie 75 g
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  Speaker 2: di olio di semi di girasole 10 g di lievito in
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  Speaker 2: polvere per dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Scorza grattugiata
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  Speaker 2: di mezzo limone naturale 200 g di frutta fresca a piacere,
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  Speaker 2: soda e dolce Zucchero a velo vanigliato quanto basta Lavate
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  Speaker 2: e asciugate la frutta. Tagliatela a dadini di 5 mm, tenendo
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  Speaker 2: separato ogni tipo di frutto. Tenete da parte anche la
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  Speaker 2: frutta per decorare la superficie. Sgusciate le uova in una ciotola.
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  Speaker 2: Unite lo zucchero e mescolate bene con una frusta. Aggiungete
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  Speaker 2: lo yogurt, l'olio, la scorza di limone grattugiata e la vaniglia. Poi,
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  Speaker 2: incorporate tutto. Setacciate la farina con il lievito e uniteli
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  Speaker 2: al resto degli ingredienti. Mescolate velocemente con la frusta, solo
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  Speaker 2: il tempo necessario per ottenere un impasto omogeneo. Versate l'impasto
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  Speaker 2: nei pirottini inseriti nello stampo per muffin. Aggiungete in ogni
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  Speaker 2: muffin la frutta che preferite, circa un cucchiaio raso. Mescolate
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  Speaker 2: con un cucchiaino e decorate la superficie a piacere. Per esempio,
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  Speaker 2: potete mettere mezzo frutto al centro per ciliegie, lamponi e mirtilli,
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  Speaker 2: oppure due fettine per pesche e albicocche. Cuocete in forno
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  Speaker 2: statico preriscaldato a 175° per circa 18 o 20 minuti. Fate la
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  Speaker 2: prova a stecchino e, se serve, prolungate di qualche minuto,
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  Speaker 2: senza cuocerli troppo per non farli diventare asciutti. Lasciateli raffreddare completamente,
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  Speaker 2: spolverizzate con zucchero a velo vanigliato e servite.