Latest / Cucinare è come amare / Biscotti golosi da pasticceria: dolce ripieno crema di nocciole

Transcript

Biscotti golosi da pasticceria: dolce ripieno crema di nocciole · Cucinare è come amare

• 0:00
  Speaker 2: Oggi prepariamo dei biscotti golosi, friabili e ripieni di crema
• 0:04
  Speaker 2: di nocciole, simili ai classici occhi di bue. Una ricetta semplice,
• 0:09
  Speaker 2: perfetta per portare in tavola un dolce dal gusto irresistibile.
• 0:13
  Speaker 2: Per la pasta frolla ti servono 280 g di farina
• 0:17
  Speaker 2: 00 60 g di fecola di patate 3 g di
• 0:22
  Speaker 2: lievito per dolci 80 g di zucchero a velo 140
• 0:27
  Speaker 2: g di burro a pezzi Estratto di vaniglia oppure vanillina,
• 0:32
  Speaker 2: scorza grattugiata di limone, un tuorlo e un uovo intero.
• 0:37
  Speaker 2: Per il ripieno serve la crema di nocciole. In una
• 0:40
  Speaker 2: ciotola mescola la farina con il lievito, la fecola e
• 0:44
  Speaker 2: lo zucchero a velo. Aggiungi il burro e inizia a impastare,
• 0:48
  Speaker 2: fino a ottenere un composto granuloso. Unisci il tuorlo, l'uovo intero,
• 0:53
  Speaker 2: la scorza di limone e la vaniglia oppure la vanillina.
• 0:57
  Speaker 2: Impasta fino a ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
• 1:02
  Speaker 2: Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per un'ora.
• 1:07
  Speaker 2: Trascorso il tempo di riposo, stendi la frolla su un
• 1:10
  Speaker 2: piano infarinato, fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro.
• 1:15
  Speaker 2: Con le formine, ricava i biscotti e sistemali su una
• 1:18
  Speaker 2: teglia rivestita con carta da forno, lasciandoli non troppo vicini.
• 1:23
  Speaker 2: Cuocili in forno statico, preriscaldato a 180°C. per circa 12
• 1:28
  Speaker 2: o 13 minuti. Una volta sfornati, aggiungi la crema di
• 1:32
  Speaker 2: nocciole e sistema i biscotti su un piatto da portata
• 1:36
  Speaker 2: o su un'alzatina per dolci. I tuoi biscotti friabilissimi, con
• 1:41
  Speaker 2: un goloso ripieno, sono pronti per essere gustati. Buon appetito!