Marcelo Rocha: Da cerveja caseira ao sucesso da Marianense
Neste EP 07 da Temporada 2026, mergulhamos no universo do malte e do lúpulo com Marcelo Rocha, sommelier e fundador da Cervejaria Marianense. Marcelo revela como a paciência e o estudo transformaram um interesse iniciado em 2013 em uma das marcas mais identitárias da Região dos Inconfidentes.
Nesta entrevista, você vai descobrir:
A transição do cervejeiro caseiro para o modelo de produção "cigana".
As nuances entre as escolas alemã, belga e a emergente escola brasileira.
Como ingredientes locais, como a rapadura e a jabuticaba, trazem a alma de Minas para o copo.
O compromisso social da…
The skinny
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