10/23 京都産業大学 Dream Challenge

京都産業大学　Dream Challenge · Oct 29, 2026 · 27m

α-STATION・FM京都の番組「CHUMMY TRAIN」内で、

毎月第2週・第4週にオンエアしている「京都産業大学 Dream Challenge」のコーナーをお送りします。

今回のゲストは、京都産業大学 経済学部 金田結衣さん、北南悠奈さん、若菜さつきさんです！

3人は、大西辰彦ゼミのメンバーとして、京都の老舗洋菓子店「バイカル」と連携し、

若者に好まれる新しい洋菓子を提案する「バイカルプロジェクト」に取り組みました。

今回は、ゼミの研究テーマである「地域活性化と企業・行政」についてのお話から、

プロジェクトを通じて生まれたコラボ商品の開発秘話まで、たっぷりと伺いました！！

それぞれの商品のこだわりや、洋菓子店のプロから受けたアドバイス、

実際に販売した際のお客さんの反応など、学生たちのアイデアが商品になるまでのエピソードもお聞きしました。

「京まろパイ」は、11月1日から「バイカル 京都ポルタ店」で販売予定。

さらに、京都産業大学の学園祭「神山祭」でも販売が予定されています！

自分たちと同世代の若者をターゲットに商品を開発する中で、3人が学んだこととは？

今後チャレンジしたいことについてもお話しいただきました。

学生たちの発想と地域企業との連携から生まれた、新しい洋菓子の魅力と「バイカルプロジェクト」の取り組みに迫ります！！

ぜひお聴きください！！