Transcript

Fette biscottate e marmellata: sai cosa succede dopo soli 60 minuti? · The Wom Healthy

0:00
Speaker 2: Una colazione a base di fette biscottate e marmellata provoca
0:04
un rapido innalzamento della glicemia entro la prima ora. Questo
0:09
accade perché la combinazione è ricca di carboidrati semplici e
0:12
amidi raffinati, facilissimi da digerire. La digestione inizia in bocca
0:19
e prosegue velocemente, senza che fibre, proteine o grassi rallentino
0:24
il processo. Dopo circa 30 minuti i livelli di zucchero nel
0:28
sangue iniziano a salire. Intorno ai 60 minuti si raggiunge il
0:33
picco glicemico. In quel momento ci si può sentire energici,
0:38
ma è una sensazione temporanea. Il pancreas risponde rilasciando insulina
0:43
per abbassare lo zucchero nel sangue. Nell'ora successiva la glicemia
0:48
scende rapidamente. Lo stomaco si svuota in fretta e senza
0:53
fibre o proteine Il senso di sazietà svanisce. Ecco perché
0:57
già a metà mattina si avverte di nuovo fame. Per
1:01
rendere questa colazione più equilibrata, si possono seguire alcuni accorgimenti pratici.
1:07
Sostituire le fette bianche con quelle integrali, ricche di fibre,
1:12
rallenta l'assorbimento degli zuccheri. Aggiungere un velo di crema di
1:16
mandorle o arachidi, senza zuccheri aggiunti, sotto la marmellata fornisce
1:21
grassi e proteine. Infine, accompagnare il tutto con uno yogurt
1:26
bianco naturale aiuta a mantenere l'energia stabile e a prolungare
1:31
la sazietà per tutta la mattina.