Españoles en la mar - Pescaderías de autor: un consumo humano y con experiencia - 17/09/2026

Españoles en la mar · Sep 17, 2026 · 1h

A todos nos suenan conceptos como cocina de autor, café de especialidad o curaduría gastronómica, y ahora, FEDEPESCA, la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados, busca poner de relieve en sus campañas una nueva iniciativa, "Pescaderías de autor", una nueva forma de reivindicar el papel de las pescaderías, poner el foco en sus profesionales y motivar a la gente a regresar a los comercios locales promocionando el consumo de pescado. Lo hablamos con María Luisa…